Ungersk gulasch (gök 1054)

[Rostningsläge 2 nivå]

Ungersk gulasch (gök 1054)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Ungerska

Ingredienser
nötkött, magert kalvkött för gulasch	500-600 gram
lök	1 stor
färska morötter	1 ST.
färsk vitlök	2-3 tänder
fett för stekning	30-50 gram (begagnad gås)
färska potatisar	5-6 st. stor
vanligt vatten	500-700 ml.
paprikapulver	1/3 tsk
hackad persilja	1-2 msk. l.
salt-	smak
röda tomater i en burk	400 ml

Tillagningsmetod

• Matlagning i Multicooker CUCKOO 1054
• Tomater använde sådana
• Paprikapulver
• MATLAGNING:
• Slå på multikokaren Rostningsläge 2 nivå, värma upp.
• Hacka fett, lägg i en kastrull, låt det lösa sig.
• Tillsätt vitlök (krossa), lök (skuren i stora kuber), morötter i ringar och låt sjuda.
• Tillsätt en burk tomater i sin egen juice, paprika, gryta lite innan du steker och avdunstar överflödig vätska. Om du gillar kryddig gulasch, tillsätt 0,5-1 tsk paprika. - det blir gott, men kryddigt! Inaktivera brunningsläge.
• Tillsätt köttet i pannan, skär i små kuber (2x2 cm), grovhackad potatis, salt, örter. Tillsätt tillräckligt med vatten bara för att täcka köttet och grönsakerna. Rör om försiktigt.
• Gör det möjligt Multi-cook-läge, 15 minuter, 110 * С och gör gulaschen beredd.
• Häll den färdiga gulaschen i portionerade tallrikar och servera varm. Strö över några färska örter.
• 

Notera

Det blev väldigt gott och uppriktigt!

Totalt visade det sig som bäst - paprikaskarpheten, smaken av tomater, läckra kokta potatisar, buljongen i sig - jag gillade den väldigt mycket!

Koka med nöje och god aptit!

Admin, hur läcker. Vi älskar det. Jag kommer definitivt att förbereda mig

[Luda]

Admin, hur läcker. Vi älskar det. Jag kommer definitivt att förbereda mig

Luda, laga mat för hälsan

[Administration]

Ser läckert. Vi måste laga mat för oss själva. Administration, tack.
Och om du gör det utan att tillsätta vatten? Min älskas exakt utan vätska, i sin egen juice

[Tanya]

Tanya, tack!

Det är möjligt utan vatten, men det blir bara "gryta med potatis" Goulash betyder den första heta skålen, med vätska.

Smaken liknar väldigt ungersk gulasch, som jag provade i Ungern, de lagar mycket där!

[Tanya]

Tanya, tack!

Det är möjligt utan vatten, men det blir bara "gryta med potatis" Goulash betyder den första heta skålen, med vätska.

Smaken liknar väldigt ungersk gulasch, som jag provade i Ungern, de lagar mycket där!

Så vi kommer att göra det med lite vatten. Det visar sig att du inte behöver garnera det med någonting, bara en skiva mjukt bröd. Jag tycker att det smakar bra
När jag är en hårt arbetande potatis på samma plats läser jag en bok, men jag ser ...

Var utan en bit mjukt bröd - ingenstans!

Även om gulasch är mycket tillfredsställande, med potatis

[Administration!]

Administration!
Underbart recept! Vacker läckra gulasch i ett mästerligt skott! Tack Tatiana!
Har du försökt sänka temperaturen ännu mer? Till exempel upp till 100 * ... Gradvis sänker jag temperaturen, men samtidigt ökar jag tiden.

[Lana]

Lana, tack!

Jag lagar alla rätter på MP endast vid en temperatur av 110 * C - den mest optimala temperaturen! Och matens beredskap är normal, inte rå eller överkokt!

