Pektinbaserad marmelad

[Myrtochka]

Myrtochka, men vad var fel? Den här är jättebra. Bra gjort. Är den här butiken saft?

[Angela]

Angela, -Ja lagrar juice, inte transparent. Den första var fortfarande mjuk, men den gick perfekt in i fyllningen för bagels.

Klar. Det betyder att jag för första gången inte väntade på den erforderliga stabila temperaturen eller att termometern ljuger.

Hur mycket kostar 14 g pektin i teskedar?

Ursäkta

åh ... alla sina egna, och ingen anledning att be om ursäkt ..

Jag började leta efter pektin i vårt område ... Det visade sig att det finns olika. En kan värmas upp till 105 ° C, och den andra inte.

[Rita]

Rita, Jag vet inte vilken jag har, men allt är super)

[Rita]

Rita, åh, du har en cool en! Och glukossirap är bara till salu i butiken nära dig. Aldi eller finns det en Lidl?

[zvezda]

zvezda, vi har inte sådana butiker! Jag hittade detta i en webbutik. Jag gillade att det finns en detaljerad beskrivning av olika sorter av pektin.

Jag är i Prisma i Narva och i en butik som ser ut som ett lager köpte jag glukossirap.

[Anji]

Hallå! När jag såg denna marmelad tappade jag lugnet och sömnen. Och när receptet på marmelad i choklad dök upp, kunde inte poetens själ tåla det. Här. Jag gjorde det. Fryser redan.



Jag visar dig en mycket välsmakande polsk sirap, från vilken jag faktiskt gjorde den. Och här är hur mycket jag fick ut av en servering. För tydlighets skull.

Anji, Jag vill nu doppa den här marmeladen i härdad choklad. Håll i min hand, va? Aldrig härdad choklad förut. Hittade här från Natasha Prona metod för att härda choklad. Kan du göra det?

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...712.0

Efter ett par timmar, när det härdar, kan du redan choklad? Och hur man doppar det där? Eller lägg den på ett stativ och vattna den på toppen?

Svetik, mycket vacker ska visa sig. Och sirapen är inte så söt? Uppfödde du inte det? Saften är fortfarande inte så söt. Eller satte du in mindre socker? Jag har kanderad fruktsirap. Jag tänkte på att göra dem, men jag stoppade sötman. Jag kan inte räkna ut hur mycket socker jag ska minska eller inte hälla alls?

Doppa marmelad i härdad choklad.

Sveta. Om du har Calebo-choklad finns det en temperaturinställning på påsen. Om inte, skulle jag temperera så här. Smält choklad till 45-50 (svart). 25% av choklad från basen som du smält, tillsatt kall. Omrörd. Vanligtvis leder denna procentsats till önskad temperatur 26-27 grader. Rör om konstant. Om temperaturen redan har uppnåtts och chokladen förblir smält, ta bort den. Om den har smält och temperaturen är högre, lägg sedan till en liten bit. Värm sedan upp med en hårtork till 31-32. Sedan, om du har mycket choklad, kan du hälla den över. Jag badade bara.
Du kan också temperera choklad på is. Frysta grönsaker. Smält till önskad temperatur och sval snabbt på is.
En gång såg jag att choklad helt enkelt värmdes upp till 31 och arbetade med det. Jag har inte provat det själv, men det är logiskt. All choklad säljs härdad.

när det härdar, kan du redan choklad?

Bättre lämna det till imorgon. Det kommer att bli tätare. Om du vill prova, då hälften imorgon i chokladfält, och den andra hälften idag i socker och äta. Stäng bara inte den, men lämna den på bordet.

Och sirapen är inte så söt? Uppfödde du inte det?

Utspädd till smak av juice, som jag minns det. Det finns ingen körsbärsjuice här alls. Och den här sirapen har inget kemiskt innehåll, en sådan utsökt juice kom ut. Det vill säga om du svarar tydligare på din fråga, inte på ren sirap utan på en utspädd fråga.

Jag badade bara.

Jag ska försöka...

Nej, jag har ingen Calebo, men några droppar, men från en butik av Metro-typ ... Mörk choklad.

Kontrollera min matte, snälla.

