nila
Eva3, Grattis till det nya spelet! Du bosatte dig fortfarande på Klarstein. Tja, rätt! Det viktigaste är att det passar dig. Men min bankar 2 ägg. Är det metall eller plast? Min kropp är metall. Men i din gillade jag visparen. Jag skulle vilja ha en sådan extra bitter till min metal.
svetta, ja, jag har Klarstein, men inte det alls.
Eva3
Kroppen är plast. Medan jag tittar noga vill jag inte svika. Tja, det finns inget att jämföra förutom med Saturnus (Prospero räknas inte). Tja, i Saturnus är suger definitivt ute av konkurrens, det finns bara fyra av dem, så de är fästa vid bordet, de kan inte rivas av med våld. Klarstein har 6 av dem, men de sitter inte ordentligt fast, de kan lätt rivas av och flyttas runt bordet. Vikten kan naturligtvis inte vara 8 kg, som de säger överallt, men definitivt mer än 5 kg och anständigt tyngre än Saturn. Så jag hoppas att det inte blir någon hoppning medan man knådar degen. Med samtidig inkludering vid tomgång sågs inga skillnader vare sig i ljud eller i hastighet (rent visuellt), det vill säga 650 Saturnus är inte särskilt sämre än 1300 Klarstein. Kan märkas under belastning. Naturligtvis har Saturnus oftare 4,3, men visuellt är det nästan osynligt. Skålen i rostfritt stål (magneten sticker inte fast), men en tredjedel är lättare än Saturnus. Men det känns inte särskilt spetsigt vid beröring. Här i Prospero verkade det för mig ganska spetsigt, lite tjockare än folie. Och det var lättare än i Klarstein. På något sätt så här. Om det är något nytt ska jag lägga till.
Nila, men det bittra förvirrade mig bara, det verkar för mig att strykjärnet är mer pålitligt. Förresten är kroken inte rostfritt stål, förmodligen någon form av legering. Tja, i händerna på en tung, det väcker förtroende. Saturnus har också en liknande legering, själva kroken är också imponerande, men lättare.
Miranda
Citat: Eva3
i UAH 2550 plus leverans.
Mycket bra pris! Låt ditt favoritbröd blanda perfekt!
Tatalo4ka
Eva3, Jag har en sådan knådare. Också förra året på OLX tog jag, gråpärlfärg, vindversion, 1200 W, det finns en instruktion, men på tyska). Kostnad 1600 UAH. + leverans, men han är "naken", bara knådare, planet, 3 munstycken, 6 hastigheter.

Tack så mycket Nele, Jag fick också mycket information från henne om knådarens arbete.

Jag knådade degen till påsk förra året enligt ett recept på 1 kg mjöl, åh, hur coolt, händerna är fria, degen visade sig vara jättebra !!!!, jag började sakta och nådde gradvis 3 hastigheter. Oljan ingrep med 2. Den stod på sugkopparna monolitiskt (den är tung) och tog den knappt bort från bordsskivan. Men jag har inte knådat någonting i hög hastighet än, jag vet inte om det kommer att "fladdra".

Jag använder det inte ofta än. Det finns inget extra utrymme i köket, det är i garderoben.
Nyligen köpte jag en skål utöver den (samma som min egen) för 200 UAH. på samma OLX.

Jag vill prova olika typer av deg, grädde för kakor, men hittills når mina händer inte.
Jag kommer att följa Temko, jag hoppas att jag lär mig mycket användbara och intressanta saker.
Vänligen dela information om hur du kommer att få det.
Peter Push
Citat: Eva3
men det bittra förvirrade mig bara, det verkar för mig att strykjärnet är mer pålitligt.
Eva3, försök att göra en omelett av två ägg med en bitter. De kan också slå de vita.
Korata
Citat: Bijou
Jag kan inte säga något här. Och om degen ... Du kan duscha mig med tofflor, men den här Prospero har en knådkrok och rotationsfunktioner som Boshikov. Här i videon knådde Prospero en ganska tjock deg med en krok.

