Brödtillverkare Hitachi HB-B301

Frågan är denna: mina vänner erbjuder mig att köpa Hitachi HB-B301 HP från dem, de säger att den köptes 2000, monteringen är japansk, de använde den 2-3 gånger under denna tid, hela tiden behöll de den packade. Priset är naturligtvis inte högt, så jag blev smickrad av en BRA HP (att döma av recensionerna) och ett lågt pris. Är det värt att ta eller är det bättre att köpa en ny, men billig (jag vill inte ta en dyr än, för det här är min första HP, jag kommer att studera)

Hitachi pålitlig x \ n, infödd japansk montering.
Om du precis börjar baka kan du lära dig av det. Jag har en Hitachi 303 i 14-15 år i drift - inga problem.

Så din är ungefär så här - lika värdig

Automatisk brödtillverkare extra stor kapacitet (900 gr.) Hitachi HB-E303

Brödtillverkare Hitachi HB-E303 PRODUKTIONSLAND: Japan.
KRAFT: 720 W.
BAKVIKT: 500/700/900 g.
FUNKTIONELLA MÖJLIGHETER: vanligt vetebröd och bröd med tillsatser (4 timmar 10 minuter), snabbbröd (2 timmar 50 minuter), fullkornsbröd (3 timmar 50 minuter), deg för franskt bröd eller rullar (1 timme 40 minuter), pizza deg (52 minuter), bakverk - muffins, kex, frukt eller chokladkakor (1 timme 20 minuter), gör sylt (1 timme 10 minuter).

FUNKTIONER: mikroprocessor som styr program; testsensor; fläkt; kylfunktion; val av skorpfärg (5 nivåer); visa; observationsfönster; avtagbart lock non-stick beläggning av bakformen; digital timer med en startfördröjning på upp till 13 timmar; spara programmet i 30 sekunder. vid strömavbrott bär handtag.

KOMPLETT SET: bakform, måttkopp, kombinerad måttsked, brödkniv, receptbok.
MÅTT: 374 × 252 × 366 mm.
VIKT: 7,2 kg.

Berätta för mig, på vilket program bakar du rågbröd? Och vet du inte hur värmeelementet ligger nära din spis?

Hon arbetade för oss i 20 år, nämligen HB-301. Utbränd när det var strömavbrott. Vi kommer att försöka reparera det. Vi köpte en Panasonic SD-257, funktionerna i HB-301 har något som Panasonic inte har.
Så ta det utan tvekan, om ännu mer så är priset bra!

Berätta för mig, behöver du köpa elektroniska vågar för x / p för detta företag, annars har jag en gammal LG, jag ville redan köpa Panasonic, när jag stötte på bra recensioner om Hitachi

Vågen behövs. Detta företag tillverkar inte längre HP.

Du har inga instruktioner för Hitachi HB-B301 kvar

Du har inga instruktioner för Hitachi HB-B301 kvar

Hitachi 301 och 303 är lika, vad intresserar dig om det?

Jag gjorde alla mina koloboks, brödmästerkurser och bakhandböcker i Hitachi 303 x / ugnen - om du har några frågor, titta på dessa ämnen.

Eller ställa frågor, jag försöker svara

god eftermiddag, jag är intresserad av alla vilka knappar och när man ska trycka där allt är inte ryska

god eftermiddag, jag är intresserad av alla vilka knappar och när man ska trycka där allt är inte ryska

Vilket språk? Om det är engelska kan du översätta det genom en översättare, inga problem.

