Fransk fruktpaj

[deg]

Fransk fruktpaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
deg
200 gr mjöl
1 påse vaniljsocker
en nypa salt
1 ägg
100 g mjukt smör eller margarin
fyllning
1 bord. sked av gryn
250 gr aprikoser
3 medelstora äpplen
2 päron
fylla
2 äggulor
200 gr gräddfil eller grädde
50 gram socker
1 påse vaniljsocker
2 bord. matskedar utan glid av stärkelse

Tillagningsmetod

• Recept från Dr. Otters bok "Baking Joy!"
• för en form Ø 26 cm
• deg
• Knåda den mörbakade degen. Rulla ut mer än hälften av degen på bakpapper. Gör sidorna ca 3 - 3,5 cm höga från resten av degen.
• fyllning
• Tvätta frukt, torka, ta bort frön. Skär äpplen och päron i skivor, aprikoser i skivor.
• Strö degen med gryn, lägg ut frukterna med "brickor".
• 
• fylla
• För att hälla, slå gräddfil med äggulor och socker, rör om stärkelsen. Häll den beredda blandningen över frukten.
• Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° (konvektion 160 ° utan förvärmning) i 40-50 minuter.
• 

Notera

Mina kommentarer.
Jag hade mycket aprikoser och 1 äpple. Jag ersatte 1 msk stärkelse med Tvoropysh-pulver.

Kakan tillagas snabbt, inte söt, det finns väldigt lite deg och fyllningen med fyllning är mycket god!

För att hälla, slå gräddfil med äggulor och socker, rör om stärkelsen. Häll den beredda blandningen över frukten.

[Stern]

Stern
du har en mycket aptitretande och hälsosam tårta
Jag köpte precis plommon idag och jag trodde att jag skulle ersätta aprikoser med plommon i receptet på en sådan bakning, jag tror att det inte skulle bli värre
Kakan är redan i ugnen

........................ ...

här är min tårta !!!! tack mycket välsmakande !!!

Uffffff! Här är min paj!



Det fanns också en skärare, men med en sådan Internet tar det två veckor att ladda den !!!! Så ring INTO !!!! Först verkade smaken sur för mig på grund av plommon, det skulle vara möjligt att lägga socker i fyllningen. Men den andra dagen blev pajen bara fantastisk !!!!! Väldigt gott!!! Och min man, så berömd, så berömd !! Min man gillar allt jag bakar !!! Men denna paj minns redan hela dagen idag och frågar om det finns en bit kvar! Vi måste göra det igen!

[Stern]

Stern, utveckla mina tvivel, snälla.
Mannen ber att laga denna tårta för sitt arbete. Jag ska laga mat idag, men de kommer att äta det i morgon, sent på eftermiddagen. Det är osannolikt att han lägger den i kylen. Så jag tror att fyllningen inte kommer att försämras? Omeletten är praktiskt taget.

[Sonadora]

Sonadora, bakad omelett! Jag lägger aldrig en paj i kylen. Det varade i ett par dagar normalt.

[Stern]

Stern, levde inte kakan förrän i morgon. Vi åt det idag.
Tack så mycket!



Mycket ömt och gott.
Jag går till den andra ugnen.

Och jag och jag till dig med en rapport !!! Tack så mycket!!!

Det var sant att det inte var utan avvikelser från receptet! Jag gjorde nyligen keso och det gick inte för mig, det kom ut någon form av flytande, pasty. Så jag använde det här istället för en del gräddfil, och jag tog äpplen och päron från frukten. Så kakan visade sig nästan under ostmassafyllningen. Men mycket välsmakande !!!!

[Stella!]

Stella! Tack så mycket för pajen!
Jag slog på ugnen idag, så jag fick händerna på vackra och välsmakande bakverk





min son började verkligen plocka ut frukten och beställde den på spåret. en gång ("mamma! degen är fantastisk, om det bara inte fanns någon frukt här ...") utan frukt. Hur är det nu? bara fylla och trunka? Jag är förvirrad.
Resten av familjen är mycket nöjd utan några ändringar.

