Engelsk julmuffin

[Irina]

Irina, Jag läste allt)) Flickor bakar i silikon, det viktigaste är att utan speciella ritningar)) Jag ska också baka i silikon (tegel) för att göra det lättare att få det, jag vill täcka det med pergament, som en metall)
Vik in helt kyld och smord med konjak utan form)) Bara i rent pergament. Liten (såvitt jag förstår) är det nödvändigt att baka mindre i tid, det påverkar inte smaken))
Kanske svarar någon från sin erfarenhet))

[Kara]

Kara Jag bakar i silikonformar, lätt, för större självförtroende, belägg med olja ... I formen, vik in tills den svalnar och ta sedan bort, byt papper etc.

6. Stryk den heta kakan med cognac utan att ta bort den från formen. Vik bakpapper över toppen av cupcaken, linda toppen med folie och låt cupcaken ligga i pannan över natten. På morgonen, ta kakan ur formen, linda den i rent bakpapper, linda den tätt i folie och linda den i cellofan.

Vik in helt kyld och smord med konjak utan form))

Vik i formen tills den svalnar och ta sedan ut den, byt papper etc.

Så hur gör du det?

[Irina]

IrinaUtan att ta bort den från formen, belägg den varma kakan med cognac. Vik bakpapper över toppen av cupcaken, linda toppen med folie och låt cupcaken ligga i pannan över natten. Ta på morgonen kakan ur formen, linda den i rent bakpapper, linda den tätt i folie och linda den i cellofan.

jag ska försöka igen

Berätta för mig, bakade någon i silikonformar?

Rulla bakpapper över toppen av muffin,

Silikonformar är inte täckta med papper, och därför är min fråga

Och hur man packar, precis tillsammans med formuläret?

[Ira]

Ira, Jag gör som det står skrivet. När kakan är färdig och fortfarande varm, häll den på toppen / jag har Cointreau /, och linda den rätt i formen i papper, sedan i folie, vänd den / så att toppen blir jämn / och låt den svalna över natten . Efter det tar jag det ur formen, slår in det / papper, folierar, filmar / och skickar det för mognad.

Flickor, gjorde någon det på nordiskt? De är alla "lockiga", du kan inte lägga papper ... Och hur man lämnar det tills det svalnar, när det rekommenderas att ta ut bakverk efter 10 minuter?

Jag slår in den i pappersform,

Nu är det tydligare, tack! Tanya, har du provat både silikon och metall, är det skillnad?

och låt svalna över natten.

Tanya, lämnar du det i ugnen eller bara på bordet?

Flickor, gjorde någon det på nordiskt?

Luda, jag vågar inte baka på nordiskt, jag tror att du inte kan få en muffin därifrån

Berätta för mig, bakade någon i silikonformar?

För länge sedan bakade jag i silikon, handlingarna är desamma som med metall. Det rostade hårdare i silikon, men då var min gas / ugn gammal, botten värmdes upp mer än toppen.
Engelska julmuffin # 1578
Det roliga är, men jag har den här första cupcaken (på bilden gjord av silikon i en gul påse) fortfarande oöppnad i den här påsen, förmodligen redan en utsökt krutong. Jag läste någonstans att det förvarades i någon familj i flera decennier, medan jag tål det, öppnar jag inte det.

[Kara]

Kara, Irin, det finns tid att fatta ett beslut fram till söndag.)) Plötsligt fick någon en lyckad upplevelse!

Redan i ugnen!

[Ira,]

Tanya, har du provat både i silikon och metall, är det skillnad?

Ira,Jag bakade bara i metallformar. Jag bakar den i 5 timmar, på 130 ', så jag slår in formerna både ute och inne med papper. I ugnen lägger jag formarna på ett tjockt lager våt tidning. Kakan bakas jämnt, torkar inte på utsidan och saftig på insidan.

Tanya, lämnar du det i ugnen eller bara på bordet?

Natasha, står på bordet, jag täcker det också med en handduk på toppen.

