Morgon pajer

Morgon pajer

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Vetemjöl	280 g
Färsk jäst	8 g
Kefir	125 g
Smör	50 g
Socker	50 g
Ägg	1 ST.
Salt	1/4 tsk
Eventuell fyllning: Jag har keso med russin, katrinplommon, kan äpplen + socker + kanel

Tillagningsmetod

• Mal jäst med 1 msk. l. socker från den allmänna räntan.
• Häll varm kefir i en hink med HP, krossad jäst ovanpå, mjukt smör, ett ägg. Sedan mjöl, salt, kvarvarande socker. Knåda på något uppvärmt program i 15 minuter. Degen samlas i en klibbig bulle som sprider sig längs botten. Du behöver inte lägga till mjöl.
• Vi överför degen i en skål, stäng det hela. och skicka det till kylskåpet över natten:
• 
• På morgonen tar vi ut skålen från kylskåpet. Degen har fördubblats:
• 
• Rulla ut degen på ett mjölat bord. Jag älskar små pajer, så jag skär ut cirklarna med ett glas, lägger på fyllningen på var och en:
• 
• Klipp av degen rullar jag inte ut, och knådar helt enkelt i handen, lägger fyllningen (katrinplommon) och den formade bullen.
• Lägg pajerna på ett bakplåt täckt med papper:
• Täck med en handduk och lägg på spisen. Låt pajarna höjas i 20-30 minuter.
• Pensla med ägg innan du bakar.
• Ffffse !! Pajerna är klara !!
• 
• 

Tid för förberedelser:

Baka i 20 minuter.

Matlagningsprogram:

Vi värmer ugnen till 180 ° C, öppnar dörren något.

Notera

Det ursprungliga receptet finns här 🔗 med mina ändringar (gjorde 1 \ 2 normer).

Sådana omöjligt ömma och mjuka pajer är rätt för morgonte !!!

Liknande recept

Pajer med honungsvamp (Virka)

Stekta pajer (chouxjästdeg) (Elenka)

Körsbärspajer (Nora Clarck)

Som jag älskar, allt som du kan chatta på kvällen och baka snabbt på morgonen.

På webbplatsen knådade författaren degen i en Philips livsmedelsprocessor.


🔗

Det är dubbelt användbart om brödtillverkaren är upptagen.
Jag har samma skördare, men jag knådade degen i den Jag vet inte hur Jag tycker inte om det, det kommer att finnas en chans att ändra mig.

[Luysia]

Luysia , ja, det behöver inte knådas särskilt - blanda bara tills det är jämnt!

Dessutom, igen från smutsiga rätter - bara en skål.

Tillåt mig att avbryta ditt livliga samtal ...
Hur många pajer fick du från det här beloppet?

[Sibirisk]

Sibirisk , där på bilden kan du se! Totalt 26 stycken. Jag skapade små och lade dem i en form på 35 cm x 28 cm.

Tack. Jag gjorde det, för jag trodde att du kunde ha tre sådana former av sådana SUPER pajer !!!
Jag försöker imorgon ... kanske ...

Tror du att torrjäst kan användas i det här receptet eller jästas över natten? Om möjligt, hur mycket?

[Rusya]

Rusya , i originalreceptet för 3,5 msk. mjöl - 1,5 tsk. l. torrjäst. Om du gör halva normen betyder det en ofullständig tesked.

Så vänta en stund, finns det ett recept på en halv portion på första sidan? Får jag rätt? Och det antalet pajer kommer ut ur hälften?

[Rusya]

Rusya , du förstår rätt. Jag gav receptet, som jag gjorde och vad som hände mig! Huvudreceptet var dubbelt så stort.

[Omela]

Omela,
Och om degen är placerad på vanligt, varmt sätt, kommer pajerna att bli? Jag behöver nu bara baka dem på kvällen snarare än på morgonen, och jag är alla i tvivel, prova det här receptet nu eller ta ett nytt?

[Lozja]

Lozja Jag var nog sen med svaret. Kakorna borde träna ändå. Men jag vet inte vilka i strukturen, det har jag aldrig gjort.

Ja, jag börjar inte ens. Tja, okej, vi kommer att göra det enligt receptet, som förväntat - lägg det i kylskåpet över natten. Låt oss göra det - avsluta prenumerationen.

Omela, vilken skönhet hon har skapat.
Men om du inte lämnar i kylen över natten, men ugnen efter korrektur? Jag försöker imorgon.

[ikko4ka]

ikko4ka , bara Lozja frågade om det. Jag gjorde inte det. Degen är klibbig här.Så om du gör det direkt tror jag att du måste lägga till mjöl.

