Sundae utan grädde med chokladflis (+ video)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Mjölk 3,2%	500 ml
Äggulor	4 saker
Socker	170 g
Vanilj socker	1 dospåse
Chokladbitar	smak

Tillagningsmetod

Jag delar ett av de mest älskade hemgjorda glassrecepten i vår familj. Du kan laga mat utan en glassmaskin, det visar sig bra. Receptet är enkelt, men glassen är utmärkt!

Slå äggulorna tills de är jämna med en visp eller mixer tillsammans med socker och vaniljsocker. Bättre tills en vit massa erhålls. Sockret behöver inte lösas upp.

Kombinera sedan den resulterande blandningen med lätt värmd mjölk.

Vi sätter på medium värme och rör om hela tiden (!!!).

När sockret löser sig och massan blir homogen, tillsätt lite eld och koka tills det blir en flytande kondenserad mjölk. Det är viktigt att inte överexponera så att äggulorna inte krullas. Om det finns en termometer bör temperaturen nå cirka 75-80 grader. Men jag gör det "med ögat", det fungerar alltid. När önskad konsistens har uppnåtts (i videon visar jag vad det ska vara), ta bort det från värme och sval. Det kan vara vid rumstemperatur, men jag gillar inte att vänta och lägga det i kallt vatten.

Om du inte har en glassmakare, häll den i en behållare och lägg den i frysen. Rör om glassen var 30: e minut i 4 timmar. Om du har en glassmakare, lägg bara i den i skålen, ställ in timern på 25-30 minuter. Tillsätt chokladflis (frukt / bär) 5 minuter innan du lagar mat. Jag har konfektyrchoklad "droppar". Eller så kan du helt enkelt hugga chokladkakan i små bitar.

Vi häller den i formar och skickar den till frysen i minst 4 timmar. I princip, efter glassmakaren kan du redan ta ett prov (för dem som gillar mjukglass). Med vänliga hälsningar!