Jag har en Boshik. Men när degen redan har formats till en sådan bulle och bara hänger på kroken ställer jag in en hastighet och sedan börjar kroken sträcka degen långsamt och smidigt), trots allt måste vi göra sträckningen. Titta på hur den knådas för hand - den sträcks.Varför svänga en bulle på en krok i en skål?
Miranda
Korata, håller med dig. Varför knåda degen i maximal hastighet? Vid minimala hastigheter är degen precis vad som sträcker sig. Och maximalt - huvudet skakar och degen dinglar bara och träffar skålen.
Eva3
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in..._smf&topic=483518.new#newTjejer, tack alla för era råd och intresse, vi har en Temka om den här knådaren, jag skrev mina intryck av knådningen idag och försökte filma en video. Skylla inte på mig för kvaliteten, jag har redan sett hur degen blandades, jag kunde inte skjuta om.




Tatalo4ka, Jag har inte heller en knådare, och jag behöver det inte riktigt. Jag såg ut till försäljning på OLH som en mixer och en köttkvarn med tillbehör, jag ville till och med ta den, men jag hittade en video på YouTube om hur köttet males där, jag grep inte alls. De skjuter knappt honom där. Jag hade bara tid att kasta in min Zelmer först. Nu är knivarna riktigt tråkiga, det blev värre. Och jag ville verkligen silvergrått, men det var inte till salu. Okej, och den här är ingenting.
Tatalo4ka
Eva3 , färgen spelar ingen roll, det viktigaste är att tjäna troget.
Jag kommer att följa ämnet om vår modell, tack för informationen och videon.
Eva3
Tatalo4ka, att bara jag har alla hushållsapparater i köket som syns, inklusive kylskåpet, silvergrått, förutom ugnen, det är svart, men det finns en silverfälg. Valet var mellan svart och beige. Tja, svart på det här stället skulle inte se så bra ut för mig, men åtminstone matchar det väggarnas färg. Saturnus var i allmänhet vit.
LinaShu
God dag!
Till att börja med, som många här börjar, "mitt huvud snurrar redan ...".
Jag letar efter en knådare för bröddeg. Som jag förstår har nästan alla knådare en krok av aluminium. Vi bestämde oss för att undvika kokkärl av aluminium i princip. Kan du rekommendera någon mixer där krokarna INTE är aluminium?
Hittills har jag bara hittat bosch mamma (rätt om jag har fel). Men det höga priset och en massa onödiga tillbehör är irriterande. Tror du att de billigare boshikerna - 500-600 watt - klarar bröddeg?

Om någon är så snäll och tvivlar på vilket material hans krokar är från, vill göra ett test, ger Internet sådana tips om hur man skiljer aluminium från rostfritt stål:
1. Vanligt papper ljuger inte. Metoden är mycket enkel. Experimentella förhållanden: du behöver vitt, maximalt tjockt papper (skrivarpapper är också lämpligt). Ta bort smuts från kanten på teststycket med en tjock trasa. Svep de rengjorda platserna omväxlande med något tryck på arket. Det finns inga spår av rostfritt stål. Aluminium spårar grå ränder.
2. Hur skiljer man aluminium från rostfritt stål genom metallens färg? Ytan på objektet med en blank färglös nyans som inte förändras över tiden är rostfritt stål. Den matta ytan på en produkt med en gråaktig eller vitaktig färg är aluminium. Det poleras inte med sandpapper till hög glans. Kolla in det.
3. Syra test. Alla syror, som börjar med vanlig citronsyra och slutar med mer aggressiva, lämnar spår på aluminiumytan. Du kommer inte att se dem på rostfritt stål, det reagerar inte med syror.
Svetta
Citat: LinaShu
nästan alla knådare har en krok av aluminium.
För första gången i mitt liv hör jag att aluminium används för knådare! Han kan inte vara där på förhand! Alla krokar, skålar och andra delar som är i kontakt med produkter är endast gjorda av rostfritt stål. Endast!
Jag undrar varifrån du har den här informationen?
Anchic
svetta, full av planetblandare som har en siluminkrok. Samma Kenwood har sådana modeller. Men jag läste att du kan köpa den från ett rostfritt stål senare.
Svetta
Anna,
Ärligt talat kan jag inte ens föreställa mig att det finns en silumin!
Det passar bara inte i mitt huvud. SOM???
Jag tar aluminium ganska lugnt, på hushållsnivå är det orealistiskt att skada det. Men det är därför silumin krokar är gjorda ???
Svetlenki
svetta, så vad gör du? Och varför gör de siluminaxlar vid köttkvarnar? Tydligen finns det en anledning till detta, och viktigast av allt är det inte förbjudet av lagar av någon GOST eller något annat som reglerar produkternas ofarlighet ...
Svetta
Sveta, lyssna, här är jag en broms !!!!! Inte, ja, verkligen, alla luminium köttkvarnar. Och varför blev jag överväldigad?
Jag tar tillbaka alla mina ord.
LinaShu
Kan någon förklara för mig om strömindikatorn? Det verkade för mig att ju mer kraftfull, desto mer pålitlig. Själv styrdes av makten i regionen 1000 W. Och här tittar jag på Kitchenaids planetariska mixereffekt på 300 watt. Hur är detta möjligt?
Svetlenki
Citat: LinaShu
Hur är detta möjligt?

