Diet kokt "kondenserad mjölk" och två krämer med dess användning

Kategori: Äta nyttigt

Ingredienser
För kondenserad mjölk
skummjölkspulver	30 gram
mjölk 0,5%	300 ml
pitted datum	50 gram
salt-	smak
För ostmassa och nötkräm
kokt	Allt
fettfri mjuk keso	200 gram
valnötter	100 g
alla sockerersättningar	att smaka och önska
För chokladkräm
jäst bakad mjölk	500 ml
fettfritt kakaopulver	1 matsked
alla sockerersättningar	att smaka och önska
dadelmjölk	50 ml

Tillagningsmetod

Låt oss först förbereda den fermenterade bakade mjölken.
På kvällen, häll den i ett durkslag fodrad med 3-4 lager gasbind och lägg det i kylskåpet för vägning.
Nästa dag kommer produktionen att vara cirka 250 gram av den färdiga produkten.
Gör en "kokt kruka".
Lägg alla dadlar i mjölken, koka på spisen och låt sjuda i 5 minuter.
Häll på en sikt och torka omedelbart av den heta massan. Kyla ner.
Vi får söt och aromatisk dadelmjölk. Tillsätt lite salt efter smak, om så önskas. Jag tillade, det verkade för mig trögt.
Stek skummjölkspulver i en torr stekpanna, på låg värme och under konstant omrörning, tills den är ljusbrun. Knåda de resulterande klumparna vid stekning.
Stäng av pannan och häll i lite 150 ml dadelmjölk. Rör om tills det är jämnt, utan klumpar. Torka genom en sil.
Kyl ner den "kondenserade mjölken" lite, tillsätt all keso och hackade valnötter.
Sahzam kan tillsättas efter smak och önskan. Jag lägger i Caramel Toffee erytritolpulver.
Det är det, ostmassan är klar.
Gör chokladkräm.
Vi tar all den vägda jästa bakade mjölken.
Lös upp kakao i 50 ml dadelmjölk. Lägg till sahzam om du vill.
Inledningsvis planerade jag inte att tillsätta en tillsats här, men den fermenterade bakade mjölken var sur och för att inte förstöra den övergripande smaken lade jag igen erytritolpulver, men med smaken av "mjölkchoklad"
Häll sedan chokladmassan i den fermenterade bakade mjölken och blanda väl med en visp och visp.
Allt. Och den här grädden är klar.
Alla tre slutprodukterna kan användas separat som desserter eller pålägg.
Eller i utformningen av dietiska och hälsosamma bakverk.

Skålen är designad för

för flera portioner

Tid för förberedelser:

cirka 90 minuter för allt

Matlagningsprogram:

tallrik, sil, vispa

Notera

Om du har lite mer än 50 ml dadelmjölk kvar, använd allt.
Men lägg sedan till lite mjuk keso till den totala massan.
Och slå bra igen.
Råd - det är bättre att ta bort filmen från valnötter så att det inte blir någon bitterhet.
Eller ta skalade, råa mandlar. Jag rekommenderar inte att använda jordnötter här, det har en mycket karakteristisk smak.

Dessa krämer är gjorda av en anledning, men med värde. Men mer om det senare