Jag tar 100 gram choklad, tar det i pulser till 45-50, tillsätter sedan 25 gram choklad där och rör om det till en temperatur på 26-27 grader.

Eller så kan jag ta chansen och ta med all choklad till 30-31 och jobba.

Förstår jag det? Och om ett par timmar, när jag får ut gummierna ur formen och ät inte dem alla, kan jag börja, va?

Bättre lämna det till imorgon. Det kommer att bli tätare.

Ja tack! Så jag ska göra det! Ju mer utsökt marmeladen blir!

utspädd.

I. Och sedan tänkte jag redan hur du räknade socker)

Kontrollera min matte

Ja. Allt är korrekt.

Det gör jag också

Kom igen. Jag ser fram emot intryck.

Jag kan ta en chans och ta med all choklad till 30-31 och jobba.

Varför riskera det för mycket. Du kommer att äta hemma. Det smälter i dina händer.

[Angela]

Jag har kanderad fruktsirap. Jag tänkte på att göra dem, men jag stoppade sötman. Jag kan inte räkna ut hur mycket socker jag ska minska eller inte hälla alls?

Du kan lägga till juice eller citronpuré, apelsin (bättre än röd), den blir inte så söt.
Jag rullar inte marmelad, som äts på en dag eller två, i socker, utan bara den som lagras.
Angela , här är mina gummier (dessa finns i rutan). Formen är inte riktigt rund, men du kan hälla den mer i formen, den blir rundare

Men i choklad

[Tatyana]

Tatyana, ja, coolt! Det är synd att choklad inte visar marmeladens genomskinlighet. Jag och min, den i choklad, kunde jag inte visa i sammanhanget. Det är bra för dig.

tillsätt juice eller citronpuré, apelsin

OK. Okej. Jag har myntsirap och päron och jordgubbar och plommon och aprikos. Cherry är redan över.
Tanya, har du försökt göra det på kompott? Vad händer om en sådan koncentrerad koka? Helt fryst än.

kan hällas i en form fylligare, de kommer att vara rundare

Ja. Jag fattar.

marmelad, som äts på en dag eller två, rullar jag inte i socker

Och jag gillar socker. Knäcka det. Jag tappar allt.

orange (bättre än röd)

Så läcker det blir!

det här är mina gummier

Knel (säger jag formulärets namn korrekt?) Är det fortfarande en cool form. Om jag gillar att göra marmelad köper jag den.

Men i choklad

Super!

Jag och min, den i choklad, kunde jag inte visa i sammanhanget.

Och jag vet hur Tanya gjorde det! Mer exakt antar jag.

Quenelle

Ja. Kneli. Jag gillar det också.

Mer exakt antar jag

Iiii ...?

[Angela]

Angela, om det finns en frysning, bara gnugga den genom en gnugga eller en sikt, gör jag vanligtvis marmelad av potatismos, den är inte tjock.
Och ja, chokladmarmelad, jag skär av från båda sidor så att den lyser igenom.
Sveta, här på knellen visar marmeladen sig att vara mycket stor, det här är bara för älskare av godis. Jag kan inte äta en hel, jag har mycket. Vanligtvis gör jag marmelad i en ram och storleken är cirka 2 * 2 * 2

[4er-ta]

Iiii ...?

Ty, Anji, menar du det? Å andra sidan klippte Tanya snyggt av en bit med en kniv. Och i ljuset blev det synligt

4er-ta, Tanya, har jag rätt?



Ahhh, medan jag skrev, har Tanya redan svarat ...

här på knä visar marmeladen att vara mycket stor

det fanns en sådan misstank ... Låt oss tänka ...

Jag köpte en annan uniform ... Jag tar
SKRÄCK ...

gnugga den genom en gnugga eller en sikt, jag brukar göra marmelad av potatismos, den är inte tjock.

Jag har rakt tjockt. Fortfarande hemlagad. Från grenen direkt in i frosten. Och jag har ingen gnugga. Jag lider.

avskurna från båda sidor,

är du seriös?

Räkna inte alls. Huvudet lagar inte mat.

[Angela]

Angela, genomtränga med en mixer, gnugga genom en sikt och späd helt enkelt med vatten.