Jag har en tårta vid min dacha, som är tre år gammal. Ligger i en låda, i ett skåp. Den är skuren bra, inte torr. Både smak och lukt är väldigt rik.
Jag dekorerar vanligtvis så här - jag rullar marsipanen tunt och slår in hela muffinen ovanpå - olika nötter (lim på choklad)

Tjejer, jag kommer inte att bemästra 140 sidor, jag kommer inte att ha tid. Berätta för mig, bakade någon i silikonformar? Om så är fallet, behöver du smörja formuläret? Och efter bakning får du inte det? Och hur man packar, precis tillsammans med formuläret?

Jag bakade en gång i silikon. Bara en tegelsten. Natten blev kall, men när den kom ut gick den sönder. Nästa gång lägger jag till och med silikonet med papper. Men kanske är det här min personliga form, eller mina händer är sneda)




Hittade ett alternativ för muffinsdekoration. Vanligtvis använde jag mastik som förpackning eller utan någonting alls (för min egen)

[SILIKON]

Ira, jag bakade bara i metallformar.

Herre, hur kan jag annars ställa en fråga så att människor förstår

Berätta mig pliz, bakade någon in SILIKON former?

Silikonformar är inte täckta med papper, och därför är min fråga

Jag är intresserad av hur man ska hantera silikonformar!!! Bakad utan papper, tog ut det, blöt det varmt, lindade det i papper tillsammans med silikonform och åkte till natten? På morgonen fick jag det och enligt reglerna förstår jag det.

Jag dekorerar vanligtvis så här - jag rullar marsipanen tunt och slår in hela muffinen ovanpå - olika nötter (lim på choklad)

Och din marsipan? Klibbar inte? Eller torkar du det och rullar det över papperet? Jag arbetar inte tunt eller tjockt (håller fast starkt), men detta köps. Jag trodde att jag kanske skulle kunna lägga in mina läxor i år (mastik är väldigt trött)

Bakat utan papper, tog ut det, blöt det varmt, lindade det i papper tillsammans med en silikonform och lämnade det över natten?

Jag bakade utan papper, tog ut det från ugnen, blötläggde det, lindade det tillsammans med formen i en handduk. det var kväll, på morgonen öppnade jag den, muffinen bröt när den kom ut. Nu även om jag lägger silikon på papperet.

[Irina]

Irina, köpte marsipan, rullade den mellan acetatark. Det kommer att hålla fast, men inte mycket.

Herre, hur kan jag annars ställa en fråga så att människor förstår: wall: Jag är intresserad av hur man ska hantera silikonformar!!! Bakad utan papper, tog ut det, blöt det varmt, lindade det i papper tillsammans med silikonform och åkte till natten? På morgonen fick jag det och enligt reglerna förstår jag det.

Kara, Ira, ledsen kära! Jag läste det inte så noggrant från telefonen.

stående på bordet täcker jag också med en handduk på toppen.

Tack, Tanyusha! Jag förstod allt) I morgon ska jag baka))

[Kara]

Kara, Jag bakade i kukmar kulichny kulichny, i tunn aluminium med teflonbeläggning kulichny kulichny och kukmars brödtegel L - lite. Så i Kukmars. Oavsett form är det gott, men i tunna fuflon är det värre. Det bakade inte i silikon. Jag skulle skjuta en silikonsten med papper och så att papperet stiger 15 centimeter över formen och sedan packar in det. Poängen är att ju tjockare väggarna i formen är, desto godare är den.

I allmänhet, bakad! Jag tog olika silikonformar: en fyrkant med en sida på 17 cm, en cirkel - 18 cm och en stock, sådan, bara slät

Så det var från den här stocken som blev värst av allt. Nej, det hela, bara mycket fast på väggarna (medan jag skrapade med en sked åt jag. Lord, om det är så gott den andra dagen, vad händer om en månad).
Hon tog den ur ugnen, blötläggde den och lindade den i folie tillsammans med formarna. Nästa morgon, drog ut ur formarna och lindade in, som i receptet.
Slutsats, silikonformar måste också smörjas med olja!

