Tårta "Kompott i cognac"

[Kakor:]

Tårta "Kompott i cognac"

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kakor:
Margarin	1 förpackning (200 g)
Ägg	3 st.
Socker	1 glas
Kakao	3 msk. l. med en bild
Bakpulver	1 dospåse
Vanillin
Vallmo	3 msk. l.
Körsbär (färska eller frysta)	15 stycken
Mjöl	5 msk. l. med en bild
Florsocker	2 tsk
Någon bär	300-400 g
Kräm:
Kräm	350 ml
Socker	150 g
röda vinbär	≈ 400 g
Socker (för vinbär)	140 g
Gelatin av Dr. Oetker	1 dospåse
Cognac	60 ml

Tillagningsmetod

• Kakor:
• Smält margarin. Blanda socker med kakao, tillsätt till margarin. Vispa 3 ägg, blanda. Häll i bakpulver, vallmofrön, vanillin. Tillsätt mjöl. Degen ska inte vara tjock, men tjockare än för pannkakor.
• Jag lade krusbär till den färdiga degen, 400 gram (vad var det), skar varje bär i hälften på längden ... Blanda försiktigt bären i degen. Bakning 60 min. Bakad på Firebird-mattan.
• Ta bort med ångställ, låt svalna, skär i tre kakor.
• Kräm:
• Vispa grädden med socker. Vispa röda vinbär (400 gram) separat med socker (efter smak). Rör om gelatin från Dr. Oetker med 60 ml cognac. Låt stå i 10 minuter så att gelatin sväller. Värm konjak med gelatin i ett vattenbad. omrörning med en sked tills gelatinet är helt upplöst. Tillsätt långsamt vispade bär till grädden och slå hela tiden, häll sedan konjak med gelatin i en tunn ström (fortsätt att slå). Ta bort grädden i kylskåpet tills den är stelnad. (timme eller två).
• Hopsättning:
• Smörj kakorna med grädde, samla kakan. Jag kontrollerades med ett tejp av non-stick-tyg (jag har ingen avtagbar ring). Hon lindade tejpen runt kakan och häftade den. Jag lade den insamlade kakan i kylen i två timmar. (Helst kan du hålla den i upp till fem timmar så att grädden förvandlas till en soufflé, men jag hade inte tid). Förstår. Drizzle med glasyr och garnera med nötter. Jag gjorde glasyren från en trasig chokladkaka, 50 g smör och lite grädde. Smält, rör om, häll över kakan och skicka till kylen i flera timmar för att härda grädden.
• Nu är kakan i kylskåpet igen och väntar på att alla ska komma fram.
• Jag fick ett steg under monteringen (tydligen satte jag kakorna i fel ordning) ... Därför hände det så att halva kakans höjd var täckt med glasyr och hälften med grädde ... Jag smorde inte sidor med grädde, det hände av sig själv under montering.
• 

Notera

Choklad Cherry Miracle Cake 🔗

På råd från Lika bakade jag detta mirakel. Höjden är inte att säga att det är fantastiskt - jag, som alltid, gör allt på natten, så jag vill inte göra buller. och förgäves. Jag tappar höjd när jag piskar. imorgon ska jag dekorera med grädde - jag lägger upp ett foto. Under tiden är det här som hände före dekorationen. Det luktar blygsamt, men jag har aldrig haft en sådan tårta än - den har en så intressant konsistens, och jag vill bara prova ... Den svalnar snabbt så att du kan dekorera den på en timme. Min tortillas höjd är tre rader med nycklar) Men jag hade en annan andel.
Förpackning med margarin 180 gr (Crumpet)
0,5 msk. Sahara
3 msk kakao utan topp
7 gr. bakpulver
Jag satte inte körsbären.
Mjöl 4 matskedar utan topp.
I morgon ska jag lura med grädde för första gången. Inte intressant med glasyr

[Shurshun]

Shurshun, "Mirakel" och borde inte vara högt, men det kan ändå enkelt skäras i tre kakor, och efter montering med grädde erhålls en kaka med normal höjd ... Jag är glad att du upptäckte detta recept själv. .. Hur kan jag försöka, berätta för mig, tyckte du om det?

och här är tillfällehjälten.
skär i 3 kakor, det är plast, skuren som mjukt smör. SMAKA mmmmm
gräddfyllning: vispade frysta röda vinbär (jag ville ha sur) med vaniljoghurtgourmet, jag måste säga halvjäst, så odlad tillsammans.Slå i en mixer med knivar i 5 minuter. Jag hällde genast yoghurten så att bärets ljud inte hördes)) Det visade sig vara något mellan tjock yoghurt och en soufflé. Sprid den på bottenlagret. väntade 5 minuter. Sedan på den andra hällde hon en djärv hög. sedan från ovan till toppen av resten. en bra handfull bär, 450 gram yoghurt (hur många som var i flaskan). hällde kanel och de återstående smulorna ovanpå. stod i kylen en dag. Kakan har absorberat nästan all fyllning. Bilden visar kakan, men det var allt ett hallon mirakel. Fyllningen på toppen var cirka 1,5 centimeter ... ett tjockt lager. Jag lägger lagren snyggt så att fyllningen inte pressas ut. de är lätta som fluff - du kommer definitivt att lyckas.
Ursäkta mig för att jag inte skrev länge - JAG FÖR FÖRSTA GÅNGEN uthärdat för att inte omedelbart krympa ...
Kakan hölls i en dag med en fyllning i 14 timmar. Jag försökte mycket svårt att glömma. Jag kom ihåg att fotografierna redan klättrade in i den med en sked direkt på tallriken. För mig har ingen ett recept mot vildheten?

[Shurshun]

Shurshun, bara en saga !!! Med röda vinbär - mmm ...

flickor, jag poppade hälften av kakan. Inte cloying - en saga verkligen. Jag ska installera huven för mig själv ... Jag laddar av samtidigt

[Ani Sevashova]

Modifierat recept från Ani Sevashova:

För provet:

1 paket margarin (250 gr)
3 ägg
3/4 kopp socker
4 bord. skedar (med glid) kakao
1 dospåse bakpulver
vanillin
1/3 kopp vallmofrön
fasetterat glas mjöl med en liten bild

För grädden:

1 påse frysta körsbär
0,5 l 33% - x grädde
2/3 kopp socker

Smält inte margarinen till slutet. Ta bort från kaminen och knåda det kvarvarande blocket. Smält margarin + socker + ägg + vanillin + bakpulver + kakao - blanda allt länge så att äggen sprids. Tillsätt långsamt mjöl, hjälp med en sked ... Rör inte aktivt, men stänk försiktigt med en sked. Om du tillsätter mjölet försiktigt blir kakan lätt, luftig och porös. Tillsätt vallmofrön gradvis. Degen är som tjock gräddfil. Att smörja botten och väggarna växer. olja. Häll deg och bakning 65 + 20. (Min tecknad film bakar längre än andra ... Se själv, kanske 65 minuter räcker för dig).

Kräm:

Sil av de upptinade körsbären genom en sil. Vispa bären i en mixer och tillsätt gradvis socker. Med en mixer i en separat skål, slå grädden ... När vispad grädde når sina toppar, tillsätt körsbär med socker ... slå allt.



Skär den varma kakan i tre delar. Låt svalna helt. Spraya med impregnering. Du behöver inte stänk ... jag ströade med sprit. Smörj kakorna liberalt med grädde ... Sparar ingen ånger. Topp och sidor också. Strö över riven choklad och mandel, om det finns.