[svetta]

Och jag har ingen gnugga. Jag lider.

Lyssna, du behöver inte ofta, men när du behöver det är det svårt utan det ... Här svetta Jag tog lite italienska för inte så länge sedan - jag är glad.

Sikt (elektrisk och mekanisk) för rengöring # 327

[Sveta]

SvetaJag har Teskom, jag är glad. Jag gjorde också Belevskaya marshmallow, gnuggade äpplen och apelsin, mandarinmarmelad - jag stansade allt med en mixer och gnuggade det.

[Angela]

Angela, genomtränga med en mixer, gnugga genom en sikt och späd helt enkelt med vatten.

Jag slår, men torkar problemet. Jag skulle först späda ut med vatten.

men när du behöver det är det svårt utan det

Olya köpte mig en stjärna i Ashan. Mycket billigare än italienska. Du behöver bara plocka upp den. Ja, sällan behövs, men behövs. Om det fanns pengar skulle jag köpa en sikt till Kesha.Men att betala mer än 100 euro är för mycket för mig

Mitt första gummy chokladjobb







Smaken uppfyllde absolut mina förväntningar! Jag fick stort nöje med att arbeta med marmelad och choklad

Flickor som kommer ut ur blanketterna nästa dag, se till att gå med en tandpetare på sidan. Detta gör marmeladen lättare att dyka upp.

Och när jag arbetade med att doppa i choklad - tyckte jag mer om handskar.

Anji, tack för receptet och för det nöje du har fått. Jag tror inte att jag kommer att sluta där.

Svetik, super! Bra gjort. Jag är glad att jag gillade det. Jag är också kär i honom.

[Svetlenki]

SvetlenkiSveta! Mycket vackra sötsaker! Vad sa barnen?

[Helena]

Väldigt vacker

Åh, Helena, log! Anzhi och Tanya har vackra 4er-ta... Och jag gjorde det som barn.

Vad sa barnen?

Medan jag gjorde fotosessionen fick den äldre fem bitar i choklad. Han kommer antagligen bara att ha knellies, med sin aptit gillade den äldre det verkligen i mörk choklad. Den yngre äter bara marmelad, ingen choklad. Den genomsnittliga kommer att försöka imorgon - han har tömt gränsen för godis för idag.

[Sveta]

Sveta, det blev bra, det är inte förvånande att barnen gillar det.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, bara bra marmelad! Jag gillar det verkligen, du kan direkt se att det är ett riktigt jobb! Jag åkte till affären idag med dessa godsaker, så det finns en marshmallow i choklad precis som om du har min marmelad på väg
Angela, nu kan jag göra marmelader ... Jag har en sådan slev nu




Jag fixar .. här är min apelsinjuice och apelsinpuré med ingefära (som är mörkare)



tacka

[Olya]

Olya, bra marmelad. Jag väntar med en ny från en ny hink)

[Angela]

Angela, Jag skulle gärna vilja, och köpte bär, men vattnet i 3 dagar stängdes av för att laga agar, pektin är bara en gudagåva!

... Och jag har ingen gnugga. Jag lider.

Och jag klippte skalade chblocks och päron i bitar i en långsam spis, ett halvt glas socker på toppen, stuvad i 25 minuter, och allt kokades. Det är möjligt i 35 minuter, det blir ännu mjukare. Och om purépuré är rak, koka kort i en matberedare med en kniv eller en mixer och häll. Jag glömde bort plåten med sikten



Flickor, marmelad är en fest för båda! Straight tog också eld

[Marina]

Marina, nej, här är lite annorlunda. Jag har en JTC-mixer, den maler telefonerna, men det finns bär, till exempel hallon, björnbär, jordgubbar, och de har frön i dem, så torka dem från dem. Ja, och du pratar inte om portionerna .. Jag bakar 5-7 kg äpplen för Belyovskaya pastila på en gång, även alla mina 7 MB klarar inte, och konsistensen behövs väl, en sådan .. special .. Du försök att gnugga det en gång så förstår du det!

Nej, jag vill inte prova mer, han är fortfarande hemorrojder. Jag tillagade inte marshmallow, och i teckningen gjorde jag en nästan full skål 2 bokmärken om dagen. Från en 4 burkar erhölls 700gr, om jag minns rätt, eller kanske 3.