Jag försökte laga kålsoppa i en takt. 105 * och tid 15 minuter - kålen var fuktig, knäckt lite och köttet skulle fortfarande behöva kokas. Så du måste öka tiden.

Om du lagar mat med 120 * - under samma 15 minuter smälts produkterna, du måste minska tiden.

Försök att byta till 110 *, titta på mina recept för tiden.Till exempel lagar jag soppor (med små köttbitar, grönsaker, flingor) nästan alltid på 15 minuter.

Och ändå, vid 120 * stark kokning, kan ventilen orsaka mycket bullriga utsläpp, täppa till snabbare
Temperaturen 110 * är tillräcklig för matlagning och kokning, inget blir surt efteråt - testat av erfarenhet

[Lana]

Lana, tack!

Jag lagar alla rätter på MP endast vid en temperatur av 110 * C - den mest optimala temperaturen! Och matens beredskap är normal, inte rå eller överkokt!

Jag lagar benbuljong med kött i 90 * -1 timme och 30 minuter. Det visar sig vara transparent och rikt. På Multipovar! Och jag ställer inte temperaturen över 110 * alls, oftare 103-105 * Dina recept och Tanyuli-Tanechka är underbara, jag tillåter mig bara att sänka temperaturen ibland håller jag register över framgångar ...

Tanechka, hur mycket kostar en burk tomater?

Tanechka, hur mycket kostar en burk tomater?

Eh, men jag angav inte tomaterna !!!! Tack!

Tomater liten burk 400 ml. - mogna röda tomater i skivor.

Laga mat för hälsan, det är gott!

Jag gillade det väldigt mycket, jag ska göra det en andra gång. Det äts snabbt.

Jag gillade det väldigt mycket, jag ska göra det en andra gång. Det äts snabbt.

Koka och äta för god hälsa! Och hur glad är jag att du gillade det, super!

Fred vare med er bagare!
Administration-
nya minnen hemma började också ofta göras i tecknet
men med sådana verandor \ för två \ serveras de i en chador
min fru och jag kom aldrig till botten

[skugga]

Ja, de ger portsayki där från hjärtat! Och om du anser att peppargulash är bra och väldigt varm ... tar det lång tid att komma till botten

skugga, tack för fotot, det visade sig platsen!

den första maträtten som jag tillagade i en långsam spis :) hemlagad glad. tacka!

den första maträtten som jag tillagade i en långsam spis :) hemlagad glad. tacka!

Ät till din hälsa! Det är gott!

Tanya, jag har inte gjort din gulasch på länge, har du glömt vilket vatten du ska hälla: kallt eller kokande vatten?

Tanya, jag har inte gjort din gulasch på länge, har du glömt vilket vatten du ska hälla: kallt eller kokande vatten?

De förde mig till en dumhet med vanligt vatten under filtret, rumstemperatur

Eh, men jag angav inte tomaterna !!!! Tack!

Tomater liten burk 400 ml. - mogna röda tomater i skivor.

Koka för hälsan, det är gott!

Ursäkta mig för att fråga, men häll tomater tillsammans med juice eller bara dig själv? Och behöver du inte ta bort dem?

Fotoet av receptet visar en burk med dessa tomater.



tomaterna är redan skurna i små bitar, mycket röda och mogna, i sin egen juice - så vi häller dem i soppan helt tillsammans med såsen.

Att skala eller inte skala vanliga tomater är en smakfråga, hur mycket du gillar huden i soppan.
Om du använder färska tomater, skär dem i små bitar och lägg dem som skrivet i receptet.

Tacka! Jag köpte allt, nu tar de det för matlagning. Då avslutar jag definitivt prenumerationen. Men jag har en bork 700. Jag tror, ​​ställa in tiden till samma temperatur? Är de som tvillingbröder?!

Lycka till!
Jag säger inget om Bork, styrs av mina program och lägen - det borde fungera, inget komplicerat

Jag rapporterar.

