Keso tårta med kikärterbuljong utan ägg

Keso tårta med kikärterbuljong utan ägg

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
keso	250 g
kikärtbuljong	100 ml
socker	250 g
Smör	150 g
citronsyra	1/4 tsk
vanillin	på knivspetsen
eller vaniljsocker	1,5 tsk
mjöl	330 g
soda	1,5 tsk
russin (jag har torkade körsbär)	100 g
florsocker för dammning	frivillig
för kikärtbuljong (jag har ett lager)
kikärt	1 glas
vatten	5 glas

Tillagningsmetod

Det första steget är att förbereda en kikärtbuljong. Vi förbereder det i förväg. Jag gör alltid kikärter av ett glas och använder dem senare för andra ändamål. Att röra sig, så en gång.

Vi tvättar kikärterna och fyller dem med kallt vatten. Vi lämnar den i minst 8-10 timmar. Därefter sätter vi eld och kokar upp. Sedan sänker vi värmen till en knappt synlig koka och kokar tills kikärterna blir mjuka, men de håller fortfarande sin form. Det är lätt att kontrollera genom att pressa en ärta mellan två fingrar eller genom att trycka tungan mot gommen. Du borde känna denna känsliga puré när du krossar den.

Sedan dränerar vi buljongen, svalnar och använder den enligt anvisningarna.

Nu vänder vi oss direkt till förberedelsen av kakan. Mala keso noggrant med socker och mjukt smör.

Tillsätt citronsyra, vanillin och kikärtbuljong. Blanda allt ordentligt igen.

Tillsätt mjöl, läsk, russin.

Degen ska visa sig vara ganska viskös, lägg den i formen med en sked, den häller inte ut av sig själv utan faller långsamt ut.

Smörj formen med olja och strö över mjöl eller gryn. Jag smorde inte silikonformen med någonting.

Knacka flera gånger på bordets yta med degformen för att fylla hålen och placera den i den förvärmda ugnen

Baka vid 170 grader i 60-65 minuter. Men bli styrd av din ugn.

Lämna den färdiga kakan i 1 minut i formen och överför den sedan till risten för att svalna.

Strö den med pulveriserat socker efter att ha överfört kakan till skålen. Du kan klara dig utan det.

Skålen är designad för

kg plus eller minus

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Det här alternativet är utmärkt för dem som av en eller annan anledning inte kan äta ägg.
Kakan är mjuk, smulig, men med en krispig skorpa.

Ett gammalt slott, det återstår att köpa kikärter.

Jag undrar om du odlar kikärter, men kan du hitta dem till försäljning.

hittade inte