Dalgona kaffe

Dalgona kaffe

Kategori: Kulinariska recept

Kök: koreanska

Ingredienser
snabbkaffe	2 msk. l
strösocker	2 msk. l
varmt vatten	2 msk. l
att tjäna
mjölk
is (valfritt)

Tillagningsmetod

Dalgona-kaffe är en kaffedryck som har blivit en trend på TikTok och Instagram 2020 tack vare bloggare från Sydkorea. Dalgon-kaffe är skyldigt det populära koreanska godiset baserat på karamell. Drycken bereds mycket snabbt och består av mjölk, socker, snabbkaffe och kokande vatten, som måste blandas i proportionerna 1: 1: 1 och vispad till en tjock grädde.

Blanda snabbkaffe och socker.

Häll i varmt vatten och rör om.

Vispa tills massan blir ljusare och ökar kraftigt i volym. Konsistensen bör likna mousse.

Vanligtvis serveras dalgona-kaffe i ett glasglas så att du kan se hur skiktet med vispad kaffeskum försiktigt faller på mjölkens yta. Häll mjölk i ett glas (du kan också ta grönsaker - kokosnöt, havregryn, mandel), tillsätt isbitar, lägg den vispade blandningen ovanpå och njut.

Skålen är designad för

2 portioner

Matlagningsprogram:

mixer, visp

Notera

Om du inte har tillagat det ännu, gå med, det är gott!

[stopood]

Wow !!!!
Jag har aldrig hört, sett eller provat!
Jag är på tundran!
Men imorgon dricker jag / äter det.
den stopood (från)!
Tacka! Dör redan av nyfikenhet!

Kom igen. Jag såg det också nyligen av misstag på Internet. Jag har inte hållit snabbkaffe i huset på länge och jag dricker inte det, men jag ville prova det så mycket att jag sprang för att köpa det och lugnade mig inte förrän jag gjorde det.
Jag gillade det väldigt mycket

Wow, vilket mästerverk! Hur man håller ut fram till morgonen för att försöka))). Tack så mycket för receptet!

Tillbaka på 90-talet piskade vi snabbkaffe med en sked mitt i koppen (det fanns ingen vaniljsås i vår vildmark). Men de sprider det inte på mjölk, allt nytt är väl glömt gammalt

Jag bekräftar att det är väldigt gott! Gjorde för tre veckor sedan, speciellt köpt snabbkaffe. Bock, tack för receptet!

[mamusi, Totosha]

Flickor, mamusi, Totosha, gör, dela dina intryck.

Tillbaka på 90-talet piskade vi snabbkaffe med en sked direkt i koppen (det fanns ingen vaniljsås i vår vildmark). Men de lade inte ut det på mjölk

Avancerad

Allt nytt är väl glömt gammalt

Dalgona-kaffe i Indien, Kina eller Pakistan är känt som vispad kaffe, eller #MacauCoffee. Dryckens popularitet började växa efter dess uppträdande i en koreansk TV-show: skådespelaren Jung Il Woo smakade sådant kaffe i Macau och fick smeknamnet efter dalgonsötsaker, som omedelbart plockades upp av alla runt omkring.
Cvetaal,

På 80-talet misstänker jag starkt att detta beror på Olmpiada), vi började mala allt i rad med en sked kaffe med socker och lite vatten i en kopp innan vi hällde kokande vatten över det.
På kaffets yta bildades en chiffchate, som var vackrare och verkade vara godare.
Elektriska blandare var en sällsynthet, vi gissade inte att vi skulle ta en visp - trots allt berättade någon oss ursprungligen metoden med en sked)) Och det föll oss aldrig att ta kall mjölk)
Med en mixer, ja ... ett helt annat utseende och smak.
Vispad kaffe är utsökt i grädde, i kexdeg, i glass.
Min dotter gör detta i kaffekakor - antingen i deg eller i grädde. Eller varm mjölk. Men, säger han, du kan inte uthärda många sådana vispar, och det smakar bittert, och om, som vanligt, den vanliga portionen kaffe och socker för en kopp kokande vatten eller mjölk eller mjölk / vatten, då är det utsökt.
För skojs skull, metoder för vispgrädde kaffe.