Jag ska försöka titta och skriva

Automatisk brödtillverkare extra stor kapacitet (900 gr.) Hitachi HB-E303
TILLVERKANDE LAND: Japan.
KRAFT: 720 W.
BAKVIKT: 500/700/900 g.
FUNKTIONELLA MÖJLIGHETER: vanligt vetebröd och bröd med tillsatser (4 timmar 10 minuter), snabbbröd (2 timmar 50 minuter), fullkornsbröd (3 timmar 50 minuter), deg för franskt bröd eller rullar (1 timme 40 minuter), pizza deg (52 minuter), bakverk - muffins, kex, frukt eller chokladkakor (1 timme 20 minuter), gör sylt (1 timme 10 minuter).
FUNKTIONER: mikroprocessor som styr program; testsensor; fläkt; kylfunktion; val av skorpfärg (5 nivåer); visa; observationsfönster; avtagbart lock non-stick beläggning av bakformen; digital timer med en startfördröjning på upp till 13 timmar; spara programmet i 30 sekunder. vid strömavbrott bär handtag.
KOMPLETT SET: bakform, måttkopp, kombinerad måttsked, brödkniv, receptbok.
MÅTT: 374 × 252 × 366 mm.
VIKT: 7,2 kg.

Jag tog också ut Hitachi HB-B301 från skafferiet, men här är ingen måttkopp, ingen sked, inga instruktioner
Berätta för mig om instruktionen är identisk från Hitachi HB-E303
Genom att mäta är allt mycket klart 1 1/2 tesked = 1 tesked + 1/2 tesked.
Men när det gäller volym, inte riktigt:
🔗 och 🔗 motsvarar standarden 5 gram och 18 gram (15 gram) eller i Hitachi HB-B301 en annan volym?
Hur stor är mätkoppens totala volym från exemplet "1 kopp färsk mjölk", "7/16 koppar kranvatten"?
Tack, jag gick för att sätta från instruktionerna för HB-E303 "WHITE BREAD INGREDIENTS":
7/16 koppar kranvatten - 110 ml.,
1 kopp färsk mjölk - 250 ml.,
4 koppar brödmjöl - 680 gr.,
1 1/2 tsk salt - en och en halv matsked,
3 matskedar socker
2 msk smör
1 1/2 tesked torrjäst - ytterligare en och en halv och allt detta i BREAD-läge,

4:10 - Låt oss se vad som händer

God morgon!
En liknande fråga.
Avito har Hitachi 301 Japan: 🔗
Panasonic 256 Japan: 🔗
Panasonic 2501 Kina: 🔗

Onlinebutiken har en Panasonic 2510 Kina: 🔗

Är det värt att kontrollera och ta begagnade Hitachi, Panasik eller inte riskera och ta en ny Panasonic?
Admin, hjälp med råd, tack.
Finns det en skillnad i tillförlitlighet, i brödkvalitet?
Är en jästdispenser ett plus eller en teknisk överdrift (2501)?
Varför är nya 2501 1,5 gånger dyrare än nya 2510?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav IvanovAnvänds, alltid ett lotteri, måste man titta på skopans tillstånd ändå. Hitachi skulle inte ta

Admin, hjälp med råd, tack.

Om du har en fråga till mig svarar jag
Jag har Hitachi-303 (det spelar ingen roll) och det har fungerat sedan 1995 ungefär, det fungerar utan problem (infödda Japan-montering). Jag tycker att detta är det bästa alternativet för en x / spis om du behöver enkelt bröd, utan att dansa med tamburiner. Det kommer att finnas bakat vete och vete-råg och kombimjöl.

Och jag sålde den snygga Panasonic, mycket snabbt efter köpet - min kärlek till henne fungerade inte, det gick inte, särskilt temperaturutjämningsläget och andra punkter ... det visade sig att den här modellen inte skapades för mig

Här släpps hitachi på något sätt inte längre. Därför är det svårt att säga vad de säljer på Avito, det är svårt att ge råd, om bara för att testa det för att baka bröd innan du köper.

Jag tittade på kostnaden för Hitachi - sådana priser finns inte längre i världen X / ugnen verkar vara ren och städad. Därför, om du har medel, kan du testa arbetet med x / kaminen och köpa den. Lämplig för träningsflyg för bakning av bröd och kommer att finnas kvar i lager för att ge i framtiden. Det är lättare att träna på Hitachi, och alla mina brödmästarkurser görs på Hitachi.

Och då kan du tänka på Panasonic när din hand är full och en förståelse för bakning av hemlagat bröd kommer.

