Glass "Karamellglass"

[Kola]

Glass "Karamellglass"

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
Kola
socker	200 f.Kr.
vatten	80 g
fett grädde	300 ml
vanilj	smak
salt-	1/3 tsk
Grunden
kola	Allt
äggula	4 saker.
mjölk	480 ml
fett grädde	240 ml
socker	60 g
xantgummi valfritt	1 tsk

Tillagningsmetod

• Häll socker i en kastrull och tillsätt vatten.

• Värm grädden i en separat skål tills den är varm.
• Koka socker och vatten, rör om ibland. Koka sedan över medium värme tills önskad färg.
• Häll i varm grädde. Varning. Det kommer att bli mycket ånga. Vispa. Återgå till eld, låt det koka och koka i 2-3 minuter.
• Krydda med salt och vanilj. Det visade sig vara karamell.

• Vispa äggulorna med socker tills det blir lättare.

• Koka upp mjölk och grädde.

• Häll i äggmassan under konstant omrörning. Överför tillbaka till potten och lägg på låg värme.

• Koka upp och tjockna under konstant omrörning. Basen ska inte koka. Avlägsna från värme.

• Häll i karamell.

• Tillsätt xantgummi eller hoppa över den här punkten. Blanda allt väl. Du kan slå med en nedsänkningsblandare om äggulorna plötsligt bryggs.

• Sila blandningen.

• Täck blandningen i kontakt med folie. Låt svalna helt. Placera i frysen. Leverera och rör om 30-40 minuter. Upprepa 3-4 gånger. Låt stå tills det är helt stelnat.

• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!
• Liknande recept för tjejer:

• Pierre Herme-karamellglass (Brand 3812 Glass Maker) (Sonadora)

• Saltad karamellglass (GruSha)

• Sundae med salt karamell (Kara)

Notera

Finns i en utländsk blogg. Tillsatt xanth gummi. Jag gillar det verkligen i glass. Läckra, mycket välsmakande. Jag rekomenderar!

Liknande recept

Lila glass med klubba-karamell (från lila blommor) (Rada-dms)

Mango sundae (Kara)

Sundae (Glass 3812 glass maker) (Sonadora)

[Angela!]

Angela! En annan skönhet Redan i bokmärkena. Jag verkar ha alla dina recept där
Förstod inte riktigt med karamell ...? Var finns ett separat recept? Om något .. snälla mig snälla
Jag är en xant. Tidigare introducerade du bara tuggummi i en ren produkt (grädde eller mjölk), men här, som jag förstår det, introducerade du det i en blandning med äggula?

[Olga]

Olga, glad att du gillar mina recept.

Förstod inte riktigt med karamell ...? Var finns ett separat recept?

Så det verkar som att allt beskrivs här? Sätt på den och laga den.

Tidigare introducerade du bara tuggummi i en ren produkt (grädde eller mjölk), men här, som jag förstår det, introducerade du det i en blandning med äggula?

Tja, allt blandar sig där. Vad är skillnaden? Skulle du fortfarande hälla grädden med eller utan tuggummi?

[Angela]

Angelaja jag ... ord kola och märkte inte perdon
Jag såg eller läste någonstans om tuggummi att det infördes i en ren produkt, och jag studerade om glass, även om det inte kan vara någon skillnad

att du gillar mina recept.

Och någon har alternativ som de bara Maj gillar inte dem, mirakel, hur bra!

De är, ett mirakel, hur bra!

Jag någonstans om tuggummi eller tittade eller läste att det införs i en ren produkt

Kanske så. Bara i detta ser jag inte poängen. Det fungerar bra, om du inte går in. Det finns en vätska.

kanske inte gillar

Så mycket du vill)

Tacka!

ordet karamell och märkte inte

Nu ska jag lägga till i första stycket gee) att karamellen visade sig

Nu ska jag lägga till

Låt bli! Jag är så kortlivad

Sluta med det där. Redan skrivit.

🔗