[snabb]

Snabbkaffe länge i huset håller jag inte och dricker inte

Likaså. Så inga problem, låt oss köpa en Nescafe *

Tillbaka på 90-talet piskade vi snabbkaffe med en sked mitt i koppen (det fanns ingen vaniljsås i vår vildmark). Men de sprider det inte på mjölk, allt nytt är väl glömt gammalt

Ooo, den här metoden är ännu äldre, jag försäkrar dig! I slutet av 60-talet kom min farbror (nu avliden) från en lång resa (sjöman) och tog med oss ​​snabbkaffe. Min mor vispade kaffe, socker och en sked kokande vatten med en sked mitt i muggen - närmare bestämt skulle det "gnidas" längs botten och väggarna (han lärde ut)). I hög grad snabb de gjorde det för hand och länge! Tröttande - så det verkade för mig då! Jag var 4 år gammal ...
Sedan dess, medan mamma levde (fram till 2000), gjorde hon sig sådant kaffe för att "skämma bort"!
Det hela verkade gudomligt gott !!!
... Tydligen var denna metod vid den tiden och under en lång tid känd i vissa länder.
Vi kände inte till sådana blandare.
Jag har inte gjort det i åldrar. Men jag tror att resultatet kommer att bli annorlunda - "mer plötsligt", med deltagande av en mixer!

I slutet av 60-talet kom min farbror (nu avliden) från en lång resa (sjöman) och tog med oss ​​snabbkaffe. Min mamma piskade en sked

Så jag minns från skolan. Hon älskade själva processen med detta skum och vispade det till pappa och mamma.

Så det finns inga problem, låt oss köpa en Nescafe

Jag köpte en liten burk frystorkad Chibo exklusiv för testning. En mycket god smak för detta ändamål.

säger - du kan inte vänta med att äta mycket av en sådan visp, och det smakar bittert ...

Så detta kaffe smakar inte bittert, men du kommer inte att äta mycket, för det är väldigt sött

[offertförfattare] OOO, den här metoden är ännu äldre, jag kan försäkra er!
[/ offert] Jag argumenterar inte. Det är bara att vår familj inte drack kaffe, och jag fick sällskap med kaffeälskare i mitten av 80-talet. Därför har jag under åren skrivit om

[Gala,]

Även om metoden är gammal, tack ändå Gala, för registrering och inlämnande av recept.

[Gala]

Gala, det är fantastiskt att jag gjorde receptet! Vi tillverkar också denna typ av kaffe från tik-tok-utbudet. Utsökt!

Även om metoden är gammal, tack vare Gala, för beredning och presentation av receptet.

Fortfarande skulle!)))
Sådan skönhet, Galya! Och detta äts, inte berusat ...
(Jag håller i allmänhet tyst om fotot!)))
Och vi drack det kaffe. Det var bara att det fanns ett tjockt, tjockt skum på toppen! ..

Jag köpte en liten burk frystorkad Chibo exklusiv för testning. En mycket god smak för detta ändamål.

Särskilt tack för rådet!

Om någon är intresserad kan den piskas utan socker. Tja, om någon vill göra det på sahzam. Detta recept var först mer förvirrande. Det antogs att vattnet skulle vara iskallt och endast frystorkat kaffe. Sedan visade det sig att det skulle gå från normal temperatur, kaffe kan också vara vilken som helst ögonblick, men jag fick reda på att socker inte behövs heller.
Jag gjorde det genom att piska kaffet i ett stabilt skum i en hög blandningsskål och hålla det i frysen. Lagras perfekt! Du kan i princip ta ett sådant skum till jobbet. Sedan blandade hon en sked med en bild i en kopp varm mjölk som värmdes upp i mikrovågsugnen - mycket välsmakande och skummet är mycket högre än i en latte. Min man sa att det var som efterrätt. Men jag lade också till vanillin när jag piskade.

[Gala]

GalaTack för receptet!
Jag gillade verkligen glassen.

Om någon är intresserad kan den piskas utan socker. Tja, om någon vill göra det på sahzam.

Mycket användbart. Och för mig är det relevant ...

