Föreslå ett recept på ciabatta-liknande flatbreads

[Hjälp till att hitta receptet på Ciabatu-liknande Flatbreads.]

Hjälp till att hitta receptet på Ciabatu-liknande Flatbreads.

Vänner, kära, jag letar efter ett recept på kakor, strukturen på smulan liknar ciabatta, stora bubblor, gummikrumma. Receptet för degen är förlorat, men vad jag kommer ihåg, kakorna bakades på en sten, den klibbiga degen sprids direkt på en het sten, efter att ha fuktat mina händer med vatten. Jäst deg. De bakas snabbt i 10-15 minuter, de färdiga kakorna ströms med saltvatten.

pita?

Se focaccia, gör degen lite mjukare, mindre vattenmjölk, knåda inte för mycket innan du sätter den i ugnen. Sträck dig bara och lägg dig på en het sten.

pita?

Vad är pita inuti? Jag minns att vatten, salt, mjöl, jäst, men jag minns inte proportionerna. Jag är en av dem som utan vikter inte startar någonting eftersom det inte fungerar.

Vänner, kära, jag letar efter ett recept på kakor, strukturen på smulan liknar ciabatta, stora bubblor, gummikrumma.

Deg för flatbröd, pizza, khachapuri "på 5 minuter om dagen" (Anis)

[Korsika]

Korsika, tack



Rada-dms, tack, jag ska definitivt försöka !!!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, här är mer till din samling:
Flatbread "Italian Ciabatta"