Mr Z: s pepparkakor på ammoniak

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!]

Mr Z: s pepparkakor på ammoniak

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Deg
smör mjukt	100 g
vetemjöl, premium	340 f.Kr.
ägg C1	1 ST.
äggula	1 ST.
honung	80 g
florsocker	80 g
varm mjölk	1 msk. l.
ammonium	1/2 tsk
salt-	1/3 tsk
ingefära	1 tsk
kanel	1/2 tsk
allspice maltpeppar	1/2 tsk
Glasyr
ägg	1 ST.
salt-	pommes frites.

Tillagningsmetod

Späd ammonium i ljumm mjölk.

Knåda degen ur alla produkter vid rumstemperatur och ammonium. Degen är mjuk. Lägg degen i en påse eller lock. Låt stå i 20 minuter.

Rulla ut degen till ett lager av 5 mm tjocklek. Klipp ut kakorna. Lägg på ett bakplåt fodrat med bakpapper.

Skaka ägget mycket bra med salt. Smörj kakorna. Låt stå i 5-10 minuter för att torka äggulan. Smörj igen och rita en ritning med en gaffel.

Baka i en ugn som är förvärmd till 160 grader i 15-20 minuter.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Cookies mycket populära på vårt forum. Original

Mr. Z: s pepparkakor (R. Bertiniers recept, ugn) Gillar du pepparkakor? Jag bara älskar det. Och inte bara kakor utan allt med ingefära. Jag har en speciell kärlek till ingefära sylt, men idag vill jag dela ett underbart recept ...Idol32

Jag bestämde mig för att baka den med ammoniak, för jag misstänker att det ursprungligen var kakor och bakade på det. Användningen av ammonium är typisk för det polska köket, och närvaron av en matsked mjölk i receptet talar också om detta. Jag bakade inte dessa kakor på läsk. För dem som bakar finns det en möjlighet att jämföra smaken och strukturen hos en viss kaka på olika typer av bakpulver. Jag gillade kakorna. Jag rekomenderar!

MMMMM vilken härlig kaka, Angela, tack så mycket för ett annat kulinariskt mästerverk

[Svetlana]

Svetlanatack för beröm)

Jag älskar den här kakan väldigt mycket! Nu finns det en möjlighet att försöka baka den med ammoniak. Tack för receptet!

[Angela]

Vackra kakor, som pepparkakor! Jag har ammonium, jag ska baka det. Jag gick och tittade på den här kakan på läsk, det finns fortfarande 80 g. florsocker. Angela, och du lade bara till honung i degen? Och smörj bara med äggula eller ägg? Jag vill också ha så vackra ränder.

[Wiki]

baka den med ammoniak.

Wiki, Jag väntar. Jag är väldigt intresserad.

det finns 80g. florsocker

Tatyana, missade. Tack för att du läser noggrant.

bara äggula eller ägg?

Tanya, ett ägg. Det är bra att tappa ut det så att strukturen ändras. Om du smörjer med en äggula, blir toppen mycket bakad. Du vet)

Om du smörjer med en äggula, blir toppen mycket bakad. Du vet)

Nej, jag visste inte, ibland smurade jag det bara med äggula men täckte det en gång .. I så fall kanske du fixar det här också.

Skaka äggulan mycket bra med salt. Smörj kakorna. Låt stå i 5-10 minuter för att torka äggulan. Smörj igen och rita en ritning med en gaffel.

bara smord med äggula

Spädde du ut det med mjölk? Vanligtvis är bakverk redan bruna. om en äggula.

rätt, snälla.

Tacka. Rättad. Det kan ses igår "överdrivet" med recepten. Eller hemma var de mycket distraherande)