Glass med en norsk touch

[Brunust]

Glass med en norsk touch

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Norska

Ingredienser
fet grädde för vispning (jag har skummjölk)	100 g
Norsk ost Brunust	50 g
vaniljskida eller mark	1 sida / efter smak
socker	70gr
mjölk	200 g
majsstärkelse	10 g

Tillagningsmetod

• Glass med en uttalad smak av Brunust-ost, och eftersom jag har den hemlagad och väldigt rik har den inte en norsk touch, utan en hel orkester! Melodin komponerades i vanligt glass tempo ...
• I en del av mjölken, späd stärkelsen och lägg åt sidan, i resten av mjölken, lösa upp den ost som skärs i bitar, tillsätt socker, vanilj (jag har malet) och 50 gram socker. När osten har löst sig, tillsätt stärkelsen och rör om den hela tiden, koka den, minska värmen och koka tills den blir tjockare (jag tror att stärkelsen kunde ha tillsatts direkt, detta skulle inte ha hindrat osten från att lösas upp) . Kyl till kylskåpstemperatur. Vispa grädden med 20 g socker, kombinera båda blandningarna och skicka dem till glassmaskinen eller till "manuellt" tillagningsläge i frysen.

Skålen är designad för

430 g

Matlagningsprogram:

spis, mixer, kall

Notera

När det gäller mig visade det sig vara för sött (du kan minska socker, även om mina receptorer är vana vid lågt uttryckt sötma och salthalt), men bara detta hindrar mig från att konsumera hela volymen på en gång! 2 bollar och du är nöjd)))) Min dotter (nästan 6 liter) tyckte inte om ost, men hon uppskattade verkligen glassen)

[Natasha,]

Natasha, vilken härlig efterrätt! När jag en gång fick chansen att prova ostglass var den väldigt god och ovanlig.

Natasha, säger du, "en hel smakorkester"?! Det är frestande hur. Jag skulle vilja föreställa mig smaken av denna ostskapning ... Åtminstone antyda ett par anteckningar (jag förstår att det är svårt att förklara smakupplevelserna). Hittills samlar jag bara recept, på sommaren kommer jag av i värmen - jag skulle inte överkyla!

[Marina]

Marina, antydan krämig karamell, söt-salt, kokt-kokt

Låt oss kväva allt saliv här! Jag känner inte sådan ost, jag har inte sett eller hört, vilket är ännu mer spännande. Natasha, vilken typ av ost kan du ersätta?

Tänk på att jag är sötare än morötter och jag vet ingenting runt skopan.

[Natasha]

Natasha, kom med tacksamhet. Att ligga i mitt kylskåp var en bit av "ovänlighet", som ser mer ut som sherbet. Och här är ditt recept. Redan gjort, mycket välsmakande.
Färg nära elfenben, delikat omslagsstruktur, rik krämig smak med inslag av sherbet-karamell. Vad mer är fängslande, jag gjorde det utan en glassmakare, jag blandade sällan det, det finns praktiskt taget inga kristaller.
Det enda, naturligtvis, var inte tillräckligt för mig den salta lappen, men det är min ost att skylla på.

[Manyasha]

Manyasha, tack! detta är också mycket ovanligt

Ängel, Jag är inte särskilt speciell, så du kan laga mat med länken i ingredienslistan

Elvira, glad att du gillade! om det fortfarande är undermåligt kan du salta ost-mjölk-stärkelsemassan genom att prova den, men berätta för mig, snälla, hur gillar du socker? (eller på samma sätt, mina receptorer är inte i ordning, jag behöver en bröd till 1,2 kg mindre än 0,5 ml HP-salt, ja, alla i familjen är redan så), förresten fyllde jag först min trasig glassmakare, ja, ingenting hände där, jag tillagade den också för hand)

Jag har redan tänkt på salt, det är bara att jag brukar laga mat för första gången och följa receptet. Jag lägger i totalt 60 g socker, det är för mycket för mig, du kan tacka nej till det, men barnen älskar godis. Det påminde mig delvis om New York Baskin Robbins.
Natasha, du har 70 g socker på din surfplatta, men i texten visar 80 g socker.

Jag håller mig alltid vid första gången, men en gång fanns en sherbetost .... det viktigaste är utsökt!
Korrigerad om socker, tack! det betyder att min receptor bara går förlorad på salt, ja, bra!

Låt oss kväva på allt saliv här! Jag känner inte sådan ost, jag har inte sett eller hört, vilket är ännu mer spännande. Natasha, vilken typ av ost kan du ersätta?

Hur ser denna ost ut? Mycket intressant också.