Om någon är intresserad kan den piskas utan socker.

om någon är ännu mer intresserad, då

metoder för vispgrädde kaffe.

i videon. Sockerfri också.

Bra sak! Men det verkar som om jag redan har läst om detta recept med en video som publiceras här. Allt anges där lättare - kaffe + socker + vatten med ett mått och tillsats - du behöver mycket! mjölk, Patamushta är bitter!
Gjorde - smaskigt!
P.S. tjejer ... ja, utan socker ... där, och så är koncentrationen av kaffe oöverkomlig, en sådan specifik bitterhet, och om du inte heller lägger socker ...

[vatruska, Svetlana,]

allt är enklare - kaffe + socker + vatten i ett mått

vatruska, Svetlana, och är det inte skrivet så?

socker, snabbkaffe och kokande vatten, som måste blandas i proportionerna 1: 1: 1 och slå till en tjock grädde.

och tillägg - du behöver mycket! mjölk, Patamushta är bitter!

Tydligen beror det på kaffet. Chiboen som jag använde är inte bitter, du kan äta den här moussen utan mjölk, bara den är väldigt söt. Men om du minskar sockret, förresten, ska jag försöka göra det, eftersom du kan slå det utan socker. Och jag gillar inte mjölk, så jag lade till lite.

Om någon är intresserad kan den piskas utan socker.

Intressant

Detta recept var först mer förvirrande. Det antogs att vattnet skulle vara iskallt och endast frystorkat kaffe. Sedan visade det sig att det skulle gå från normal temperatur, kaffe kan också vara när som helst

Jag gjorde det med varmt och kallt vatten, allt fungerar. Jag ville göra det inte med snabbkaffe utan bryggs starkt i en turk (det hävdas att det är möjligt), men ingenting fungerade för mig.

Jag gillade verkligen glassen.

bra ide

väl kokta i en turk (det hävdas att det är möjligt) men jag lyckades inte

försökte det också, samma resultat

[Gala]

Alla sprang, och jag kommer att springa! Jag är fruktansvärt nyfiken, hur kan det passera mig !!!!
Gala, tack för du berättade för mig! Och det visade sig så frestande och aptitretande.

det är bara namnet det är skyldigt Korea, eftersom det är plagiering, detta är ett vanligt grekiskt frappe-kaffe, och vi har druckit det länge och vispat länge inte med en mixer utan med en speciell enhet, men koreanerna bestämde sig för att visa upp, uppfinnarna
Och du är smart, du har ordnat allt bra

Och det visade sig så frestande och aptitretande.

Ja, matningen är bara super!
Jag dricker inte mjölk, men att skugga den vanliga glassen med sådan skönhet är en bra idé. Down är en mjuk glass och strö med nötter på toppen, m-yum, du behöver inte ens teramis.

... Tydligen var denna metod vid den tiden och under en lång tid känd i vissa länder.

Detta är det enklaste frappkaffeet, som uppfanns helt av misstag 1957 i min hemstadskalbagge - Thessaloniki under den internationella utställningen. Denna uppfinning är förresten ett grekiskt patent. Och det har flödat genom grekernas vener under lång tid, eftersom vi ständigt dricker frappe flera gånger om dagen, kallt, varmt (då kallar vi det NES), med tillsats av mjölk och vatten, bara vatten, glass ))))

[Maroshka]

och slog länge inte med en mixer utan med en speciell enhet, men koreanerna bestämde sig för att visa upp, uppfinnarna

Maroshka, och jag slog frappe även utan en mixer, skakar väl i en plastflaska, jag kommer inte ihåg var jag såg den. Jag lagade mat ett par gånger, inklusive på jobbet.

och jag slog frappe även utan en mixer, skakar väl i en plastflaska, jag kommer inte ihåg var jag såg den. Jag lagade mat ett par gånger, inklusive på jobbet.

det är mycket möjligt, bara skummet blir svagare, i våra stormarknader finns det glas kaffe i en nödsituation, som du bara behöver skaka))) om du är för lat för att göra eller verkligen för lat för att gå till en butik bredvid ditt hus för en frappe))) Jag har tagit specialblandare för frappe till mina flickvänner under lång tid, de skämmer bort nu .. Och det är inte nödvändigt att förbereda en massa skum, som koreanerna föreslår ... det är ganska lätt att slå med en specialblandare för 1 portion om 1 tsk. socker och kaffe, eller mer, efter smak

[Maroshka]

Maroshka, åh, hur intressant! Kan du visa det, den här mixern?

