Paj med keso och persimmon "Heartbreaker"

Paj med keso och persimmon "Heartbreaker"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg
mjöl, premium	250 g
smör (mjukt)	80 g
socker	60 g
ägg CO	1 ST.
Curd fyllning
keso med något fettinnehåll	500 g
ägg CO	4 saker.
socker	200 g
smör (mjukt)	100 g
gräddfil	100 g
semolinagryn	60 g
vanillin	på knivspetsen
salt-	nypa
persimon	3 st.

Tillagningsmetod

• 

  Mal mjukt smör med socker, tillsätt ett ägg och blanda allt väl. Tillsätt det siktade mjölet i portioner och knåda till en elastisk deg som inte håller fast vid dina händer. Vik in degen i cellofan och kyl i ca 30 minuter.
  Förbered fyllningen.
  

  Gnugga keso genom en sil.
  

  Tillsätt gräddfil, mjukt smör, semolina, vanillin och salt i ostmassan. Blanda.
  

  Vispa ägg med socker och kombinera med ostmassa.
  

  Jag slog ostmassafyllningen med en ram i en mixer vid låg hastighet tills den var jämn så att det inte fanns några klumpar.
  

  Du kan ta vilken bakningsform som helst, jag har ett glas med en diameter på 24 cm. Jag smorde inte bakformen med någonting eftersom degen redan är fet. Ta ut degen ur kylskåpet och fördela den jämnt över formen och skapa höga sidor.
  

  Häll ostmassafyllningen.
  

  Skala persimonen, skär den över för att ta bort fröna. Klipp ut hjärtan 3-4 cm tjocka. Kakan måste vara söt och inte sammandragande, annars förblir den sammandragande smaken i de färdiga bakverkarna. Du kan skära persimon på vilket sätt du vill: kuber, skivor som apelsin, etc. Lägg hjärtan på ostmassafyllningen.
  

  Baka i en förvärmd ugn vid 180 grader ~ 60 minuter. Cool i form. Fortfarande på en varm paj, smör hjärtan med någon gul sylt, jag har aprikos sylt med mandlar.
  

  Smaklig måltid!

Tanya, en underbar paj visade sig! Han är så stilig, med hjärtan!
Jag har aldrig provat persimmon i bakverk, men nu finns det en anledning att prova det.
Tack, Tanechka, för receptet!

Klipp ut hjärtan 3-4 cm tjocka

Är det förmodligen mm eller inte tjocklek utan bredd?
Häftigt recept! Jag måste försöka!

Ritochka, själva pajen är välsmakande och persimon kompletterar den verkligen i smak, även om det inte finns någon arom från den, för den är inte en apelsin, men smaken av persimmon är helt bevarad och kombineras mycket med keso

Är det förmodligen mm eller inte tjocklek utan bredd?

Det är ett stycke, så det har en tjocklek, även om jag kan ha fel Storlek i centimeter, det stämmer. Hjärtat faller nästan till botten och så att degen inte suger det är det så högt. Toppen torkar lite under bakningen, så jag smorde den med sylt, vilket gav smak och gjorde det mer presentabelt.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tanechka är en bombskalpaj! Bilden är fantastisk! Tack för receptet, jag tog bort det.

Natasha, peki för hälsan

Intressant recept, tack
Jag tar det till dina bokmärken)
Kan du snälla berätta för mig hur du får en sådan tårta ur en glaspanna? Jag har en lämplig storlek, men jag tvekar att baka i den.

[Irina]

Irina, Jag klippte denna paj i form och bitarna extraherades perfekt från den, ingen av dem bröt. Jag bakar ofta i den här formen (PYREX) och om du är osäker lägger jag bara botten med bakpapper och drar en kniv längs kanten på de färdiga bakvarorna. Aldrig tidigare har kakan fastnat ordentligt

[Tatyana1103]

Tatyana1103tack
Jag kommer definitivt att försöka

[Irina]

Irina, framgångsrik och välsmakande bakning

Tanyusha! Bra recept för en tävling - både titel och innehåll! Lycka till !!!

Tack Olenka