Vegetarisk solyanka

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Bönor	0,5 koppar
Vegetabilisk olja	2 msk. l
Lök	1 ST.
Socker	0,5 tsk
Ättiksgurka	2-3 st.
Tomatpuré	1 msk. l
Oliver eller oliver	0,5 burkar
Citron	smak
Grönsaker, vitlök, peppar, lagerblad	smak

Tillagningsmetod

Blötlägg bönor (helst röda - bara snyggare) blötlägg på kvällen, töm vattnet på morgonen och koka i nytt kallt vatten nästan tills det är ömt. Du kan naturligtvis använda färdiga konserverade bönor och sedan lägga till dem i slutet av tillagningen (som receptets författare sa sött, bönorna "kommer att låtsas vara köttbitar").
Skär löken i fjärdedelar och stek i olja (naturligtvis stekte jag i fett), strö över socker. Löken blir genomskinliga - lägg till gurkor skalade och skär i avlånga skivor i pannan (jag hade zucchini på burk ...), efter fem minuter - tomatpuré. Låt sjuda ytterligare fem minuter, lägg på de kokta bönorna, tillsätt oliver eller oliver, lagerblad och citron, tunt skivat i kvarter, tillsammans med saltlake. Salt och peppar. Koka - stäng av, tillsätt örter och vitlök i pannan. Servera med gräddfil.

Skålen är designad för

drygt en liter

Matlagningsprogram:

mycket snabbt, därför på spisen

Notera

Utsökt!!
Jag är inte vegetarian, och min fasta är ... ja, låt oss säga att det är annorlunda. Men vissa dagar äter vi inte kött. Därför är denna "hodgepodge" mycket lämplig ... Jag hittade den på sajten "Vegetariska recept och hemligheter". Inte för att jag verkligen ville veta deras hemligheter, jag kom av misstag dit!
Du kan lägga till några droppar flytande rök, om inte skrämmande; då luktar det fantastiskt!

Jag ber om ursäkt för det fula fotot: Jag är en upprörd fotograf ...