Soppan visade sig vara mycket god. Tillverkad i Bork. Först ställde jag in Multipovar i 15 minuter, men både köttet och potatisen var fuktiga, så jag satte den i ytterligare 10 minuter till 110 * och allt blev bra (även om jag tog nacken och den är hård av sig själv nästa gång Jag tar ytterligare en bit kött) ... Om du tillåter mig att lägga receptet i vår tråd om Bork, kommer jag gärna lägga det där.
Tack igen.

PS. Tatyana, är din gök 15 minuter 15 minuter eller finns det mer tid att ställa in och släppa trycket? Jag läste att vissa gökar har det så.

[Natasha]

Natasha, trevligt att höra - äta till din hälsa!

I min gökmodell måste jag lägga till tid för att ställa in och släppa trycket på den aktiva tillagningstiden

Fläskhals, köttet är väldigt mjukt, du kan bara steka det så och det behöver inte mycket tid för att laga mat, det kokar mycket.

Naturligtvis, lägg upp ditt recept i ditt samlingsavsnitt, ge mig bara en länk till mitt recept, som källa

Hej Tatyana! I morgon ska jag laga din utsökta gulasch igen. Allt i väntan redan. Vill väldigt mycket. Den här gången kommer jag att försöka sätta den på Släckning i min Borok, då rapporterar jag tillbaka. Förresten köpte jag sådana tomater i en burk i Auchan. I morgon ska jag använda dem. För första gången.

Sedan lägger jag receptet i vår Bork-tråd och se till att ta med en länk till ditt recept. Tack igen !!!

[Natasha]

Natasha, laga hälsa! Gläd din familj med läckra godisar!
Tomater är anmärkningsvärda, jag håller dem också i lager hela tiden, jag älskar dem för deras mognad och naturlighet

Tanyush! Tyvärr glömde jag - men vi lägger inte lagerblad och kryddpeppar ärter här?

[Natasha]

Natasha, Jag säger det inte. Lavrushka ska sättas 5 minuter före slutet, då blir det utsökt, och när det lagas i en tryckkokare är det inte värt det. När du är klar kan du sätta och insistera under locket. Jag lägger inte heller till ärtor i soppor - jag lägger bara torkade örter till soppor, som jag lagar själv

Åh, kokta igen. Läckra !!! Tack så mycket för receptet.
Jag såg inte svaret och läste det bara, så jag lägger allsmak och lavrushka när jag lägger kött och potatis.

Jag går till vår filial och lägger receptet! Jag är inte den enda som tycker om :)

[Natasha]

Natasha, till din hälsa! Jag är glad att receptet fastnat och till och med anpassats för en annan multikokare

Tanechka, och syran i tomater påverkar inte tillagningen av potatis? kommer det inte att vara fast? Jag var alltid rädd för denna kombination

[Gulya]

Gulya, kommer inte att påverka, kommer att vara redo. Det beror också på vilken typ av potatis det kan vara annorlunda. Jag köper olika, både för att laga smuligt och steka. Jag får potatis med normal smak i en tryckkokare. Just nu stängde jag av ursonen, kokade köttet i en bit, lade ett par potatisar hela - det är klart och inte kokt, förblev mjukt och helt

För mig potatis från byn, min egen. Lösa. Jag ska försöka laga mat imorgon, jag hoppas att allt kommer att ordna sig, annars vill jag inte riktigt ha glaspotatis

För mig potatis från byn, min egen. Lösa.

Om det är smuligt, kanske det kommer att få fotfäste från tomaten och inte förvandlas till Gulyapuré, berätta för mig vad som hände

Gick med på

kokta igår, allt är bra, Tan

[Gulya]

Gulya, till din hälsa!
Tja, jag sa till dig, allt kommer att gå bra med potatisen

Tatyana, och om du lagar mat på spisen, enligt samma schema för att lägga mat?

[Ira]

Ira, ja - systemet kommer att vara detsamma. Smaklig måltid!