[rinishek]

rinishek , vacker tårta!
Och du försöker överlista din son - först "blanda" frukten med fyllning och häll den sedan på basen. Då kommer fruktbitarna inte att störa honom, men smaken förblir.
Bara, förmodligen, måste du följa hällens konsistens, om den är vattnig, tillsätt en sked stärkelse. Om jag har fel kommer Stеrn att rätta till det.

Tack för ledtråden, jag har inte kommit fram till en så enkel lösning. Måste försöka
Men jag är rädd att du inte kommer att lura mina! även i kompoten märker han en handfull andra bär och frukter.
Även från en vanlig charlotte ber han att ta bort äpplen!
Då verkade tanken att använda denna deg och göra fyllningen enligt Mila007s recept på portugisiska kakor
jag ska fundera

[koziv, rinishek]

koziv, rinishek, friska, flickor!

Du har underbara pajer !!!

Tack för rapporterna och för uppskattningen!

rinishek, om vissa människor inte gillade fruktfyllningen, kanske ostmassa fyllning kommer det att gå? Det är utsökt på egen hand.

[rinishek]

rinishek, Jag tror att för min son kan du säkert göra utan frukt. Enligt receptet är hällningen faktiskt en vaniljsås (som bryggs när den bakas). Det borde vara pajen som kastades i de gamla amerikanska komedierna. Så jag vet bara inte om det är nödvändigt att baka sandbotten först så att den inte blir våt eller att sätta ihop allt på en gång.

[Stern]

Sternabalone, och om basen inte är gjord av bröd, men du tar hackade kakor (200 g) + smör (100 g), behöver du lägga till ett ägg?

[ostmassagelé]

Sonadorochka, om basen är gjord av kakor med smör, varför baka den? Lägg frukt på en frusen bas, häll ostmassagelé och det är allt!

De älskar också ostmassafyllning i vårt hus (den som nämns lite ovan), men de beställde en fransk version baserad på kakor.

Shl Receptet för ostgelé har redan tagits till bokmärkena. Tack för den läckra idén!

Sonadorochka, aldrig bakad med kex.

[Tack för receptet!]

Hur bra det är att igår fick jag ögonen, tack vare Sonador, detta recept.
Igår gjorde jag det och det visade sig vara ett mirakel lika bra. Ord förmedlar inte alla känslor. Och jag gillade särskilt smaken av fyllningen, så krämig-söt-vanilj, allt i denna paj är i mått, i allmänhet, fullständig glädje.
Och jag ville också säga - TACK för att du delade recepten.
Tack för receptet!

[Gaby]

Gabykära, god hälsa och tack för tipset!

Tack för det läckra receptet !!!!!
Jag gjorde halva delen i en långsam spis. Aprikos och ny äpple sylt fyllning.

Tack så mycket för receptet! Idag bakade jag kakan, hälften av dem var varm. Nu är bara manens del kvar, han älskar att skämma bort sig med te och bakverk på kvällen (kl. 23.00). Jag har en fyllning - persikor på burk, plommon i sin egen juice och ett nytt äpple. Det är otroligt gott! Kommer att vara en av favoriterna. Kanske nästa gång har jag till och med tid att ta en bild.

[Stern]

Stern - Stellochka, jag vill baka den här kakan igen, vi gillade den väldigt mycket. Bara en fråga: men du kan inte göra det med bär? Jag har röda och svarta vinbär, björnbär, blåbär i min frys. Kanske kan något användas eller blir det för vått?

Yanochka, jag är rädd att bären helt enkelt förvandlas till kompott.

Klart. Tja, ingenting, jag letar efter ett annat recept på bären, men jag ska göra det enligt den beprövade versionen - persikor, plommon, ett äpple. Jag tror att jag kanske kan lägga till lite mer konserverad ananas?

Du kan enkelt lägga till ananas.

Jag bakade en paj på helgen. "Levde" mindre än en dag Men den här gången lyckades jag ta en bild för rapporten.
Det är fortfarande helt, varmt


Och det här är en bit för dig, hjälp dig själv

Tack för receptet! Bra tårta! Degen är mycket välsmakande och en av de snabbaste sanddejerna som jag har provat, och fyllningen är generellt utsökt! Jag tog det till min receptbok)))
Och fotoreportage: (med plommon)