Tårta "Freak"

Tårta "Freak"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För kakor
vetemjöl, premiumkvalitet	400 gram
Smör	200 gram
äggulor s-0	3 bitar
gräddfil	50 gram
socker	150 gram
salt-	nypa
läsk inte släckt	1/2 tesked
För grädde
äggvitor c-0	3 bitar
svarta vinbärssylt (jag har Maheev)	180 gram

Tillagningsmetod

• Jag skriver om namnet direkt.
• Receptet från Cook-webbplatsen. Författaren hävdar att detta är ett familjerecept med djupa rötter.
• Där det här namnet kommer ifrån är familjehistorien tyst.
• Och så, låt oss komma igång.
• Häll allt mjöl i en skål, raspa kallt smör på toppen.
• Gör smulor med händerna.
• Blanda gräddfil, äggulor, natron och salt. Slå lite med en visp.
• Tillsätt socker och slå igen.
• Kombinera båda blandningarna. Knåda degen.
• Om degen är klibbig och fuktig, tillsätt lite mjöl.
• Om det tvärtom smular, lägg sedan till lite mer gräddfil.
• Samla degen i en boll och gör sedan en korv.
• På ett bräde, skär i 6 lika delar. Lägg en påse på toppen.
• 
• Kyl i 1,5-2 timmar.
• Ta sedan ut en bit och rulla ut den på en matta eller bakpapper i en cirkel med en tjocklek på 1-2 mm och en diameter på 26-27 cm. Hacka varje kaka med en gaffel eller pinne.
• Jag har 3 silikonmattor, jag gjorde 3 ämnen samtidigt.
• Baka-
• 1. i en pizzabryggare - lägg i en förvärmd och baka i 4-5 minuter, inte mer!
• 2. i ugnen - vid en temperatur på 180 grader i 5-7 minuter.
• Lägg en tallrik med en diameter på cirka 25 cm på den färdiga kakan och skär av överflödet.
• Så förbered alla kakor. Kyla ner.
• Torka sticklingar lite. Kyl helt. Gör en smula.
• Blanda kalla proteiner och sylt på grädden på en gång.
• Slå tills det är fast.
• Slår mycket bra.
• Den färdiga grädden är tjock.
• 
• Lägg en silikonmatta eller en bit bakpapper på ett bakplåt.
• Vi samlar kakan på mattan.
• Vi täcker alla kakor, sidor och topp med grädde.
• Vi lägger ett bakplåt med en tårta i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 10-15 minuter.
• Vi tar ut det och strö det med smulor på alla sidor.
• Kyl ner det. Vi lägger den i kylen i några timmar. Bättre på natten.

Skålen är designad för

för ett stort företag

Tid för förberedelser:

några timmar

Matlagningsprogram:

visp, mixer, pizzaugn och ugn

Notera

Trots det roliga namnet visade sig kakan vara underbar
Mjuk, den smakar lite som sand, med en behaglig surhet (bär kommer över).

Och jag gillade också att det var lätt och skonsamt.
Jag rekomenderar.
Tack till författaren.

Jag kommer definitivt att baka. Det enda jag kommer att göra är att dela degen inte i 6 delar utan i 8-9 delar.
Diametern blir mindre och själva kakan blir högre.

Och vidare.
Denna spatel hjälpte mig mycket när jag lagade mat

Dess diameter är 25 cm. För några år sedan tog jag den på Ozone. Det är väldigt bekvämt för henne att få bakverk från prinsessan

Ta bort kakorna från mattorna och överför dem under montering och överför den färdiga kakan från bakplåten.

Det är fantastiskt när det finns sådana icke-bortskämda recept! (y) Det enda du behöver prova är ugnen i bakverk, till exempel i Tortilka. Men då blir d-kakor mindre. Detta innebär att korven måste delas upp i fler bitar. Och det kommer förmodligen att vara högre. Det är synd att det inte finns någon ugn ännu ... Alla vindar stannar på grund av detta.

, till exempel i Tortika.

Alyonushka, det kommer att bli bra i Tortilka

Det är synd att det inte finns någon ugn än.

Att slå på grannarna.
Eller fråga jultomten

Vilken intressant tårta, jag har aldrig träffat något sådant - så att kakan redan är bakad med grädde i ugnen.
Tack, Lenochka, jag tar det!
Du kan använda olika sylt, och det kommer alltid att finnas en annan smak!

