Sorrelsoppa

Sorrelsoppa

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Vatten	2,5-3 l
Ängssyra	1 stor bunt
Morot	1 ST.
Glödlampa	1 ST.
Potatis	2 st.
Ägg	2-3 st.
Salt
Socker
Dill	1 bunt
Lavrushka	1-2 st.
Gräddfil

Tillagningsmetod

• Jag lade en enorm lök och en vanlig morot i kallt vatten.
• När vattnet kokar doppar jag det i det. finhackad rulle (1x1cm) och lavrushka.
• Den redan kokta rullen är lite värdelös, jag slänger bort lök, morötter och lavrushka.
• Jag lägger finhackad sorrel, grön lök, dill i den kokande soppan.
• Krydda med två vispade ägg, häll försiktigt nära pannans kant och rör om hela tiden.
• Salt. Om det är lite surt, tillsätt sedan lite socker.
• Jag serverar soppan med gräddfil.
• Det kan ätas varmt eller kallt. Alla älskar honom med mig.