Jag är nog den första? Jag gjorde den här degen bara på en och en halv timmes program * deg *. Skär omedelbart i pajer med kål. Från 280gr mjöl gjordes 12 pajer, jag sköt dem i mitt enda lilla bakplåt från en miniugn. Nu kommer de att dela och baka. Jag måste säga att degen i mina händer är fantastisk, den är fantastiskt gjuten. I morgon gör jag en dubbel del av degen, annars blir det mycket kål

Utsökt! Tack för receptet

Okej, vad jag gillade, min man sa till mig på morgonen att han inte gillar pajer med kål, han äter inte stuvad kål alls, men kom hem från jobbet och tog några pajer och sa * du kan handla dessa pajer vid korsningen *

gyy ja, redan bakad för handel, flera bitar har redan förstörts

Underbara pajer, Mistletochka! Degen är så "bekväm" och lätt! Men för att ta en bild, nästa gång måste du inte bara göra en dubbel eller trippel del för vår familj! Tack så mycket för receptet. De sa att dessa förmodligen är mina mest framgångsrika pajer. och gjort snabbt. De söta var - pumpa med kanel och salta - med kål också. Jag är tacksam.
Förresten, jag gjorde inte det på natten heller, jag gav det två timmar och slaktade det. Bubbladegen flyter samtidigt men är lätt att forma och fastnar inte.

[Omela]

Omela tack för receptet !! Men ... degen höjde sig inte i kylen !! På morgonen drog jag ut den, satte behållaren på batteriet, varefter den fortfarande steg två gånger, men inte snabbt. Efter ditt recept visade det sig 19 (!!) små pajer med torkade aprikoser, supermjuka och fluffiga. Jag älskar att ta bilder, men idag är jag för lat.

[Tatiasha]

Tatiasha , här kan jag bara synda på jäst. Vilka använde du?

Mistletochka, gjorde omedelbart en dubbel portion för natten och hade fortfarande inte tid att ta en bild * GOLFLIGT * Vad ska jag göra, tre barn, du kommer inte att kunna fånga dem!

[Tatiasha]

Tatiasha , här kan jag bara synda på jäst. Vilka använde du?

hålla med. Det kan inte finnas några andra misstankar. Torrjäst "Minutka-Levyur", jag tog normen här, jag kommer inte ihåg från vem, de gav 1,5 tsk för din dubbla norm. torrt, ja, så jag delade denna hastighet i hälften och tillsatte 3/4 tesked, uppenbarligen inte tillräckligt. Men jag var nöjd med att de fortfarande stod i 3-4 timmar på batteriet, hur som helst, jag var upptagen. Och jästen är utmärkt, så här manifesterade den sig i bröd.

[Mistel]

Mistel, Jag är idag med pajer - en portion - keso och socker med vanilj, den andra med fisk och zel. lök. Det fanns ingen tid att forma, jag rullade upp den med 2 pajer på en gång. På morgonen, knåda på pasta i 14 minuter, prova i kylen, baka på en timme. Allt är okej. Bubbeldeg, plast, trevlig att skulptera. I allmänhet, jag rekomenderar... Nu kommer jag alltid att använda den här ugnen tills jag blir uttråkad.



shl. Jag tror att du kan knåda jästdejen på progen och baka den direkt, eller så kan du prova den i kylskåpet över natten så att den inte står förrän på morgonen.

Omela, hej!
Vad tycker du, och om du gör pajer med fisk av den här degen, ska du få det?

[serebro]

serebro , degen är underbar !!! Du kan göra allt från det, inklusive stretching !!!

Tacka.
Så jag försöker på onsdagen den 23 februari - ledigheten
Bara jag måste antagligen göra en dubbel portion, för de förstår mig inte om jag gör lite.

[Omela]

Omela, tack för receptet! Igår bakade jag pajer från denna underbara deg. Passar bra. Bara jag bakade för 560 gram och jag fick 24 pajer, jag kan inte göra små.
Så på morgonen den 23 februari gjorde jag männen glada. Alla var nöjda, även om det här är mina första pajer.

Och här är fotot

[Mistel]

Mistel, tack så mycket för receptet på pajer! Igår morgon bakade jag och på kvällen var det inget kvar, men gjorde en dubbel portion. Pajerna är utsökta! Degen är så öm att pajen är som fluff. Tacka!!!

Jag har slickat läpparna på dessa pajer i en vecka, men ett ögonblick förvirrar mig. Mistel, snälla berätta för mig vad det innebär att baka med ugnen på glänt, vad ger en något öppen dörr? Att baka med eller utan konvektion? Jag har en ny ugn och jag vet ännu inte alla dess möjligheter.

[MAMMA SONY]

Mistel, berätta för mig vad det innebär att baka med ugnen på glänt, vad ger en något öppen dörr?

MAMMA SONY , nej, vad är du !! Baka som vanligt! Och att distribuera, så att de stiger snabbare, ovanpå kaminen med ugnen på glänt! För att göra det varmare!