Kanske. Eftersom kapaciteterna är olika. Topp och konstant ... Tillverkare tror att det är nödvändigt att locka i stort antal. Så de lockar. Om du tittar på kraftindikatorerna för professionell utrustning finns det väldigt få platser där du hittar tusentals.

När det gäller valet av knådaren. Jag rekommenderar starkt att du läser detta ämne åtminstone det senaste året. Och om du redan har bestämt dig för märket, har vi separata ämnen för många modeller av planetblandare och knådare. Där kan du redan fråga ägarna mer specifikt vad som intresserar dig.

Jag har en brödmakare, KitchenAid Artisan och Ankarsrum. Av erfarenhet kommer jag alltid att knåda mjöldeg upp till 600 gram i en Panasonic-brödtillverkare. Jag knådade för pizza i Kitchen (även om jag ser det som en konfektyrenhet IMHO), men om det finns mer än 500 gram total vikt för några rågbröd eller rågvete för kakor av mjöl - i Ankarsrum.

Om du väljer en sak skulle jag välja en Panasonic-brödtillverkare som knådare.

Men jag känner bagare som skapar mästerverk i Bosch Mum. Luda MarianaAha är nöjd med att knåda deg i Boch med en plastskål (de gör inte ens dem längre).

Så studera, var mer specifik och ställ frågor
LinaShu
[citat författare = Svetlenki länk = ämne = 8100.0 datum

Så studera, var mer specifik och ställ frågor

[/ Citat]
Svetlana, tack för det detaljerade svaret!
Jag har redan tillbringat många timmar på att studera detta ämne på detta forum och inte bara. bra resurs, så mycket användbar information. Och recensioner från riktiga människor. Och på vissa webbplatser ser recensionerna väldigt misstänksamma ut ...

Så jag håller på att tänka ...
kartinka
Flickor ,! Jag ställer dig en fråga - Jag ville ha en degblandare, jag tänkte på planetariet, så att det skulle bli som en vuxen ... och vacker. .. att laga mat så att de vita och degen ska knådas och vara annorlunda och särskilt täta och malet kött knådas på korv-korv - och sedan var det en brödmakare, hon är fortfarande på väg, men jag är tänker nu, med bröd och deg, och resten är densamma? Det finns en virvelblandare (gammal man, jag är rädd att ens tro att den kommer att täckas), men den fungerar fortfarande - den piskar de vita, mixerbenet piskar elementet, men du kan inte jämföra det med en virvel ..., men knåda köttet med ingenting alls. Vi behöver en sådan arbetshäst. ... när det gäller tid och användningsbelastning vill jag ha både i svansen och i manen. .. Jag lagar mat åt mig och min man (vi är .... men tillsammans, men .... älskare att äta mycket och välsmakande) och min dotters familj - jag försöker bara köpa källkoden - jag gör det själv . Om jag gör det, vet jag inte hur man gör det, jag har lagt pajer, en del av det för mat, resten finns i frysar, jag har 3 bitar Xp, jag vill inte plåga kött, jag kan inte köpa just nu, jag vill bestämma för nu, vad jag behöver. Råd om vad du ska se och vill ha. Med HP var det helt enkelt - alla sa - bara Panasonic och det fanns 3 modeller att välja mellan, kanske med en degblandare på samma sätt. ... även om ... nu är tvättmaskinen prioriterad, men .... plötsligt. ...- men jag är inte redo att läsa ämnet nu.
Tatish
kartinka
Jag rekommenderar Arkasha (Ankarsrum) - det är naturligtvis lite dyrt, men jag är helt nöjd med Beast-maskinen - vi blandar olika deg med våra döttrar från kex till pasta (italienskt mjöl upp till 2 kg och upp till 20 ägg , om jag lägger till vatten, då inte mer än 50 ml) ... Jag gör svart surdegsbröd - i genomsnitt cirka 3 kg deg. Jag köpte också en uppsättning tillbehör med köttkvarn, juicepress, skruv etc. - jättekul! Jag planerar att fylla på hans garderob med ett annat rivjärn och eventuellt en kvarn ...
Irene
Jag har en kinesisk Eurolux. Jag fick det på Internet helt av misstag för en månad sedan. Jag ville ha ett annat märke, men det var inte där, men jag "kokade". Jag ville inte dumpa pengar i stora mängder. Kort sagt, tillsammans med överföringen kostade det mig 12 tusen. med ett öre.Knåda olika degar och vispa krämer, jag är glad. Jag har inga klagomål om arbete, buller eller något annat. Det kan köpas separat "tillsatser" som köttkvarn, mixer, rullning för pasta och så vidare, priserna för allt detta är rimliga.
Peter Push
Citat: Irene
Jag har en kinesisk Eurolux
Irene, men föreställ dig mer detaljerat, pliz, en främling. Vikt, kraft, skålvolym, material för planetfästen etc.
Marpl
.
Irene
Citat: Peter Push