God morgon!
Här är en annan Hitachi 8100 (eller snarare B100 !?) För 3000 rubel. Japan
🔗

Kan det på något sätt jämföras med Hitachi-301?
Beslutet måste fattas under helgen, i staden säljs endast 2 av dessa Hitachi.
Alla ägare går med på att testa bakverk.

Admin, bra folk, ursäkt för viktigheten, hjälp!

Hitachi 301 och 303 skiljer sig något, du kan ta båda. Modell 303 är bättre för ett program (jag kommer inte ihåg vilket nu, tyvärr måste jag titta i avsnittet brödtillverkare på forumet, det fanns redan en konversation om detta ämne.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=365.0

I alla fall kommer alla mina masterkurser att arbeta med dessa modeller.

God kväll!

Blev ägare till denna HP - Hitachi 301. I perfekt skick, instruktioner på ryska. Satsen innehåller inte bara en mätkopp, en kniv och en trippel mätsked. Var snäll och säg mig dimensionerna i milliliter för huvudbrödet: 1 7/16, 1 1/8, 3/4, 3/8. Kommer ett glas från LG att fungera? Avdelningar: 40 ml, 80 ml, 120 ml, 160 ml och 1/4, 2/4, 3/4 kopp. Är LG mätsked lämplig? Det enklaste receptet använder mjölkpulver. Inte tillgänglig. Det är nödvändigt att köpa eller byta ut, om det byts ut, vad och hur mycket i milliliter. Tillgängligt: ​​serum. Kan du ersätta vatten med vassle?

Jag bakade testbröd idag.
Kall vassle - 330 ml, salt - 1 tsk. utan glid, socker - 1 msk. l. med ett objektglas, siktat mjöl - 500 g, jäst - 2 små mätskedar från LG. Skorpa - standard, medium. Det visade sig så här:


Brödvikt 750 g.Det verkade för mig att han var för liten! Berätta vad jag gjorde fel? Svärmor i Panasik 2510 har det mer än en och en halv gång! Hitachi är ett fan. Kanske behöver du mer vätska, för på grund av fläkten avdunstar den starkare än i konventionell HP?
Myakish i studion!




Tja, vad säger du?

Utmärkt bröd! Alla x / spisar bakas på olika sätt. Du behöver inte jaga brödets höjd, det är bättre att det är gott och gott. Mycket beror på ingrediensernas kvalitet, på bakningsförhållandena.

Pulvermjölk kan ersättas med ingenting, lägg bara inte till det alls. Eller tillsätt naturlig mjölk vid behov. Alla rekommendationer finns i avsnittet Ingredienser och i själva brödrecepten på forumet.

Läs instruktionerna noggrant, den är välskriven, det finns tillräckligt med recept.
Du kan använda vilket glas som helst med avdelningar, köpa det i hushållet. Lagra. Skedar säljs också: tesked 5 ml. , matsal 15 ml. - de är standard och det finns flera delar i uppsättningen.

För att baka bröd går vi till de avsnitt där nästan alla tips är baserade på Hitachi-bomull.

Innehållet i avsnittet "Grunderna för knådning och bakning"

INNEHÅLL FÖR INGREDIENSER OCH TILLBEHÖR FÖR BRÖDSEKTION

Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Antal huvudingredienser i en måttkopp och måttskedar

ATT FÖRSTÅ BRÖD MED HEMMADE BRÖD
Det enklaste vita brödet gjord av vetemjöl
Vete mjöl pepparkakor man (mästarklass)
Pepparkakaman gjord av vete-rågmjöl (mästarklass)
Pepparkakaman för helkornmjöl. Mästarklass
Multikorn vete bulle. Mästarklass
Pepparkakaman som göras av vetemjöl med multikornkorn och flingor. Mästarklass.

