Jästpannkakor

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Mjöl	3,5 koppar
Ägg	1 st
Mjölk	500 ml
Torrjäst	1 tsk
Socker	2 tsk
Salt	1/3 tsk
Glasvolym	250 ml

Tillagningsmetod

Häll jäst, salt och socker i det siktade mjölet. Blanda.

Vispa ett ägg och häll i varm mjölk. Knåda en tjock deg.

Täck degen med folie och ta bort den till en varm plats.

Efter 30-40 minuter är degen klar. Rör inte under några omständigheter degen.

Sked degen och lägg i en varm och smord stekpanna. Stek på ena sidan och vänd. Minska eld. Täck och stek tills det är ömt.

Notera

Det är viktigt att inte blanda degen utan bara ta upp degen med en sked!
För att höja degen lägger jag en kastrull med degen på risten i ugnen och lägger en skål med kokande vatten under degen. Jag stänger ugnen.

Rada-dms

Jag sitter hungrig och rapporterar i en förorts Temko, jag galopperade snabbt för att säga att mina favoritpannkakor och pannkakor är gjorda med jäst! Om vi stod bredvid dig, skulle du inte ha tagit sådana på tallriken!

Volgas

Olya, så vi skulle inte ta ihop pannkakor. Jag bakar fortfarande på det här sättet och provar några bitar.

Korsika

Volgas, tack! Jag lämnade degen för att sätta på pannkakor.

Svetlana, tack för receptet!
När jag knådade degen tillsatte jag lite mer mjölk och det tog lite mer tid att bevisa degen.
Pannkakorna visade sig vara mycket frodiga och välsmakande, mjuka och lite oljiga, precis så mycket som behövdes för smak. Sammantaget ett bra recept.