Irene, men föreställ dig mer detaljerat, pliz, en främling. Vikt, kraft, skålvolym, material för planetfästen etc.
google Planetary Mixer EUROLUX ST100
Peter Push
Citat: Irene
google Planetary Mixer EUROLUX ST100
Googlade, och som svar, tystnad, så jag frågade dig. Förlåt.
zhita
Peter Push, sökningen gav mig en butik, det finns egenskaper 🔗 , av någon anledning kan jag inte infoga en länk till en annan butik.
Och videon

.
Svetlenki
Citat: Peter Push
Googlade och som svar tystnad

Peter Push, NataliaJag hittade i allmänhet också allmän information om det. Men du har förmodligen blockerat dessa webbplatser.

Vad ska jag ta med mig, berätta? Den här informationen?

Citat: Peter Push
Vikt, kraft, skålvolym, material för planetfästen etc.
Irene
🔗./products/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Max effekt: 1500 W.
Skålvolym: 5,5 l.
Metallväska
Motor med kylsystem och överhettningsskydd
Skål (skål) av rostfritt stål med handtag
6 hastigheter + pulsläge
Tid för kontinuerligt arbete under belastning: upp till 15 minuter.
Ljusindikering av driftlägen
Ljudnivå: upp till 85 dB
Halkfri design
Skyddskåpa förhindrar stänk
Mått:
40 cm - höjd (51 cm - höjd med övre delen upphöjd),
40 cm - bredd,
30 cm - djup
Nettovikt: 9,1 kg.
Bruttovikt: 10,6 kg.
Peter Push
Citat: Svetlenki
Vad ska jag ta med mig, berätta? Den här informationen?
Svetlenki, Tack för din feedback! Jag skulle också vilja vara specifik från konsumenten. Du vet hur kär det är för dem som söker de här recensionerna, så att säga, från första hand och för gadgetholics som redan har en degblandare, läs igen om den nya tekniken (du förstår mig). Lycka till!




Irene, vad har du redan gjort på det? Vad tyckte du om det?
Svetlenki
Citat: Irene
Planetblandare EUROLUX ST100

Knådningsmaskiner

Jag kan inte hitta munstyckenas material. Ange inte.

Intressant är att den liknar blandaren Gemlux ST100. Även från titeln.

Knådningsmaskiner
Gata
Sveta, i videon från föregående sida, säger mannen i början att den produceras av samma vem och Gemelux, och detta är en analog till modellen du skriver, bara munstyckena är olika och växellådan (som i Eurolux är den gjord av metall), ja, det finns en liten knappdesign.
lira3003
Tjejer, kan någon jämföra den här mixern med frosk?
Irene
Citat: lira3003

Tjejer, kan någon jämföra den här mixern med frosk?
bara med masha)) vad är det - frosya?
Svetlenki
Citat: Irene
bara med masha))

