Morotskaka

Morotskaka

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
För provet:
Mjöl	2 msk.
Socker	1,75 st.
Raffinerad vegetabilisk olja	1 msk.
Morot, krossad i en skördetröska till storleken på en bovetekorn (rivjärn fungerar inte!)	3,5 msk.
Ägg	4 stora
Hackade valnötter	1 msk.
Kokosflingor	1 msk.
Russin	2/3 st.
Riven muskot	1 msk. l.
Kanel	1 msk. l.
Nejlika	nypa
Salt	1/2 tsk
Bakpulver	4 tsk
Bakpulver	2 tsk
För grädden:
Keso	300 g
Mjukt smör	100 g
Florsocker	2/3 st.

Tillagningsmetod

• Kombinera mjöl, muskot, kanel, kryddnejlika, salt, bakpulver, bakpulver i en skål och rör om. I en större skål kombinerar du morötter, socker, ägg, vegetabilisk olja och rör om. Tillsätt valnötter, russin, kokosnöt och blanda. Tillsätt sedan mjöl- och kryddblandningen och rör om tills den är jämn. Överför degen till en föroljad bakform med en diameter på 26 cm och baka i en förvärmd ugn vid 170 i cirka 50-60 minuter. Kontrollera med en tandpetare, om den är torr och sedan klar. Låt kakan stå i cirka 20 minuter och kan tas bort.
• Gnugga ost, smör och florsocker väl med en sked eller silikonspatel tills den är jämn. Grädda en helt kyld tårta och servera

Notera

Merri Foton

Liknande recept

Torkade morötter (Administration)

Morotskaka (berezkina)

Rågkakor med morötter (Valeria 12)

En gång i min barndom var det ett mjöl för mig att äta en paj med morötter, och nu gillar jag dem verkligen! Tack för det detaljerade receptet!

Merri, och om du provar kommer du bara att bli kär i morötter !!! Jag hittade detta recept i en recension av de kulinariska mästerverken i Amerika (länge minns jag inte kockens namn), jag kunde inte motstå när jag bakade det och försökte förstå varför han kom dit ...

ett annat foto för tydlighetens skull

och inte för mycket 2 liter bakpulver och 4 bakpulver? luktar inte bakpulver?

och en fråga om morötter: hugga i tallrikar innan skördetröjan eller hugga rakt i bitar?
tacka

Piano, jag gör det strikt enligt receptet, du känner inte läsk och bakpulver, du måste hugga morötterna med knivar i en matberedare, bara skära i stora bitar (i 3-5 bitar, beroende på storlek av moroten). Pajens volym är ganska stor, formen behöver en stor, väl eller något mindre ...

Merri, och om du provar kommer du bara att bli kär i morötter !!! Jag hittade detta recept i en recension av de kulinariska mästerverken i Amerika (länge minns jag inte kockens namn), jag kunde inte motstå när jag bakade det och försökte förstå varför han kom dit ...

Jag ser redan fram emot det!
Tryckt ut receptet.

FSE, låt oss gå till ugnen. Inga nötter, jag improviserar - jag lägger mandelblad.

Godkänn rapport:

1. För stor dos (bakad i två former)

2. det tog mig en timme och 20 minuter - kanterna torkade upp, mitten tänkte länge medan den var bakad. Kanske behöver jag mer temperatur (jag har en ugn utan termometer)

3. För tillfredsställande - du behöver ett stort företag medan du är fräsch.

4. Det kom inte till Philadelphia - de åt en rent tårta, utsökt, aromatisk, ovanlig, men en liten bit räckte för att njuta av, nu är jag orolig, kommer det att bli gott imorgon?

totalt sett var kakan en succé! Tacka!

Elena, bra gjort, vad har du provat! För mig, ju större desto bättre älskar alla bakverk, så jag skyndar mig med matlagningen.

Elena, jag varnade ärligt att kakan är stor! Till och med en stor paj hamnar mycket snabbt i min familj. Jag har en stor elektrisk ugn med konvektion och en mycket stor rund stekpanna (nästan för hela bakplåten) så den bakas jämnt och ganska snabbt, i princip istället för Philadelphia, du kan också gräddfil med socker, så att säga, en lätt version + under gräddfil blir det bara godare nästa dag ...
Om ugnen är stor kan du prova att baka på ett bakplåt (om du täcker den med pergament), formen är inte viktig här.

Elena, jag varnade ärligt att kakan är stor!

oh, denna omöjlighet att förmedla känslor genom Claudia ...

det faktum att det är stort är inte en skam ens en gång, bara ett uttalande om ett oväntat resultat, utan ankomster, ärligt talat, allt är i ordning, i dag är vi färdiga

Oksana, här är min tårta:





Alla gillade verkligen kakan, tack! Mannen sa att om du dekorerar den kan du servera den istället för en tårta.
Det var lite obekvämt att arbeta genom att mäta allt med glasögon, så för dem som använder vikter kommer jag att ge lite beräkning-övervikt:
Mjöl 2st * 160g = 320g
Socker 1,75st * 200g = 350g
Morötter 3,5st-cirka 600g
Hackade nötter 1–140 g råskalade
Istället för kokosflingor tog jag 30 g vetekli, Oksana, jag vet bara inte om kokosflingor säljs i vikt, ja, i allmänhet utan den.
Russin 2 / 3st = 100 g
Jag var rädd att lägga 1 msk muskot. l., lägg 0,5 tsk., du kan prova mer, slår inte sinnena.
Bakpulver istället för 4 tsk. - sätta en dospåse på 12 g, bestämde att detta var mer än tillräckligt, men i sista stund tappade hon hjärtat och lade till 1 timme. l. (istället för 2) läsk. Här var jag glad att jag slutade, för jag behöver inte längre det.
Resten är som i receptet.
Philadelphiaosten verkade väldigt salt för mig, jag trodde att jag skulle förstöra hela kakan, men konstigt nog känns inte saltet alls när du äter den. Även om det finns en önskan att prova "Mascarpone" i denna roll.
I allmänhet är allt bra, glädje och tacksamhet från hela mitt hushåll !!!

Merri, tack för fotosessionen! Chips säljs i vikt i Volgograd (jag vet åtminstone sådana platser för 300 rubel. Kilo ...) speciellt tack för omvandlingen till vågen, jag blev på något sätt van vid glasögon, även om det finns vågar. Generellt älskar amerikaner kombinationen av sött och salt, och konstigt nog är det mycket gott. De har saltade jordnötsgodis täckta med söt choklad - det är vansinnigt gott !!!

Oksana, det är synd att du inte har bilder i ditt recept! De skulle göra receptet mer populärt, det förtjänar det!
Jag glömde också att skriva att jag använde en form på 25x30 cm, jag riskerade inte den på en runda 26 cm, det verkade som mycket deg för henne, hon visste inte om uppgången skulle bli stark. Kakan i form har stigit med cirka 1,5-2 cm, men med tanke på formulärets stora yta visade det sig vara väldigt fluffigt och lätt ändå.