Ostkex (kex)

Ostkex (kex)

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
hård ost, riven	190 g
mjöl	125 g
stärkelse (helst majs)	1 1/2 msk. l
salt-	1/4 tsk
osaltat smör, kallt, skuren i 5 bitar	85 g
kallt vatten	2 msk. l
grovt havssalt för ströning (valfritt)

Tillagningsmetod

• 1. Slå ost, mjöl, stärkelse och salt i processorn tills den är jämn, 30 sekunder. Tillsätt kall olja och slå tills blandningen ser ut som våt sand, 20 sekunder. Tillsätt vatten och stans tills massan samlas i degen, cirka 20 tryck på puls-knappen.
• 2. Överför degen till en silikonmatta (eller till någon yta som beströs med mjöl), dela upp degen i 2 delar och mosa den i 15 cm-rutor för hand. Vik in i plastfolie och kyl i kylen: i minst 45 minuter upp till 2 dagar.
• 3. Värm ugnen till 177 ° C. Linje 2 bakplåtar med pergament.
• 4. Ta degen ur kylskåpet och rulla ut rutorna till 20 cm. Med en kniv, eller ännu bättre med en pizzakniv, skär degen i rutor, romber, trianglar ... i allmänhet, varför finns det mer dusch , storleken är inte särskilt viktig, bara när du bakar, notera att en kvadrat av kakor (kex) med en sida på 2,5 cm och 2,5 cm kommer att baka i cirka 16 minuter.
• 5. Hål i varje kaka i mitten, då sväller de inte. Jag glömde att tränga igenom det första bakplåten, jag kommer inte att säga att från detta vägrade någon att äta dem.
• 6. Du kan också strö över salt om du vill.
• 7. Baka i 16-18 minuter tills det är ömt.

Liknande recept

Ostkakor (Stern)

Krispiga ostkakor 2 (för våffeljärn) (Qween)

Kakor med parmesanost, grön lök och vitlök (Princess pizzabryggare eller ugn) (Rada-dms)

[Irina]

Irina, Mmmm. hur vackert och verkligen gott ... med ost)
det är så soligt att du antagligen kommer från den typ av ost? Cheddar?

[Irina]

Irina, Mmmm. hur vackert och verkligen gott ... med ost)
det är så soligt att du antagligen kommer från den typ av ost? Cheddar?

Dada, det är han som är helt galen på cheddar. Och den här är också färgad cheddar. Jag är väldigt imponerad av cheddars skärpa, så vart som helst ost lägger jag cheddar.

Är kakorna mycket hårda eller inte för hårda?

Är kakorna mycket hårda eller inte för hårda?

God morgon, nej, inte svårt, krispigt.