Curd gelé

[Curd gelé]

Curd gelé

Så 500 gram fettfri keso. Vi har det utan korn, ganska mjukt, klibbigt. Här är det, om du kan se det.




Jag vispade keso med socker och vaniljssocker (vispa tills sockret smälte). Sedan hälldes 200 gram gräddfil i den. Jag måste säga att den här gången är min gräddfil inte viktig - hon ville inte piska in i grädden på egen hand.
Jag slog upp det lite, försökte det, tillsatte socker igen och "avslutade" allt igen tills sockret löstes upp. Grädde konsistens. Om du har strösocker, ännu bättre, måste du slå mindre. Här är vad som hände.



Här är en sådan påse gelatin som jag har kvar för allt detta prat.



Jag hällde gelatin med sex matskedar kallt vatten och lät det svälla i 10 minuter. Så instruktionerna på väskan säger.
Värmde det svullna gelatinet under konstant omrörning över låg värme tills det lösts upp (koka inte !!!) och stänkte det i ostmassan. Rör om det väl och lägg i burkar. Gelén började lägga sig på bordet.
Lägg den färdiga gelén i kylen tills den stelnar. Jag lämnar det vanligtvis över natten. Här är vad som händer.





Ibland delar jag ostmassan med gräddfil i två delar och lägger till kakao i en del.
Det visar sig en tvåskikts mycket välsmakande gelé.



Du kan lägga frukt direkt i ostmassan.
Och du kan göra det här.

Det första lagret - 500 gram riven svarta och röda vinbär, ett halvt glas ananasjuice (resten), lite pulveriserat socker, 9 gram gelatin.
Det andra lagret - 500 gram magert keso, 250 gram jordgubbeyoghurt, vaniljssocker, pulveriserat socker efter smak, 9 gram gelatin.
Det tredje lagret - 400 gram gräddfil vispad med pulveriserat socker och vanilj, 250 gram yoghurt, kakao efter smak, 9 gram gelatin.



Allt!!! Vad skulle .......

Sternushka, tack!
Jag kunde inte passera detta underbara recept!
Jag gjorde ostmassagelé. Jag tog 250 g keso, 250 g jordgubbar och 200 g grädde, och sedan var allt enligt receptet. Jag blandade och tillsatte gelatin i kylen. En sådan utsökt godis!
Bara jag är idag utan en rapport, nästa gång kommer jag att korrigeras!

PS Jag vill baka Kokt choklad och skiktade biquiten med detta istället för grädden.

Sonadorachka, god hälsa, kära och tack för tipset!

Jag tror att en sådan utsökt tårta inte kan bli bortskämd!

[Stern,]

Stern, tack för ostmassan.

På begäran av barn och vuxna gjorde jag en sådan tårta. Jag applicerade denna ostmassagelé med konserverade frukter (persika och ananas) på en tunn sockerkaka (i avtagbar form). Jag tog en och en halv norm av grädde, kakan visade sig enormt och gott... Hälls på toppen med transparent gelé med levande frukter (mandariner, bananer, kiwi).

Tyvärr finns det inget foto av hela kakan, och bitarna är inte längre så vackra ...

Jag hade keso med vanligt fettinnehåll, men i skålen med skördetröskan vispades den med gräddfil och socker i en helt jämn homogen massa.

Luysia, hälsa, kära och tack för tipset!