God kväll!
När du bakar fungerar fläkten, det luktar över hela köket. Jag förstår att detta är normalt.
Frågor:
1. Kan jag öppna fönstret för luftning eller förstöra brödet?
2. Färgknappen (skorpfärg) fungerar inte eller jag förstår inte hur man trycker på den. Berätta för mig.
3. Beror tillagningstiden (4:10) på brödets vikt (500, 700, 900)? Bakning verkar vara annorlunda, eller har jag fel?
4. Mjöl 500 g, vatten 330 ml. Som ett resultat, bröd 750. Är det ok?

Det var inte förgäves att jag sa "läs instruktionerna", svaren finns OCH i avsnittet på länken ovan

1. Fönstret kan öppnas utan problem. Observera att det finns hål i locket och att du inte behöver täcka dem med någonting.
2. Färgknappen fungerar, du måste trycka på den och längst ner på skärmen finns en liten skala med uppdelningar, så skorpan ställs in av deras rörelse.
3. Huvudläget varar 3,50 och det räcker för vitt bröd och vete. Tid 4.10 för fullkornsbröd. Hitachi har ingen funktion av degviktens beroende av bakningstiden. Endast två lägen 3.50 och 4.10 räcker för att baka bröd av alla storlekar - mjölvolym. Den maximala mängden mjöl är 500 gram.
4. Fläkten måste gå även efter bakningens slut. Detta görs för att förhindra att brödet blir fuktigt. Men det är bättre att ta ut det färdiga brödet omedelbart efter bakningen och lägga det på risten.

För orientering och val av mängden ingredienser, använd tabellen för HITACHI Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

God kväll Admin!

Snälla berätta för mig hur man bakar franskt bröd i Hitachi 301?
På menyn ingår bara att göra deg till franskt bröd.

På menyn ingår bara att göra deg till franskt bröd.

Återfyllningsfråga: hur man bakar bröd om det finns ett recept och bara två program på resultattavlan? Titta i instruktionerna, om det finns ett BREAD-recept, anges det hur man bakar.

Om vi ​​talar om franska croissanter, görs degen i en brödtillverkare och formning och bakning i ugnen, och detta finns också i instruktionerna och en beskrivning av processen och till och med bilder.

God morgon!

Admin, du skrev tidigare om dimensioner:

Enkelt rent vatten - 1 mätkopp motsvarar 240 ml. 1 mätsked motsvarar 15 ml
Vetemjöl - 1 måttkopp motsvarar 150 gram, 1 mätsked motsvarar 9 gram
Fullkornsmjöl - 1 måttkopp motsvarar 130 gram, 1 måttsked motsvarar 9 gram
Rågmjöl - 1 måttkopp motsvarar 130 gram, 1 måttsked motsvarar 9 gram.

Frågor:
- Är kopparna och skedarna desamma i Hitachi-instruktionerna 301 och 303?
- "Japanska" dimensioner som 7/8, 5/16, etc., för att räkna om dessa massor och volymer?

Varför uppstod faktiskt frågan:
- alla koppar och skedar för HP är olika. Till exempel har LG en hel del = 180 ml och Hitachi har 240 ml,
- högt fel på koppar och skedar både i vikt och i volym.

["mjöl-vätskebalans"]

Och här modellen x / spis och storleken på koppskedarna? Mät även med burkar av alla konfigurationer och storlekar
Andelen mjöl-vätska och andra ingredienser är viktiga, "mjöl-vätskebalans" - då kommer brödet garanterat att visa sig. Även för Hitachi kan du ta en kopp som är till hands just nu.

För enkelhets skull har ett bord gjorts Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar som finns i instruktionerna för din x / spis. Och ingenting behöver räknas om, allt har redan räknats om och skrivits in i tabellen.
Till exempel:
- 7/8 kopp kranvatten (210 ml.) Det vill säga 210 ml ska hällas i vilken kopp som helst med graderade märken. vatten (flytande)
- Vetemjöl 2 koppar (siktat mjöl cirka 140-150 gram per kopp) Det vill säga, du måste hälla 2 koppar vetemjöl (under kniven) och detta kommer att vara cirka 280-300 gram mjöl. Eller väga 300 gram mjöl på en skala.

