Super Biscuit i Thermomix

Super-Biscuit (för en 28 cm form) gavs av Irina i Thermomix-gruppen den

6 proteiner .................. ................... slå med Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. fyra
250 socker
1 påse vaniljesocker ....... slå ytterligare 2 min / fm. 3
6 äggulor ................. .................. lägg till och slå i 1 min / Sp. 3
125 g mjöl
125 g stärkelse
1,5 tsk bakpulver ............ ..... blanda och tillsätt gradvis till ck. 3

Lägg bakpapper i delad form. Baka i en uppvärmd ugn vid 160 ° i 30-40 minuter.
Mina anteckningar: När proteinerna bryggs, slå bara på CK. 3 och häll socker, vaniljssocker i en tunn ström genom hålet i locket, tillsätt äggulor en efter en, sedan mjöl med stärkelse och bakpulver. Jag gillade det bättre när mjölet är 180 g och stärkelsen är 70 g, då känns inte stärkelsens smak. Vaniljesocker är lätt att göra på TM. Ägg kanske inte är superfräscha, resultatet är stabilt.