Mistelten !!! Jag flyger, jag bär ett feberigt tack !!!

det visade sig underbara pajer, 100% mitt recept, med tanke på att jag ville lägga degen över natten.
del х4 ... = 46 st. medelstor ,: girl_dough: nästa gång försöker jag lite mindre, men jag kommer inte att minska delen, annars slår det inte alla ...
ja, det fanns 3 stora ägg, fyllningen var kött och frysta blåbär (separat).
Tack igen från oss alla !!!


kunde inte låta bli att visa denna underbara meyayakish ...

[Omela]

Omela, varmt och ömt tack flög till dig till dig för pajerna! Jag hade inte tid att ta en bild, som vanligt. Men det här är också värdefullt! Fyllningen var från keso + vinbär från sylt (från vilken sirapen för marmelad tappades). Utsökt! Dessa är inte ens pajer, utan det mest känsliga pajhöljet för fyllningen.

Snälla berätta för mig vem som vet. Jag gjorde allt enligt receptet, men över natten steg degen inte i kylen alls. På morgonen satte jag på pajer, det verkade inte vara dåligt, men den förväntade kvaliteten var inte ...
Jag vet inte var jag skruvade upp ..... Mjöl och jäst testade dagen innan, och även nu bakar jag påskkaka - allt är bra.
Jag vill verkligen behärska detta recept ...

[Flaksia]

Flaksia , det kan finnas många anledningar. Alternativt var kefiren för varm och "kokta" jästen. Eller så är kylskåpet väldigt kallt. I det här fallet borde du ha gett mer tid för att testa pajerna. Försök att göra degen som vanligt, dvs. knåda-höja-knåda-form-bevis-baka. Lycka till!

Om en person är en idiot är den permanent och obotlig
Kort sagt, jag lägger degen på morgonen. Jag körde den här degen mer än en gång och lyckades bli kär i den, för det fanns aldrig punkteringar. Och här stod det i 12 timmar och steg inte med ett enda gram. Jag blev kväv, vriden ... och återställde sekvensen av åtgärder på morgonen, jag kom ihåg att jag inte hade lagt jästen

Jag har redan bestämt mig för min diagnos, det återstår att bestämma vad jag ska göra med testet. Är det möjligt att lägga till jäst, knåda, värma, dansa med en tamburin och få något acceptabelt på morgonen, eller är det bättre att bara gå och döda dig själv med huvudet uppför väggen?

Om någon själ förtjänar att svara snabbt, kommer jag att vara tacksam till slutet av mina dagar.

Tillsätt jäst genom att blanda den med en liten mängd mjöl.
Gud hjälpe dig!

Jag vill hellre lösa upp den i vätska och knåda degen med lite mjöl tillsats igen

[Ru]

Jag har redan bestämt mig för min diagnos,

Ru , 🔗, rakt om mig !!!

Tillsätt jäst, knåda igen, tillsätt mjöl om det behövs, allt ska ordna sig !!

Eeeh! ... (och in i poolen med huvudet)
På morgonen ska jag skriva ut hur den sentimentala thrillern slutade

Tack till alla som var med mig i det här svåra ögonblicket.
Rullar är eld!

Jag tog hänsyn till alla rekommendationer och lade till jäst + lite mjöl + ett par droppar vätska.
Här är mitt bricka med varma fjärilar och en ensam paj med blek ansikte. Fotoet är inte bra, men jag presenterar det som ett bevis på att rullarna trots alla problem var en framgång.

Tack igen alla

Eeeh! ... (och in i poolen med huvudet) ...

Bra gjort! Beslutsamt, djärvt och effektivt!
Stora bakverk!

[Ru]

Ru , ovanför Asya beröm !!! Rak hjälte av arbete !!!!

[Ksyusha]

Ksyusha, det här är degen !!! Idag bakade jag pajer (fyllning: Antonovka + en sked hallon gnuggade med socker på toppen), mina tjejer kände igen det som det bästa de har provat nyligen, mjuka, fluffiga, ömma, i allmänhet, alla önskningar i en ...

Ksyushenka, tack så mycket !!! Kan jag ge dig 3 plustecken för dem, resultatet var riktigt imponerande !!!

P.S. I morgon vill jag prova det med välsmakande fyllning, kan vi lägga mindre socker? Flickor, jag vädjar till dem som bakade pajer av den här degen med osötad fyllning, minskade ni mängden socker?

Jag gjorde det med kål och svamp och med ris och ägg. Socker satte samma mängd. Degen är lite söt, men jag gillar den så mycket mer än om degen var intetsägande. Om jag gör det med andra fyllningar kommer jag definitivt inte att minska socker

[Innul]

mina tjejer kände igen det som det bästa de har provat nyligen,

Innul, HURRAY !!!! 🔗

[Ru]

Ru
Tack så mycket för din hjälp !!! Så jag lämnar degen oförändrad.

Jag bakade igår med två fyllningar: med porcini-svamp stekt i smör och med min mors favoritfyllning, med äpple och rosmarin! Gottahh !!!



Ksyusha, Jag älskar dig !!! Tack igen !!!

Jag älskar dig !!!

Och jag älskar dig !!