Skillnaden i mängden mjöl på 20-30 gram är inte viktig, eftersom under knådningsprocessen måste du justera mjöl-vätskebalansen, och denna mängd räcker, eller du måste lägga dem i degen när knådning.
Allt detta är skrivet i avsnittet Knåda degen - koloboks.

Och varför nu jämföra koppar-skedar med andra modeller, om du ska baka i Hitachi, så studera det.

Vyacheslav, du ignorerar i princip mina länkar och vill bara kommunicera i det här ämnet? Då måste jag överföra allt mitt arbete på bröd här, som görs exakt på grundval av Hitachi. Tro mig, allt detta finns redan i avsnittet https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=131.0 och länken till den gav jag ovan direkt till innehållsförteckningen i avsnittet.

Godnatt!
Bakat bröd med programmet MIX BREAD
Ingredienser: kall vassle - 340-345 ml, siktat mjöl - 500-505 g, solrosolja - 2 msk. l., socker - 2 msk. l., salt - 2 tsk., jäst 2 tsk., skorpa - medium. Massan av den färdiga limpen är exakt 800 g. Pepparkakamannen var först mycket tät vid beröring, han lade till en tesked vatten, han var mer rädd.



Vad glädjer en brödtillverkare:
- spateln lämnades aldrig i brödet!
- utseendet på brödet SUPER! I LG 350 är skorpan helt annorlunda: både i färg och i struktur!
Den tidigare värdinnan KhP hade uppenbarligen inte bakat bröd på länge, för under den första första bakningen luktade det starkt i BREAD-läget i hela köket. Idag är det en mycket lätt behaglig lukt. Även om temperaturförhållandena kan variera, mätte jag inte det.
Smula på morgonen! God natt allihopa!

God morgon!

God morgon!
På grund av slutet på underhållet, HP, många experiment med recept och en låg hastighet att äta allt nyvunnen, bestämde jag mig för att minska brödets storlek. Mjöl - 300 g siktat, vatten - 200 ml rumstemperatur, salt - 3/4 tsk., Socker - 1 msk. l., olja - 1 msk. l., Pakmaya-jäst - 3/4 tsk. Läge - 1, skorpa - medium. Efter 4:10 ska vi tillsammans se vad som händer. Under tiden, med barnen till cirkusen!



Gjort!




Jag ska inte visa myakish - en present till första mormor! Höjd 9 cm, kom ihåg.

För 2: a mormor ändrade jag receptet lite, bara lite:
Mjöl - 300 g siktat, vatten - 200 ml rumstemperatur, salt - 3/4 tsk, socker - 1 msk. l., olja - 1 msk. l., pressad jäst Lux - 6 g. Läge - 1, skorpa - medium. Efter 4:10 väntar du på ett foto och det första brödet lämnar ett besök.



God kväll!
Bröd med studio:




Enligt min mening är utseendet detsamma, MEN höjden på det andra brödet är 12 cm, därför är volymen på det andra brödet större.
Slutsats: 3/4 tsk. torrjäst "Pakmaya" är mindre effektiv än 6 g pressad jäst "Lux".
Och vad som är godare kommer vi aldrig att veta - farmödrarna åt allt. Till din hälsa!
Och jag önskar er, kära medlemmar i forumet!

Recept för 1 bröd med torrjäst från en bok för Panasonic (räknat för 300 g mjöl)
Analyserade jästforumet.
Och här är Admin's Wheat Bread Recept:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=1625.0
vatten 7/8 koppar (210 ml), mjöl 2 koppar (280-300 g), salt 1 tsk, socker 1 1/2 msk.l., smör (smör, grönsaker) 1 msk. l., torrjäst 1 tsk.
Tydligen ångrade jag torrjäst!

