Brödpizza i Ninja-grillen (+ video)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vetemjöl	300gr.
torrjäst	1 timme l.
ost	150gr.
salt-	1 timme l. utan bild
socker	1 timme l. utan bild
olivolja	2: a l.
gröna saltade oliver	120gr.
torkad lök	1-2 msk. l.
kryddor med flera kryddor	2: a l.
vitlök	2 tand
dricker vatten	180-200 ml
kycklingägg för smörjning av ovansidan av brödet	1 st
torkade tomater skulle jag lägga till, men jag hade inte dem.	2 msk. l.

Tillagningsmetod

Knåda jästdeg, tillsätt alla ovanstående ingredienser, förutom vitlök och ägg, tillsätt finhackade oliver, gnugga osten, jag gnuggade på en koreansk rivjärn, tillsätt olivolja, torkad lök, pizzakrydda

knåda inte torr deg, täck med folie eller lock, låt stå på en varm plats i 1 timme, knåda sedan degen och tillsätt mjöl efter behov, degen är tjock men klibbig, jag knådade i en eldfast glasplatta, detta är ett lock från en stor glasskål och låt stå i ytterligare en timme ... Förvärm Ninja-grillen på 180-graders bakprogrammet, tillsätt sedan den fluffiga degen i formen till grillen, ställ in bakningstiden till 15 minuter för att börja, någon gång sänkte jag temperaturen till 160 gram, när toppen av bröd började mörkna lite efter 15 minuter

fördela toppen av brödet med ett vispat ägg med en pensel, strö över hackade oliver, strö över riven ost och pizzakrydda på toppen, höja temperaturen till 210 grader och baka i 5 minuter efter 5 minuter

lämna brödet i grillen i ytterligare 10 minuter. Brödet har stigit, det visade sig vara ömt inuti, toppen är krispig men bakad, med en fantastisk smak av pizza. Ät bröd doppat i olivolja med pressad vitlök.

Notera

Jag hade inte ätit bröd på en månad och ville verkligen ha bröd, jag ville ha extraordinärt bröd, och detta recept föddes snabbt, jag letade inte efter något på Internet. Jag fantaserade detta bröd med pizzaens arom, men förutsatt att någon fortfarande bakade något liknande, är proportionerna i ögat, vem som bakar i ugnen, allt är klassiskt 180 grader i 40-45 minuter !!! Och det är önskvärt att smörja formen med olja, det gjorde jag inte, för jag knådde i samma form!