Anka i öl (Multicooker)

Anka i öl (Multicooker)
Kategori: Kötträtter
Ingredienser
Anka
skär i 6-8 bitar
(dök upp i METRO pr normal,
inte 2,7 kg
Ljust öl
(täckte inte allt kött,
men mer verkar det för mig
inte värt att hälla) 0,3 - 0,4 ml
Apple 1 st.
Lagerblad,
muskot,
Soja sås,
paprika, kryddnejlika, kardemumma
Färdig senap
(ja, det är jag, för exklusivitet,
du kan utan) 2 tsk.
Tillagningsmetod

30 minuter i "bakning" -läget på ena sidan, vred den, + ytterligare 20 minuter och sedan i en timme för "stewing"
detta, även mycket, kan göras på en "bakning" i 60-80 minuter eller på "stygning" i en och en halv till två timmar, beroende på ungdomar och antalet ankungar (jag hade en ung broiler).
Jag höll den på "bakningen" längre så att överflödig vätska "kokade bort"

Notera
Jag har länge velat laga mat, men jag var för lat för att röra mig med marinering i öl.
I tecknade filmen stuvade jag den bara, fyllde den med öl, inte betade den.

Inget foto, nästan ätit.
kött skiljer sig bra från ben, har en något söt smak, luktar inte öl och brunaktig färg (sojasås)
resterande fett + öl hälls
Vi äter inte huden, vi gillar inte den.