Flickor, och om muffinsna steg i ugnen, men efter 2 timmar "blåste de bort" - vad betyder det ???
Kommer de att vara fula, eller vilken typ av fälla?
En timme kvar för att de ska sitta i ugnen, varför vänta nu ...

Jag tog ut det, cupcakesna satt med ett "hål". Okej, jag hoppas att det inte smakade illa. En bakad fortfarande på nordisk, den andra i gjutet bröd.Mitten misslyckades i båda, det vill säga mjölet räckte inte?

[LudMila]

LudMila, Jag tycker att temperaturen är för hög, kanske behöver du verkligen mer mjöl - frukten är dåligt glaserad eller mjölet är mjukt. Men den första prioriteten är fortfarande temperatur, verkar det för mig.



LudMila, om pannans höjd är 5-8 cm mer än kakan, stiger ingenting även vid högsta temperaturen. Om blanketterna är låga är det bättre att göra papperet högre. Så det är mer troligt att ingenting kommer att brinna och stiga.
Jag bakar enligt råd här vid 130 ° C i 3,5 timmar. Jag täcker inget på något stadium. Muffins är gyllene, alltid bakade. Diameter 16-18cm Höjd 6cm

[IrinaCh]

IrinaCh, nej, jag överskred inte temperaturen. Ändå syndar jag för mjöl, jag kommer inte ihåg vilken som hälldes i burken, men definitivt inte makfa.

Tjejer, tack för receptet. Bakade 2 muffins idag. En bakad i en kusin. Silikon kakform. Jag bakade ugnen på programmet, två gånger i 60 minuter med 2 delningsfolie. 25 minuter utan folie 3 divisioner. Har stigit med 2 cm. Toppen är platt, inte ens sprucken. Skiljade lite på sidorna. Form Sprutad lite med olja
Den andra är i mulvar. 2 timmar på en multikokare 110 grader. 30 minuter vid 130 grader. Höjd 5 cm.
Gjord strikt enligt receptet. Krossade mandlar från auchan och en stansuppsättning tillsattes till mjölet.

Jag pratar om upplevelsen med Norden. Att baka i form av arv är naturligtvis stort, jag lade det inte med papper utan sprutade det med en spray. Lämna i formen över natten, förpackad i varm folie. På morgonen dök cupcaken anmärkningsvärt ut, bara lite hjälpte - jag gick runt kanterna med en silikonspatel! Så var inte rädd, baka, skönhet erhålls.

Jag bakade den igår kväll, och idag har en redan slits sönder. Det blev utsökt! Hjälp dig själv medan du äter!

Bakad i AG, två formar passar med en tegelsten på en gång och en till var i 3 tecknade. I MV vid 140 * C, 2h 40min och botten är nästan stekt. Lite mer och skulle behöva skära av den brända. Och i AG blev det fantastiskt i 150 * C 3 timmar, på bilden bara från AG. Toppen är naturligtvis mörkare än i tecknad film, men inte bränd, bara en mörk skorpa. Fotoet är mörkare än det visade sig i verkliga livet.

Jag bakade också idag.
Och brände igen.
Ugn utan termometer.

Jag har ett lite annat recept

En blev klippt idag

Galen smak
Det kan ses att jag har mycket mer torkad frukt än på bilden från receptförfattaren. Och detta trots att jag tog ett mindre förhållande, 1/4 mer deg, 1/4 mindre torkad frukt. Det fanns också nötter, jag kommer alltid att göra med dem, de ger en enastående eftersmak. Blötade nötter tillsammans med torkade frukter. De färdiga muffinsna har stått i exakt 5 veckor. Hälften av stockarna är borta, jag håller de andra två muffinsna lite längre. Det skärs perfekt, smuler nästan inte.
Och ändå är det sååå tillfredsställande, jag åt en liten bit, jag kände inte att äta längre nästan hela dagen.
Och ja, jag har aldrig blötlagt den extra efter bakning, men kakan har en ganska märkbar alkoholhaltig bärnsten. Fruktblandningen blöts i en blandning av cognac och äpplerom i 10 dagar.