Eller fråga jultomten

Åh, jultomten kommer inte längre att ha påsen med gåvor! : galen: Eftersom vagnen redan borde vara. Jag läser Timkins spårare med en vagn och - VILL! : girl_cray: Vi måste ha det i februari.

Och jag var väldigt intresserad av kakan!
(Och en spatel ... kom dig åtminstone inte ur Ozon!) Helen, tack för att du sprider så många läckra godisar till oss!

Jag har aldrig träffat något sådant - så att kakan redan är bakad med grädde i ugnen.

För att värma upp proteinerna lite

Du kan använda olika sylt, och det kommer alltid att finnas en annan smak

Efter att ha provat kan jag råda dig att ta surt

Vi måste ha det i februari.

Senast den 8 mars kommer det att finnas en anledning

tack för att du gav oss så många godsaker!

Ingenting är ledsen för dig

Tja klass !!! Och proteinerna är inte råa !!! Underbar tårta! Tack Lenochka! Försök ändå att ersätta smör med något - vegetabilisk, gräddfil? Och det finns mycket kolesterololja!

värm upp lite

Jag trodde det, för säkerhet!

vegetabiliska,

Om bara för en spridning.
Gräddfil fungerar inte, du kommer inte att göra en smula.

Och det finns mycket kolesterololja!

Så det är inte varje dag. Min äldste son har födelsedag idag, jag måste skämma bort mig själv.
Jag klippte av 1/8 av kakan för mig själv, en bit visade sig bara vara 100 gram i vikt. Dela 200 gram smör med 8, vi får 25. Tänk på att du åt smörgåsen
Jag har högt kolesterol och ibland tillåter jag det.

[Helena]

Helena, Lena, jag har inte tid att skriva efter dig, än mindre laga allt. Men hotzaaaa! Tack, jag drog dig in i hålet!

jag gör mitt bästa

Lena, jag tar bort det också! Det smakar förmodligen som en söt pepparkaka? Är kremen helt absorberad?

Hämtmat
Nej, det ser inte ut som en pepparkaka
Strukturen är närmare honungskakan.

Lena, här är rapporten. Kakorna påminde honom om Napoleon. Vi får reda på hur det smakar i morgon. Bild

Ira, bilden är imponerande
Jag sover inte idag, jag väntar på din dom

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, ja, mycket välsmakande tårta! Av någon anledning visade jag mig som Napoleon, samma känsliga kakor och krämig smak. Jag kommer att upprepa det vid jul. Tack för det intressanta receptet!

Uraaaa, den första gick
Ira, jag är så glad att du gillade kakan, ät den med glädje

Av någon anledning visade jag mig som Napoleon, samma känsliga kakor och krämig smak.

Han har sin egen smak
Min man och jag delade det sista stycket idag.
I fem dagar stod jag perfekt i kakskålen, torkade inte ut, blötläggde inte.
Jag skrev ned receptet i min omhuldade bok, för ständig användning

Rapportering om kakan!
Mycket bra för hemlagat te, i allmänhet okomplicerat.
Kakorna rullades omedelbart på silikonmattor, de blir mycket tunna. Och efter beskärning lämnade hon det lite genomgått och blev starkare för att inte gå sönder. Jag samlade det också nästan omedelbart - jag tog ut det ur ugnen, klippte av det, det svalnar i några minuter, sedan på ett annat ark, smörjer det med grädde, medan den andra kakan är klar, nästan ett transportband och snabbt. Jag behövde 2 matskedar grädde per tårta (jag skriver detta för mig själv för framtiden), annars smurade jag 3 och jag hade inte tillräckligt, jag var tvungen att göra lite mer.
Stod natten i köket. Det verkade för mig som en mycket ömtålig sand utan bräcklighet. Och förmodligen är det verkligen värt att göra kakorna med en mindre diameter, så att de blir högre, annars kom den korta ut.

[Venka]

Venka, tack för rapporten
Jag är mycket nöjd med att de litade på receptet.
Vi gillade också den här kakan.

Jag rullade kakorna direkt på silikonmattor,

jag med

Det verkade för mig som en mycket ömtålig sand, utan ömtålighet.

Det är jag också

Och förmodligen är det verkligen värt att göra kakorna med en mindre diameter, så att de blir högre, annars kom den korta ut.

Jag tänkte också efter bakning.

Jag är glad att kakan är efter din smak. Ät med nöje