Persika / nektarin och krusbärssylt

[1.]

Persika / nektarin och krusbärssylt

Kategori: Mellanrum

Ingredienser
Skalad, grovhackade persikor / nektariner kärnfri	14 st.
Saft med 4 citroner
Skalade mandlar grovt hackad	60 g
Krusbär	1 kg
Socker	1,5 kg

Tillagningsmetod

• 1.Vik persika / nektarinkärnorna i en gasväska och lägg den i en kastrull med persikor / nektariner, citronsaft och mandel.
• 2.Tvätta krusbären och lägg dem i pannan till resten av ingredienserna, häll i 300 ml. vatten. Koka upp, täck potten och koka i 30 minuter.
• 3.Ta bort gasväskan från pannan. Häll socker i massan och rör om det på låg värme tills sockret är helt upplöst. Vrid nu upp värmen, blandningen ska koka tills den är tjock. Skumma gelén och fyll burkarna.

Notera

Mina kommentarer:
Jag gjorde en halv portion. Persikorna var medelstora och vägde cirka 1,5 kg. Syltet visade sig vara väldigt gott! Jag rekommenderar att prova!

God aptit !

Wow, jag salivated från en läsning
och detta .... krusbär är hela? mala inte det?

[luchok]

luchok
Om du tar ett inte alltför övermoget krusbär (jag hade en något omogen), kommer bären att förbli intakta (även om de är skrynkliga), i fallet med övermogna krusbär kan de kokas. Alternativt kan du slipa den till exempel i en mixer, men jag har inte provat det här alternativet, även om jag gillar tanken.

[Smula]

Smula, och du prickade inte ett krusbär med en nål?

[RybkA]

RybkA
Nej, jag använde inte sylt för det.