Smulad ostmassakaka

Smulad ostmassakaka

Kategori: Mjölk- och äggrätter

Ingredienser
keso	0,5 kg
ägg	2 st
socker	1 / 2-1 glas
mjöl	1 glas
stärkelse	1 msk. skeden
bakpulver för degen	1. tsk sked
Smör	150-170 gr

Tillagningsmetod

• Först förbereder vi fyllningen:
  
• Rör om kesoosten noggrant med socker (1 / 4-1 / 2 kopp, den som älskar godis), ägg och stärkelse (jag gör det med en mixer). Du kan lägga till torkad frukt, citronskal.
  
• 130 gram smör från frysen, riv is på ett grovt rivjärn (det enda besväret med receptet är att dina händer är mycket kalla under denna operation).
  
• Häll mjöl, 1/4 kopp socker och bakpulver i smöret. Blanda allt med en kniv eller gaffel.
  
• Lägg bakplåten på botten av bakformen och fördela 2/3 av mjölmassan över botten av bakformen.
  
• Sprid ostkrämen jämnt med en sked och strö resten av mjölmassan på toppen).
  
• Riva ytterligare 20-40 gram olja ovanpå mjölmassan (även från frysen).
  
• Värm ugnen till 200-220 grader och lägg pajen i ugnen i 20-25 minuter.
  
• Låt den färdiga pajen svalna för att stelna väl.
  
• 
  
• 
  
• Igår bakade jag den för första gången i en långsam spis. Jag var tvungen att sätta på bakningsläget två gånger i 20 minuter. Jag bakade den fortfarande i ugnen, min man krävde att "toppen var bränd."
  
• 
  
• Observationerna är som följer: i en långsam spis, tyvärr, smälter smöret längst upp på pajen och i ugnen lämnar det svala skorpor som i en riven paj. Och "efterbehandlingen" efter multikokaren i ugnen förstörde inte mycket - det brann lite (det här är för min smak), jag ordnade för min man, jag åt hälften igår
  

Tid för förberedelser:

35 minuter

Notera

Jag hittade detta recept en gång på någon kulinarisk webbplats. Det är synd att jag inte kom ihåg honom. Men ändå ett stort tack till författaren! Kakan är fantastisk! Och viktigast av allt, barn äter keso! Och så, i sin rena form, även med socker, kan jag inte ens få den yngre att ens lukta!