God kväll!
Arbetade på buggarna. Resultat:
1. Min måttbägare ljuger! Din kan också ljuga. Det är bättre att väga vatten på en skala i gram!
2. Mätskeden kan ligga! Jag väger salt, socker, jäst i gram!
Jag spelar in och korrigerar alla massorna. Bröd är mycket bättre! Hustrun är mycket glad!
Recept idag (som bokmärkt):
Varmt vatten, strax över rumstemperatur - 205 ml (205 g) (210 g kommer att vara flytande, du måste tillsätta mjöl), salt - 5 g, socker - 10 g (för sött bröd upp till 20 g), solrosolja - 1,5 msk. skedar, siktat mjöl - 300 g (med protein går 10 g med en smäll, jag köper inte mjöl mer än 40 rubel / 2 kg), torrjäst (Turkiet, Auchan, SAF-Moment har försämrats, vilket mor-in -lag bekräftar, och svärmorens ord det är värt mycket!) - vikt från 2 g till 3 g, beroende på hur fantastiskt brödet är. Ingenting luktar eller surt, var inte rädd! Pressad jäst - 6 g fet! Att öka massan av komprimerad jäst till 9 g har inte experimenterats med, men ligger fortfarande framför.
Med en massa torrjäst på 3 g är brödet helt enkelt gigantiskt (höjd - 15 cm) jämfört med vad jag skapade tidigare. Det är inte synd att ge det för en semester. Så. Med vanligt bröd är allt OK.

Berätta för mig vid vilken tidpunkt av knådning det är bättre att lägga tillsatser (russin, torkade aprikoser etc.):
- under första partiet (mitten, slutet),
- under den andra satsen (början, mitten)?
Jag frågar, eftersom jag inte hittade det på forumet säger instruktionerna att ugnen kommer att ge en signal, men min ugn ger ingen signal, tydligen är något felaktigt. Jag tog inte isär HP. Berätta bara när ska det finnas en signal, vid vilken tidpunkt och vilken typ av sats?

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, närmare slutet av den sista (andra) satsen.



Här är ett exempel på min modell:

Jag kollade det första programmet i tid, det visade sig följande (en limpa på 900, en medium skorpa):

1 Knådning 1 12 min.
2 Uppstigning 1 20 min.
3 Knåda 2 18 minuter (Fem minuter före slutet knakar han att det är nödvändigt att kasta tillsatser)
4 Uppstigning 2 20 min. (gör utböjning i cirka 30 sekunder i slutet av programmet)
5 Uppstigning 3 45 min.
6 Baka 65 min.
7 Uppvärmning 60 min. (Jag stängde av det tidigare, kontrollerade inte tiden)

På brödblandningsprogrammet piper signalen kl. 3:38 och tillsätter russin etc.

På brödblandningsprogrammet piper signalen kl. 3:38 och tillsätter russin etc.

God dag! Gott nytt år 2020! Igor, Elena, tack så mycket!
Jag demonterade och monterade HP, skakade alla kontakter, drog upp den, gnuggade den med alkohol. Ja, HP började pissa klockan 3:38 !!!
Idag är min fru en dag, för min svärmor ska jag baka vetebröd med russin. Jag lägger upp ett foto utan smul. Ingredienserna och läggningsordningen är desamma: mjöl300-sol5-sah10-mas1,5-vatten205-dro3,5-russin 1/4 kopp. Det ska komma cool ut, med bär, men inte söt söt.

Igår gjorde min älskade fru och jag deg i KhP för en öppen paj och bakade den i ugnen. Fyllning: socker-äpplen-tranbär. Komplett flyg, barnen åt allt! Hon och jag har länge gått från söt söt till sötsur eller mild söt, och hon kan inte ha mycket godis. Därför är inte 15-20 g högre i bröd, men bara 10 g socker. Nästa steg är att lägga tranbär till vetebröd istället för russin.

Recept: varm mjölk - 250 ml, smör - 50 g, ägg - 1 st., 3/4 tsk salt, socker - 1 msk. l., siktat mjöl - 400 g mjöl, pressad jäst - 10 g. Degen kokades i 1:30 min. Vidare enligt det klassiska schemat och in i ugnen. Här är vad som är kvar:







God kväll! Russinbrödet är klart!




Och som alltid, en trevlig liten sak - spateln sitter inte fast i brödet!