[Irina]

Irina, under länken, kan du se vilken mixer som används för att förbereda frappe och olika metoder för att bereda frappe: med en mixer, i ett glas och med en sked. Allt som tjejerna pratade om ovan.

Kan du visa det, den här mixern?

Galina kastade i princip en underbar video, bara där är andelen halvsöt, genomsnitt 1,5, men titta sedan på din smak mängden socker och kaffe, isbit 4, häll kallt vatten + mjölk, du kan glassbollar - min favorit)) Huvudvillkoret är 1 cm vatten i ett glas, annars kommer skummet att vara instabilt och snabbt sätta sig. Om skummet är korrekt varar det en halv dag, eftersom grekerna kan dricka sitt kaffe i flera timmar och chatta sött med någon. Jag tror att i Moskva kan du hitta en butik med grekiska varor, förresten, denna mixer är perfekt för vispning och varm mjölk för cappuccino

Särskilt tack till Galina för att ta upp ämnet för denna dryck

[pinne]

Shcha, jag går direkt för att göra ...
Släpade ut ur staden i regnet. Jag gick efter jordgubbar och Chibo-frystorkat kaffe, som Gala rekommenderar, tog med ...
(Hemma bara i korn vi har, vi dricker alltid nymalt bryggt)))
Men ... en sak till ...
Tjejer, kan inte det pinne, vad har vi i Blenler Element ??? Emulgeringsmedel....



Pannkaka....
Och jag har inga rör!

Hur man lever?

Pannkaka....
Och jag har inga rör!

Hur man lever?

Utan sugrör åt jag med en sked.

Gjorde kaffe idag. Jag gjorde experiment.
Jag försökte slå den utan socker. Okej, allt fungerade. Men jag vet inte hur länge skummet kan hålla om det lämnas ett tag.
Jag tillsatte mindre socker, tyckte inte om det, det var inte gott.
Vispa med pulveriserat socker istället för socker. Vispning är bra, men skummet faller av mycket snabbt, inte ett alternativ.

[Gala]

Gala, Bock, tack för videon!
En mycket intressant enhet! Du bör också veta mer exakt vad det heter för att få det i en sökmotor)
Tack för receptet! Jag minns att jag i min ungdom malde kaffe med socker, men naturligtvis såg detta skum inte ut!

[Gala]

Så kan du använda en visp? Jag förstår inte, tjejer?
Jag har en stavmixer, en visp, en mixer ... Vad är resultatet?



Gala, här gjorde jag en visp från Element!
Skumma som en kräm på 3 minuter.

[mamusi]

Skum
mamusidet vill säga och vispa.
Jag drack med kokosmjölk idag. Toppen!

Här är det!

Bra!
Hur smakar det?

hur smakar det?

Utsökt!
Först åt jag bara skum!
Sedan lade hon allt i ett glas, men isen smälter inte, hon rörde om den.
Kall dryck ...
Jag vet inte ... Som lager är ...
Jag förstod inte riktigt. Drick bara
Kort sagt, du kan nog på alla!

Så jag kom med en rapport - jag slog den med en bamix, en skivbilaga (ficken vet hur det kallas korrekt)

Allt piskade perfekt.
Här var frågan just att inte göra det med en marginal, men bara för detta behövs en liten enhet.
Här gjorde bamixen det. Det enda, verkar det som om du kan ha en tätare konsistens. Bamixen har två skivor - en solid, den andra med hål. Så jag gjorde vad med hål.

Först åt jag bara skum!

först gör alla detta, även om allt är mest skadligt i skummet)))

Här var frågan just att inte göra det med en marginal, men bara för detta behövs en liten enhet.
Här gjorde bamixen det. Det enda, verkar det som om du kan ha en tätare konsistens.

