Gräddfilskaka med kondenserad mjölk

Gräddfilskaka med kondenserad mjölk

Kategori: Påsk

Ingredienser
vetemjöl, premiumkvalitet	300 gr.
socker	150 g
gräddfil 20%	75 gr.
kokt kondenserad mjölk	75 gr.
mjölk	50 ml
pressad jäst	30 gr.
ägg C0	2 st.
smör mjukt	50 gr.
bakpulver för degen	1 tsk
salt-	1/3 tsk
vanilj eller vaniljssocker
cognac	1 tsk
malda mandlar	40-50 gr.
russin	40-50 gr.

Tillagningsmetod

• Lös jästen i varm mjölk för deg.

  Kombinera gräddfil med kokt kondenserad mjölk och blanda.

  Tillsätt gräddfil och 2 msk till jästblandningen. l. mjöl baserat på den totala vikten av mjöl.

  Blanda allt bra, jag slog det med en mixer. Täck skålen med plastfolie och lägg den på en varm plats i 15-20 minuter.

  Under tiden, slå de vita separat i ett tätt skum och mala äggulorna med socker, salt och vanilj.

• Tillsätt äggula blandning och cognac i degen, blanda.

  Tillsätt mjöl med bakpulver i delar, varje gång knåda massan väl, jag slog med en mixer vid första hastigheten.

  Tillsätt försiktigt de vispade vita, jag knådade också med en mixer vid första hastigheten.

  Tillsätt smör och malda mandlar, jag har mandelmulor.

  Blanda allt väl, täck med en handduk och värm i 30-40 minuter, så att degen höjer sig lite.

  Rör om degen, tillsätt tvättade och torkade russin och igen i värmen i två timmar under omrörning efter en timme.

  Efter två timmar, blanda degen och lägg 1/3 i beredd form, jag har två liter och en 500 ml.

  Låt stå i 1,5 timmar.

  Baka i en förvärmd ugn vid 170 grader i 40-60 minuter beroende på formens storlek.

  Kyl och dekorer efter eget gottfinnande, du kan använda sockeris och mandelblad, jag har färdiggjord grön glasyr och marshmallows.

  Kakan visar sig ha en mycket vacker färg, måttligt söt, mjuk, lite fuktig.

• 

Vilken underbar tårta! Tack för det ovanliga receptet!

[Tatyana]

Tatyana, Påskkakan är intressant i sammansättning och jag ser en sådan dekoration för första gången.
Och varför är jäst och bakpulver samtidigt

Tack för det ovanliga receptet!

Baka för hälsan

och det här är första gången jag ser en sådan dekoration.

Det är ingenstans enklare att göra, du skär marshmallowbitarna diagonalt med sax och lägger dem på en muffin, på en tårta etc. Snabbt och vackert vackert

Och varför är jäst och bakpulver samtidigt

🔗

varför samtidigt jäst och bakpulver

De börjar förmodligen ett krig med varandra och ger pompa?
På grund av vad faller inte marshmallowen?

På grund av vad faller inte marshmallowen?

Marshmallows satte sig vackert på glasyren.