Irene,

Här är vilken slags degblandare vi kärleksfullt kallar Frosey

Mixer-kneader First FA-5259-2
Irene
Vad vill jag säga utan att gå in på tekniska specifikationer? Varje enhet kräver smart hantering, du måste förstå möjligheterna och inte ha illusioner om att maskinen kommer att göra allt för dig. Jag läste ämnet om Först, några av kommentarerna förvånade mig. En forummedlem skriver till exempel att hon inte gillar att degen lindas på en krok och att mixern vrider den. Hur? Blandaren har inga händer för att ta bort degen från kroken, den ställer inte in degens täthet, mängden mjöl, ägg, smör, etc. När det gäller att piska de vita är detta en separat funktion. Det är till exempel dumt att köra ett sådant monster för ett litet protein och att piska ett protein är inte en indikator på någonting, för det finns andra blandare.
När jag köpte min knådare bestämde jag mig för en budget, visste hur mycket kraft jag vill ha bilen och visste varför jag skulle ha den. Jag gick till butikerna, tittade på erbjudandena. Naturligtvis läste jag forumen lite. Och när det inte fanns någon som jag skulle köpa, gick jag lätt med på den jag använde. Men först frågade jag konsulten i detalj vad och hur.
Det är möjligt och nödvändigt att fråga andras åsikter, men beslutet fattas och används endast av dig. Var i linje med dina behov och möjligheter.
Peter Push
Citat: Irene
När jag köpte min knådare bestämde jag mig för en budget, visste hur mycket kraft jag vill ha bilen och visste varför jag skulle ha den.
IreneVarför köpte du just den här bilen och klarade den av dina uppgifter? Vad var dessa uppgifter, hur löste maskinen dem?




Din resa att köpa kökshjälpare imponerar mig.
Irene
Citat: Peter Push

IreneVarför köpte du just den här bilen och klarade den av dina uppgifter? Vad var dessa uppgifter, hur löste maskinen dem?




Din resa att köpa kökshjälpare imponerar mig.
Jag köpte en knådare för hemmabruk. Jag gillar ugnen. Nyligen gjorde jag en renovering i köket, bytte ugn. Så jag bestämde mig för att köpa en knådare eftersom allt alltid kom att knåda degen. För att vara ärlig gillar jag inte knådning, jag knådde en brödmaskin på bullar och pajer, men jag ville ha mer)) Knådaren knådade jästdeg och jästfria, dumplings och mördegsdeg för mig, allt blir bra . Jag knådade också för pannkakor. Jag försökte slå vita, jag har inga klagomål)) Jag gör ingenting i industriell skala, enbart för mig själv. Om jag behöver göra smör eller vispa grädde, göra majonnäs, är det lättare för mig att ta en handblandare. På sajten där jag köpte den här knådaren fick jag veta att den köptes av företagare som säljer sina bakverk.
Peter Push
Irene, tack!
Natalia
God dag. Jag planerar att köpa en planetblandare. Huvuduppgiften är att knåda jäst och osyrad deg. (Tidigare utfördes detta arbete av en brödtillverkare, men jag bakar sällan bröd själv, jag använde det mer för att knåda).
Jag har sett nog på Internet, valde en modell. Men efter att ha gått igenom de tillgängliga butikerna hittade jag bara:
degblandare sinbo SMX-2743
mixer degblandare sinbo SMX-2739 - den här med en timer
mixerblandare CENTEK CT-1135, (ingen mixer behövs)
och matberedare med skål och tillbehör för deg Bosch MUM4426
Nu står jag inför ett val mellan sinbo och Bosch (prisskillnaden är obetydlig). Vem som har sådana modeller, berätta för oss hur de klarar testet.
Prus - 2
Natalia, Jag har en liknande Bosch, 4855. Har arbetat troget i 7 år. Degen är underbar, men från en liten mängd mjöl - mer än 650 g mjöl lade jag inte på den. Jag gjorde inte dumplings / dumplings i den (jag gjorde det i en livsmedelsprocessor), jag vet inte om en så tät kommer att dra. Slår också mycket bra! Mixern är bra, men den är för liten i min modell. Köttkvarnen är normal, jag sätter ett stort galler på den (den passar från en vanlig manuell köttkvarn!) - bra! Men naturligtvis måste venerna / filmerna vara avskurna från köttet. Strimlar-rivjärn är inte dåliga, men du måste köpa ett rivjärn för potatispannkakor. Han skulle ha arbetat vidare för mig, men köpte en stor Kenwood. Så - nu bor han på mellanvåningen.
IROD
Tetyatort, hej, snälla berätta märke och modell för din knådare och var du kan köpa
ikko4ka
Tjejer, tack för din feedback om knådaren. Idag fick jag EUROLUX ST 100 i gåva. Omedelbart knådade jag dumplingsdeg för 250 g vatten. Det går hårt ... Men på bilden måste du knåda med en bitter, och jag knådade med en krok. Jag ska försöka igen! Jag vispade 3 ekorrar perfekt! Men för 3 äggulor ... Jag var tvungen att trycka på huvudet (för att fånga) då gick jag för att slå det själv. Kexet blev bra. på bilden finns det redan rester.
Irene, tack för din feedback om modellen. Tack vare dig har jag nu den här mixern!