God kväll!
Recept: vassle - 200-205 gram, salt - 1 tsk, socker - 1 msk, växt. smör - 1,5 msk, siktat mjöl - 300-305 gram, pressad jäst - 9 gram. Läge - bröd, skorpa - lätt. Här är han snygg:




Super!

[Vyacheslav Ivanov]

Vyacheslav Ivanov, bra gjort. Försök det nu med vatten efter kokt potatismos och i allmänhet med potatis ... bara ge de extra 10 minuterna tills tiden har spenderats så att den inte spränger taket eller lite mindre jäst.

God kväll!
Jag följde ditt råd och ångrade det inte! Redan bakat 2, den första fotograferade inte.
Efter keso finns det mycket vassle, jag kan inte baka utan den, min svärmor förstår inte.
Recept: vassle - 210 g (jag stänkte ytterligare 10 g från pannan, det är inte läskigt - jag lägger till mjöl), salt - 1 tsk, socker - 1 msk, torkad grädde - 1 msk kapitalister-borgerliga uppenbarligen inte tillräckligt färska mjölk), potatismos - 1 msk med ett objektglas (det fanns ingen buljong), solrosolja - 1,5 msk. l. (du kan ha krämig, du hade inte den till hands), siktat mjöl - 315 g (istället för 300 g, för 10 g "överflöd" vassle 15 g "överflödigt" mjöl), torrjäst (Turkiet), köpt i en butik för månskinnsmakare "Kolba" - 1,5 tsk (4,5 g, speciellt kontrollerad och vägd, stl och tsk från HP Supra BMS 350). MIX BRED-läge, lätt skorpa.
Jag har faktiskt ännu inte förstått hur "Bred" -läget på 4 timmar 10 minuter skiljer sig från "Mix Bred" -läget 4 timmar 10 minuter, jag följer inte HP, jag är säker på att allt kommer att vara OK. Jag lade till hackad kokt potatis i det första brödet, det visade sig bra., Smulan är mild! Jag vet inte ens hur jag ska förmedla känslor.

Foto av det andra brödet:



Höjd 17,5 cm! Jätte! Nu har jag förmodligen utvecklat gigantomani, jag mäter min brödlucka i centimeter. Färgen är fantastisk, min fru gillar det. Men först tänkte jag 2500 rubel. i vinden. Nu håller jag med.

God morgon allihopa!
Morgonsmulor:


Jag vill baka vete-råg eller rågbröd i Hitachi! Svärfar saknar grått bröd (han är själv från Donetsk). Säg mig något värt, jag kommer att glädja honom.

God dag till alla!
Jag sålde min Panasonic 2501 och köpte en nästan ny, i ett paket, Hitachi 301.
Först och främst var jag mycket nöjd med skopans lilla volym, eftersom skopan i Panasonic för en person är för stor ...
Nu om Hitachi. Jag bakade ett testvitt bröd. Brödet visade sig vara jättebra, jag har aldrig fått sådant kvalitetsbröd i Panasonic ...
Flera frågor kom upp:
1 Omröraren är något sönderriven ovanpå, tydligen förblev den hos den tidigare ägaren i brödet och de försökte skära den tillsammans med brödet. Men jag tror att detta inte kommer att påverka batchens kvalitet.
2. Efter avslutad bakningsprocess tänds inskriptionen FINISH, men displayen visar inte siffran 0, som det står skrivet i instruktionerna, utan siffran 27. Det påstås att det fortfarande finns 27 minuter kvar till kaminen slutar. Det är ingen mening att hålla brödet bättre där, eftersom det redan är 100% klart.
3. Jag kunde inte skaka brödet ur skopan, jag var tvungen att gå med en platt silikonspatel på alla sidor av brödet och separera det kraftigt från skopan och till och med skjuta spateln under botten med ansträngning. Jag skakade det knappt ... Tydligen hände samma sak med de tidigare ägarna, eftersom det knappt finns märkbara cirkulära repor i skopan nedan.

Framför allt är jag orolig för frågan om att få ut bröd ur en hink. och obegripligt nummer 27 vid avslutningen av processen.

