Umach halva

[Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra detta med kärlek till dina nära och kära!]

Umach halva

Kategori: Konfektyr

Kök: azerbajdzjanska

Ingredienser
Umach
vetemjöl, premiumkvalitet	100 g
vatten ca.	1-2 msk. l.
Sirap
vatten	150 g
socker	150 g
saffran (jag har gurkmeja)	1/3 tsk
Halva
gheesmör (vanligt)	100 (150) g
umach	hela
salt-	pommes frites.

Tillagningsmetod

Umach.

Tillsätt vatten droppe för droppe i mjölet. Gnugga med händerna för att göra en smula. Gnugga genom ett durkslag för att göra massan mer homogen.

Låt det stå över natten för att torka mjölet.

Sirap.

Blanda vatten med socker. Tillsätt gurkmeja. Koka upp. Koka sirapen i några minuter för att lösa upp sockret.

Halva.

Lägg oljan i pannan. Låt det smälta.

Häll i umach.

Rör om tills mjölet blir kanel. Salt.

Häll i varm sirap i portioner. Avlägsna från värme.

Rör om intensivt för att få massan att tjockna. Sirapen ska avdunsta helt. Massan ska lätt komma från pannans botten och sidor. Bli blank. Oljan ska vara tydligt synlig i pannan. Lägg umach halva på en tallrik. Dekorera med mönster.

Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra detta med kärlek till dina nära och kära!

Notera

Jag hittade receptet på Internet.
För att vara ärlig förstod jag inte handlingarna med mjöl och vatten alls. Jag tror inte att om du steker mjölet på en gång så kommer det att göra någon skillnad. Jag kanske har fel.
Jag har länge velat försöka laga denna typ av halva. Alla azerbajdzjanska videokanaler beskriver denna maträtt som mycket god. Jag vill inte förolämpa någon, men jag kan inte säga att detta är ett mästerverk. Jag kanske inte kunde laga det som det borde. Kanske är vi fortfarande vana vid andra desserter. Jag kan inte säga att det är så illa. Det verkar som ingenting, men jag kommer definitivt inte att upprepa det.

För länge sedan, som barn, när jag besökte sin moster, gjorde min syster halva av mjöl och av fattigdom av margarin. Smaken var ovanlig och intressant. Och det hände i en by inte långt från Zhdanov. Angela, tack så mycket, jag kommer definitivt att göra det för ett försök. Min mormor stekte också mjöl - det var fyllningen och gjorde dumplings. Mamma lagade inte det här för oss, denna maträtt var från en hungrig tid, min mormor hade fem barn och hon gjorde det till oss. Jag minns fortfarande smaken av fruktdryck och surkål. Tack, Angela, för ditt arbete och humör. Jag önskar dig och dina nära och kära hälsa. Med kärlek och respekt

[Kate]

Katevilka minnen!

mormor stekt mjöl - det var fyllningen och gjorde dumplings.

Om jag inte tar fel, kallas det klimpar med detta.

tacka

Kate, tack så mycket för sådana vänliga ord och önskningar riktade till mig. Det samma.