[Irina]

Irina, Klass !!! Och idag "blev jag full" mina muffins för sista gången))) Lukten är fantastisk)) Jag håller den till jul - på bordet och för en present)))

Jag gjorde den här muffin för första gången, det är inte svårt att göra ... Klipp den idag ... utsökt

Alla, god jul !!!

[Kara]

Kara, Ira, är den här silikonmuffen? Ser bra ut! Fat utan skorpor.

Jag är mycket nöjd med smaken av denna mästerverkstårta)) Alla gillade den sååå)): girl_dance: Tack så mycket för receptet !! Men det klipptes inte så vackert ((Det sönderdelades lite, även om det förvarade torkade frukter i rom med cognac i en vecka)) Kanske på grund av att nötterna inte kunde stå i alkohol ??

Kara, Ira, är denna silikonmuffins?

Ja

Jag har bakat för andra året. Jag anpassade receptet lite för mig själv, men kärnan är densamma. Bara på kortare tid kommer splinteren torr ut - det betyder att den är klar. Förra året glömde jag nötter, i år slog jag 1 till 1 med torkade frukter, jag dränkte inte nötter. Men själva kakan var blöt i exakt en månad. Täck utsidan med aprikos-orange sylt. Väldigt gott)

Våra presentmuffins. Från en del av degen visade sig en stor tårta och fem små, i burkar med rundad botten från Fix-price.

[Selenia_Irisha]

Selenia_Irishavilka muffins!

Baka för dig själv och städa upp för gästerna

Jag slickade läpparna på det här receptet länge, och i somras vissnade jag mycket olika frukter och med mina kanderade frukter kan jag inte baka den. Det visade sig bra för första gången, lite smuligt, men okritiskt. Smaken är mycket solid och ädel.
Det är sant, tjejer, efter dina stiliga män skäms det till och med att visa mina, jag gör det för mig själv, och mina ätare föredrar innehåll, inte form, så jag spenderar inte tid på att dekorera, och mina händer växer inte från rätt plats till stapla sådan skönhet. Så allt är enkelt

Jag stoppade in den andra delen ... att jag till jul gav bort nästan allt bit för bit
Min är inte full ... köpte ytterligare ett och ett halvt kilo torkad frukt, nötter ...
Nu dricker de alkohol. Förhoppningsvis kommer de bara att mogna och bli mättade före påsk.
Dessutom är det nödvändigt att kassera golvet i baren med cognacrester.

Och i år gjorde jag en sorglig sorg.
Och bränd och väldigt våt.

Jungfru, hur ska jag förvara den?
I den meningen gjorde jag det igen .. impregnerade det som det borde. Jag ville behålla det för gäster .. ja, gott ... En togs till lägenheten .. när vi kommer dit finns det något att dricka te med)))
Så låt det ligga - papper, folie, film? Eller kanske ta bort något?

[Inusya]

Så låt det ligga - papper, folie, film?

Inusya, Inna, Jag höll det så.

Tacka. Samtidigt vill jag uppleva hur välsmakande det är. Kanske kan du verkligen göra det i flera månader?

Är det inte dags att börja?!

[Marina]

Är det inte dags att börja?

Marina, 4 - 6 veckor före jul kan du baka.
Jag tror att om du bakar tidigare blir det bättre

[Ljus]

Ljus, under de senaste åren, vid den här tiden, började fyllningen förberedas! Jag bestämde mig för att påminna)

Vanligtvis gör jag det redan i oktober, i år levererade jag det den 7 november.

insisterar

[Marina]

Jag bestämde mig för att påminna

Marina, tack!

Tacka. Samtidigt vill jag uppleva hur välsmakande det är. Kanske kan du verkligen göra det i flera månader?

Jag testade mig själv ... häromdagen avslutade vi den som bakades för nästan ett år sedan. Om jag inte visste hade jag trott att det var nytt. Nu ber mannen att baka den och vika den

åh! Jag har behärskat nästan alla sidor, i år är jag med dig i affärer