Kan du snälla berätta för mig om det finns en lösning på problemet med skopan och om du ska vara uppmärksam på avläsningarna på resultattavlan?

Tack på förhand för råd och vägledning.

PS Om en måttkopp (en speciell sång) - Jag tror, ​​på något sätt kommer jag att räkna ut det, något slags gibberish, hittills obegripligt för mig.

Tyvärr, jag förstod inte hur jag skulle rotera fotot vertikalt.

Jag har en Hitachi-303-brödtillverkare, de har nästan samma funktioner och egenskaper.
Till hjälp: alla mina experiment om bakning av bröd och utvecklingen på forumet gjordes i Hitachi-303, se avsnittet Innehållet i avsnittet "Grunderna för knådning och bakning" och även handboken är skriven på grundval av denna x / spis ATT FÖRSTÅ BRÖD I HEMMADE BRÖD

Cirka 27 minuter.
Instruktionerna för x / ugnen säger att brödet kan och bör tas ut omedelbart efter signalen och dess beredskap. En tid på 30 minuter ges dessutom om brödet inte togs ut i tid, och så att det inte blir fuktigt i skopan, går fläkten i 30 minuter, kyler temperaturen inuti och tillför luft med fläkten.

När brödet har tagits ur skopan måste det läggas på risten så att det inte blir fuktigt utan snarare torkar ut och svalnar. Jag täcker vanligtvis den med en handduk och håller den på trådställ tills den svalnar till rumstemperatur.

För att få spateln att komma ut ur brödet bättre droppar jag lite olivolja på spateln, inuti nålen, och först sedan bokmärker jag de andra ingredienserna.
Om skopan omedelbart tas ut ur ugnen efter bakning kan brödet enkelt tas bort från skopan, snabbt, det räcker att krama skopan med en handduk, vända på den och skaka ut brödet på bordet.
Lägg sedan hinken i diskbänken, fyll den med varmt vatten för att täcka spateln, låt den stå i 10-15 minuter och skölj sedan in den med vatten och torka den.

Det finns inga problem med ett mätglas. Standardmätkopp med en volym på 250 ml med uppdelningar. Om glaset går förlorat kan du köpa ett vanligt glas med delar och använda det.
Jag rekommenderar att du läser instruktionerna för ugnen mycket noggrant - den är mycket välskriven, inklusive hur stor del av ingredienser till bröd. Innehåller ett utmärkt bord för ingredienserna i bokmärket, som jag rekommenderar: Mängden mjöl och andra ingredienser för att göra bröd i olika storlekar

Brödtillverkaren är utmärkt, det kommer att vara en bra hjälpare

[Administration]

Administration, Tack så mycket! Jag kommer att studera dina material.

Men det verkar för mig att det inte var på grund av omröraren att brödet inte ville falla ur hinken. Jag tog ut skopan omedelbart efter FINISH och skakade den i cirka 10 minuter (innan det hade jag en bra upplevelse på Panasonic). Det gick inte att skaka ut det på vanligt sätt, och en silikonspatel användes som knappt skilde brödet från hinken. Därför verkade det som om greppet var väldigt starkt. Smörj kanske hinken med olivolja innan du bakar?

Någonstans mötte jag information om att det är möjligt att manuellt vrida mekanismen som roterar mixern längst ner i skopan. Ska det hjälpa också?

Observera och analysera, dra slutsatser

Skopans yta är utmärkt. Men ändå, liksom vilken yta som helst, kan den utsättas för olika fasta produkter, såsom frön, nötter och andra tillsatser som kan lämna märken på ytan. Spår kan kvarstå från ingrediensernas friktion på skopans yta när du knådar degen. Och plus skopans användningstid. Min hink blev också mer grå inuti, vitaktig (i mer än 20 års arbete) - men kvaliteten på degen och kvaliteten på brödet försämrades inte från detta.

Spisen är praktiskt taget ny. De enda spåren av användning är på omröraren och fina repor på skopans botten.