Curd pajer "Pilgrimsmusslor"

Curd pajer "Pilgrimsmusslor"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
DEG
Vetemjöl	300 g
Mjölk	100 ml
Salt	1/4 tsk
Socker	100 g
Rast. Smör (sätt 50 ml)	75 ml
Vanillin	1 dospåse
Bakpulver	1 dospåse
Keso (ett halvt paket med vanlig 9% keso)	125 g
FYLLNING
Äpplen	300 g
Socker	1 msk. l.
Smör	1 msk. l.
Stärkelse	1 tsk
Lite vanillin

Tillagningsmetod

• Jag knådade degen i en brödtillverkare med hjälp av Pizza-programmet. Medan degen knådde gjorde jag fyllningen, smälte plommonet i en stekpanna. Smör. Skär äpplen i små kuber (0,5 x 1 cm). Jag lägger den i smält smör tillsammans med socker och vanilj. Sätt ut 7 minuter på låg värme. Eftersom äpplen gav mycket juice ströde jag den med stärkelse på toppen och blandade snabbt så att inga klumpar bildades. Kyl påfyllningen.
• Degen delades upp i 9 bollar. Jag rullade varje boll i en tårta. Jag lade påfyllningen på ena halvan, stängde den med den andra hälften, som pajer. Klämde kanterna väl ...

Tid för förberedelser:

20 minuter

Matlagningsprogram:

Baka vid 180 ° C

Notera

Receptet togs från Eat Home-forumet av Lilia

Mycket välsmakande kammusslor visade sig!

Liknande recept

Keso pajer "Truffles" (Luida)

Ostmassa degkakor med sorrel (Gasha)

Stekta ostmassa pajer (Andreevna)

[MariV]

Wow bra! Jag måste försöka! Och vad är fettinnehållet och konsistensen av keso?

MariV, tack för frågan! Tillagda och förfina receptet! Författaren skrev ingenting om keso, men jag hade en förpackning med vanlig keso "Blagoda" 9% - det är ett halvt paket av det och jag tog det. Prova det, jag hoppas att du också gillar det. Efter bakning ser pajerna ut som saftiga, bara fyllda med äpplen.
Här är en bild i snitt

Tack så mycket för receptet, mycket gott !!! Bara jag hade inga äpplen, jag gjorde det med ett päron, 2 st päron och mjöl tog mig lite mer än enligt receptet.

mycket, mycket värdig!
Jag gjorde det med enkel keso i förpackningar - bra och med en sådan smulfri, krämig kvarktyp - i allmänhet super så mjuk och fluffig och luftig, så det är bättre att göra med krämig keso och i konvektionsugnen för mer än 10 minuter, kanske till och med lite mindre