Orange tvinnad tårta

[Läcker påsk alla!]

Orange tvinnad tårta

Kategori: Påsk

Ingredienser
Deg
mjölk	60 ml
pressad jäst	15 g
socker	1/2 tsk
mjöl	2 tsk
Deg
deg	Allt
Orange färsk	110 ml
ägg C1	1 ST.
äggula	1 ST.
vetemjöl, premiumkvalitet	550 g
pressad jäst	20 g
socker	120 g
honung	30 g
gräddfil	1 msk. l.
cognac	1 msk. l.
Smör	100 g
salt-	3/4 tsk
zest av två apelsiner	Allt
vanilj	smak
kanderad apelsin	100 g
russin	100 g
Sirap
socker	100 g
vatten	100 ml
alkohol (rom, cognac)	30 ml
---------	-------
form 1,2 l.	3 st.
mjukt smör för smörjning av degen	50-80 g

Tillagningsmetod

Koka sirapen från vatten och socker. Kyla. Tillsätt alkohol och kanderad frukt med russin. Låt stå i 4-5 timmar. Ta ut och kasta i ett durkslag.

Värm mjölken något för deg. Lös upp jäst i den. Tillsätt resten av ingredienserna. Blanda. Täck över och låt stå i 10-15 minuter.

Ta bort skalet från apelsinerna.

Och pressa ut saften.

Vispa ägget och äggulan med socker, honung och salt tills det är luftigt.

Häll degen i skålen, tillsätt de vispna äggen med socker. Häll i juice och konjak. Tillsätt gräddfil. Mal jäst med mjöl. Tillsätt vanilj och zest. Börja knåda med en krok. Så fort allt mjölet har fuktats och degen samlats in,

tillsätt gradvis mjukt smör. Tillsätt varje portion efter blandning i den föregående.

Knåda en mjuk, mjuk deg. Damma bordet lätt med mjöl. Lägg degen på bordet. Forma en boll ur den.

Smörj disken med olja. Lägg degen i den. Täck över och placera på ett varmt ställe. Jäsning i 3 timmar.

Knåda degen mitt i jäsning.

Degen bör öka i volym med cirka 2-2,5 gånger. Få degen. Rynka och dela upp i önskat antal delar. Jag delade med tre.

Rulla varje degbit till ett tunt lager 2-3 mm tjockt. Smörj med olja. Sprid ut 1/3 av russin och kanderade frukter.

Rulla upp. Nyp kanten.

Att skära i mitten. Skär inte till kanten.

Vik en remsa i en snigel så att snittet ser utåt.

Lägg den oklippta delen ovanpå. Vik den andra remsan runt den här delen med utskärningen.

Smörj formarna och strö över mjöl. Placera ämnena i dem. Omslag. Placera på en varm plats för korrektur.

Korrektur i 2-3 timmar.

Sätt i ugn som är förvärmd till 170 grader i 35-45 minuter. Vilja att kontrollera med en träspett.

Förstår. Fri från formuläret. Kyl på ett trådställ.

Läcker påsk alla!

Notera

Läcker, söt och väldigt aromatisk tårta. Smulan är våt, tung, finporös. Som vi säger "skarp". Receptet är snyggt. Jag rekomenderar!

[Ängel]

Jag älskar verkligen bakverk med apelsiner
ÄngelTro det eller ej, jag gjorde just det igår, jag experimenterade med apelsinkakor.

[Galina]

Galina, Jag har aldrig luktat apelsinparfym i bakverk innan. Allt förändrades för ett par år sedan.

experimenterade med apelsinkakor.

Alla experimenterar med orange deg i år. Jag gjorde. hur jag gick till YouTube. Och där .... Det finns till och med några tillfälligheter.
Tack för att du hälsade på)

Korrektur i 2-3 timmar.

Nej, titta bara, vilken typ av deg, jag vet inte hur vem, men jag gillar att nypa rå deg, det ber bara att nypa bitar

[Lerele]

Lerele, ja! Så doftande, fet och solig)

Angela, tack för en så härlig måltid! Jag kan föreställa mig vilken doftande tårta! Och det finns hemlagad kanderad frukt! Jag väntar på att min dotter kommer fram och bakar. Men hon gillar inte russin. Kan du ersätta den med torkade tranbär eller körsbär (du torkade körsbären själv)?

[Jeanne]

Jeanne, tack. Vilket fyllmedel som helst kan användas.