Jag slog den med Brown med en visp och en gammal mixer med två roterande munstycken. Slå på olika sätt. Den gamla mixern gjorde ett bättre jobb - massan ökade kraftigt i volym, ett tjockt, ihållande skum erhölls om skålen inte rann ut vänd. Vispen slog inte så.
Beträffande kvantiteten, på bilden 1 portion - 1, 5 msk. l.

först gör alla detta, även om allt är mest skadligt i skummet)))

Var är de användbara grejerna? I mjölk, i is?
Jag förstår inte varför vi lagar mat alls då.
Jag kanske inte uttryckte det så ...
"Ate foam" ... denna kräm är en riktig delikat kräm i toppskiktet innan du blandar. Jag åt den med jordgubbar.
Sedan började isen smälta och det blev möjligt att röra om och dricka.

Ja, det finns inget användbart i denna dryck
Men vi gör det (ibland) inte för vinst, utan för nöje.

vi gör det (ibland) inte för vinst, utan för nöje

Så det här är det viktigaste - "Nöje !!!
Det ger oss glädje, positiva känslor och därmed nytta! "
(Vi äter inte denna efterrätt istället för soppa varje dag!)

Var är de användbara grejerna? I mjölk, i is?

i mjölk (om det är normalt och det inte finns någon intolerans och det är fördelar)) är isvatten inte heller dåligt. Och kaffe ... vem älskar det på grund av detta skum blir lite bättre ... för att skummet så småningom förblir i glaset och i det är det största skadliga. Men ... det här är ... vet du hur mycket kaffe grekerna dricker? vaknade kaffe, kom till jobbet - kaffe, paus - kaffe, kom hem, åt, kaffe)))) på kvällen kan de också gå ut med vänner för att dricka kaffe))) Därför är det inte längre upp till skum
i Ryssland, och överallt där människor provar en sådan drink för första gången - alla äter skummet, det är gott))) Men annars håller jag med ... om du tänker på vad som är skadligt ... blir det inget att äta) ))

i mjölk (om det är normalt och det inte finns någon intolerans och det är fördelar)) är isvatten inte heller dåligt. Och kaffe ...som älskar honom på grund av detta skum blir lite bättre ... eftersom skummet så småningom förblir i glaset, och i det är det största skadliga. Men ... det här är ... vet du hur mycket kaffe grekerna dricker? vaknade kaffe, kom till jobbet - kaffe, paus - kaffe, kom hem, åt, kaffe)))) på kvällen kan de också gå ut med vänner för att dricka kaffe))) Därför är det inte längre upp till skum
i Ryssland, och överallt där människor provar en sådan drink för första gången - alla äter skummet, det är gott))) Men annars håller jag med ... om du tänker på vad som är skadligt ... blir det inget att äta) ))
Och om en sådan dryck inte ofta är, och även för nöje, är det redan fördelen

[ett]

Jag dricker kaffe (med mjölk utan socker, jag dricker nymalt) ett en gång om dagen!
Strängt på morgonen till frukost med havregryn!
Det här är min frukost: tråkigt samma.
Men jag är hans kärlek din frukost. Åh, jag glömde bort, plus lite mer torkad toast gjord av halv rågbröd! Jag har en mycket användbar frukost ...
... Och jag provade denna efterrätt av glädje och mångfald!
Intressant!
(Så jag räknar inte sublimerat kaffe för KAFFE, och jag håller inte det i huset)
... Och här är en annan liten idé. Kanske folk känner henne även utan mig!
Jag kyler specialmalt och bryggt kaffe och häller det i isbitar. Den fryser, sedan häller jag den i en lufttät behållare för förvaring i frysen. På sommaren älskar vi denna dryck: lös upp denna dryck i mjölk kaffe is!)))
Utsökt! (Sanningen är utan "skum") ...

[Gala]

Gala, Galina, Jag är din för evigt!
Jag kan inte säga att jag är en gourmet i saker och smaker av kaffe, men det här alternativet är 100% mitt!
Idag är det en molnig morgon ...
Så vad (!) Om jag har en kopp SÅTT kaffe till frukost!

[Ilmira]

Ilmira,
Det är bra att ha ett sådant glas från morgonen