Angela !!! Jag är med en rapport!



Tillverkas strikt enligt receptet från butiksköpt äppel- och granatäpplejuice.
Jag vet inte om er tjejer, men jag visade mig vara så klumpig. Men jag torkade speciellt skorpan så att den var lite krispig. Jag gillade verkligen receptet !!!

[Marina]

Marina, vilken underbar du har blivit !!! skönhet .. det är därför jag älskar Angelina recept ,,, ta och laga mat, du behöver inte tänka på någonting, allt kommer alltid att fungera

[Olya]

det är därför jag älskar Angelinas recept ,,, ta och laga mat, du behöver inte tänka på någonting, allt kommer alltid att ordna sig

Så är verkligen fallet. Det är svårt att förstöra något när allt är så tuggat!
Olya, snart vill jag göra en marshmallow, receptet som du publicerade i "tartlets". Det borde vara utsökt.

[Marisha]

Marisha, gör det, allt kommer att ordna sig ..

[Marina]

Jag är med en rapport!

Marina, kredit godkänd för 10+. Bra gjort. Denna marmelad är öm och stör inte alls. Jag lägger den inte i lådan alls och jag täcker den inte. Står bara på bordet. Jag gillar.

[Sanyusha]

Sanyusha, Marina, bra idé med en låda! Igår tittade jag på en tom Ferrero Roche-låda och försökte kasta bort den. det är bra att jag slutade. Nu sparar jag till marmeladen.

Angela, tack !!!

Jag lägger den inte i lådan alls och jag täcker den inte.

Jag lade den i en låda för godisbaren för att göra den vacker och civil. För mig själv var marmeladen bara i en skål. Jag älskar marmelad och marshmallows väldigt mycket, men jag äter inte, men jag trivs, eftersom temat "1001st gå ner i vikt" är min kära

Igår tittade jag på en tom Ferrero Roche-låda och försökte kasta bort den. det är bra att jag slutade.

När jag såg på jobbet att de ville kasta ut den tomma rutan hade jag nästan inte tillräckligt med "kondraty". Det fanns en låda hemma, en annan från jobbet

lägg lådan till godisbaren

Jag förstår det här. Jag menade bara en låda. Inte nödvändigtvis vackert, men vanligt med lock för att äta varje dag.

Jag lägger den inte i lådan alls och jag täcker den inte. Står bara på bordet. Jag gillar.

Och jag lägger alltid både marshmallows och marmelad i lådor. Jag gör flera typer samtidigt från olika frukter och de håller sig bra i lådor i en månad och ibland längre.

[Tatyana]

Tatyana, de ligger inte hos mig på en månad. Jag gillar det när det är sockrat (marmelad)

de håller sig bra i lådor i en månad och ibland längre.

Jag skulle inte ha behållit det !!! Mannen är en godisätare.

Jag gillar det när det är sockrat (marmelad)

Mmmm, smaskiga.
En gång i tiden var Arcadia godis till salu. Så de liknade den här marmeladen. Det översta lagret av choklad, under är en tunn krispig karamelskorpa och en delikat marmelad inuti. Nu är "Arcadia" inte så ... ledsen.

Ja, Arcadia var utsökt godis. Och nu är hon inte densamma. Det är säkert)

[Angela]

Angela, tack så mycket för receptet. Men råd behövs.
Jag gjorde marmelad, jag gjorde allt enligt receptet.
Men jag lyckades inte hälla den. Massan frös omedelbart på skeden. Jag var tvungen att värma upp den igen och hälla den rakt ur kastrullen. Snarare, även sprida. Men resten av massan frös fortfarande i kastrullen. Rakade ut med en spatel.
Marmeladen frös perfekt i formarna. Jag drog ut det utan problem. Det blev väldigt gott. Doused i socker.
Hur häller du? Ska massan hällas i formar? Eller är det tjockt, som bara kan spridas med en sked?
Kanske måste jag minska pektinet eller citronsyran?
Jag har Unipectin PG DS, citronsyra var stor. Ta kanske en annan citron?
Juice från förpackningen.