Kyckling- och pumpaköttbullar

Kyckling- och pumpaköttbullar

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
För köttbullar:
Malet kyckling eller kalkon	600-800 gr.
Skalad pumpa	250 g
Rosett	1 ST.
Spannmål	15-20 gr. (~ 2 msk. L.)
Hård ost	30 gr.
Salt, svartpeppar, paprika
Provencala örter	1 msk. l.
För såsen:
Rosett	1 ST.
Skalad pumpa	250 g
Tomater	500-700 gr.
Någon buljong eller torrt vitt vin	250-300 ml.
Socker	1 msk. l.
Salt
Vegetabilisk olja för stekning

Tillagningsmetod

• Hacka en lök fint och lägg till malet kött (jag har kycklingbröst).

  Tillsätt pumpa riven på ett grovt rivjärn där.

  Spannmål.

  Finriven ost.

• Salt, peppar, örter från Provence. Istället för provensalska örter kan du lägga till färsk eller torr koriander eller dragon.

• Knåda malet kött väl och kyl i 15 minuter.

  Under tiden förbereda såsen.

• För att göra detta, skär lök och stek den i vegetabilisk olja.
• Tillsätt pumpa riven på ett grovt rivjärn och stek i ytterligare 10 minuter.

  Häll i vätskan, jag har nötköttsbuljong, avdunsta det något.

  Vidare rivas tomater på ett grovt rivjärn utan skal eller tomater konserverade i sin egen juice, i mitt fall frysta tomatpuré. Navigera efter vikt, dvs. 500-700 g

  Salt. och tillsätt socker. Koka i 10 minuter, rör om ibland. Såsen ska inte vara för tjock.

• Medan såsen förbereds, bildar du med våta händer köttbullar från malet kött i form av bollar, storleken efter din smak, från 3 cm i diameter till större. Följaktligen är produktionen från 40 till 10 stycken, jag har 20 stycken. 50 gr.

• Häll såsen i en kraftig kastrull, koka upp och doppa köttbullarna där. Koka, täckt med lock, på låg värme, 25-30 minuter.

  Köttbullar kan ätas både varma och kalla med vilken som helst sidrätter och ingen sidrätter alls, ströda med örter eller ost, de är utsökta i någon form.

• 
• Läcker maträtt med gräddfil.

Notera

Om du har rätt storlek på en kastrull kan du göra det utan att flytta och laga såsen direkt i den och sedan lägga till köttbullarna. Om du inte är en ivrig pumpaälskare kan du säkert ersätta den med zucchini, precis innan du lägger till malet kött, pressa ut det.
För barn kan tomatsås ersättas med en krämig.

[Tatyana]

Mycket aptitretande köttbullar, jag kommer att gilla dessa
Tatyana, ta

[Galina]

Galina, ta det för hälsan, köttbullar är lätta att justera för varje smak

Berätta för mig, vilken typ av krämig? Även om jag inte är ett barn är tomater ännu inte möjliga (((

[Tanechka]

Tanechka, byt ut buljongen med vatten och tomaterna för gräddfil eller grädde, tillagningsprocessen är densamma.

[Tatyana]

Tatyana, tack för köttbullarna. Vilken typ av havregryn använde du: snabb eller vanlig?

[Tamara]

Vilket havregryn använde du: snabbt eller vanligt?

Tamara, laga mat på hälsan av spannmål som används vanligt.

Åh, vilka köttbullar!
Under hela mitt liv andas jag inte ens för alla slags köttbullar, koketter, köttbullar ... Jag älskar allt så mjukt och saftigt!
Tanya, tack för receptet!
Jag kommer definitivt att försöka laga det.

[Ritochka]

Ritochka laga mat för hälsan, köttbullar är läckra och mycket lätta att äta, jag älskar dem bara utan någon maträtt

Tatyana, fantastiska köttbullar!
Måste kokas!
Jag har en pumpa också!

[Helena]

Måste kokas!
Jag har en pumpa också!

Helena, naturligtvis är det nödvändigt, speciellt eftersom det finns en pumpa och jag har den sista lilla kvar, resten av pumpan är fryst i frysen i form av potatismos för bakning

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanya, läckra köttbullar och sås! Min kollega och jag gjorde olika alternativ och behandlade varandra. Variationer var med kyckling, kalkon och kycklingfläskkött, med flingor, semolina och till och med ris. Alla alternativ är bra, receptet kommer att användas konstant. Tacka!

[Elya]

Elya, Jag är glad att du gillade köttbullarna, laga mat för din hälsa