🔗
Nu, bara inte att bryta! Förresten, modellen står inte någonstans på mixern och på lådan - bara ST 100. Effekten anges på den limmade etiketten, så det är inte ett faktum att 1500 watt.
Taem
Citat: ikko4ka

Tjejer, tack för din feedback om knådaren. Idag fick jag EUROLUX ST 100 i gåva. Omedelbart knådade jag dumplingsdeg för 250 g vatten.

Hej, kan du berätta för mig hur klarar dockan det coola testet? Medan tiden går
ikko4ka
Brant deg knådar väl. Men jäst ... Jag gillar att knåda mer med händerna. maskinen verkar avbryta.
Taem
Citat: ikko4ka

Brant deg knådar väl.Men jäst ... Jag gillar att knåda mer med händerna. maskinen verkar avbryta.
Tack, jag är intresserad av maskinen för brödet.
Peter Push
Citat: Taem
Jag är intresserad av maskinen för bröd.
Taemdet är ofta svårt att knåda degen med en knådare. I själva verket är knådning inte så svårt, allt du behöver göra är att knåda degen tills gluten utvecklas bra, vilket innebär att degen kommer till ett tillstånd där den inte bara "smetar" utan också blir slät och samlas i en klump.
För att uppnå ett sådant resultat är det inte typen av blandare som är viktig utan den kompetenta sekvensen av bagarens handlingar. Samma resultat är nödvändigt, och ännu viktigare, det är möjligt att få det i vilken mixer som helst.
Grundläggande regler: 1. Använd ett beprövat recept. 2. I skålen först vatten, sedan mjöl. 3. Vid lägsta hastighet min. 5 Blanda alla ingredienser väl. 4. Stäng av knådaren och låt degen stå i 20-30 minuter, med skållocket stängt, låt mjölproteinerna svälla, med en mekanisk inverkan på dem utvecklas gluten. 5. Sedan knådas huvudknådningen i 10 - 20 minuter vid hastighet 1 eller 2 (ju våtare degen desto högre hastighet). Degen ska samlas som en bulle runt kroken, rengöra skålen och inte lämna vått strö på botten av skålen. 6. Knådare värmer upp degen mycket, så ta ut vätskan ur kylen, på sommaren behöver du använda isvatten. Salt hämmar utvecklingen av gluten, tillsätt det 5-7 minuter efter huvudpartiet. Det är inte svårt att knåda degen, det kanske inte fungerar första gången. Men vägen behärskas av den som går, över tid, med en överblick, kommer du att avgöra testets beredskap. Den färdiga bröddegen är mjuk och fast som rumpan på ett litet barn.
Taem
Citat: Peter Push

Taemdet är ofta svårt att knåda degen med en knådare. I själva verket är knådning inte så svårt, allt du behöver göra är att knåda degen tills gluten utvecklas bra, vilket innebär att degen kommer till ett tillstånd där den inte bara "smetar" utan också blir slät och samlas i en klump.
För att uppnå ett sådant resultat är det inte typen av blandare som är viktig utan den kompetenta sekvensen av bagarens handlingar. Samma resultat är nödvändigt, och ännu viktigare, det är möjligt att få det i vilken mixer som helst.
Grundläggande regler: 1. Använd ett beprövat recept. 2. I skålen först vatten, sedan mjöl. 3. Vid lägsta hastighet min. 5 Blanda alla ingredienser väl. 4. Stäng av knådaren och låt degen stå i 20-30 minuter, med skållocket stängt, låt mjölproteinerna svälla, med en mekanisk inverkan på dem utvecklas gluten. 5. Sedan knådas huvudknådningen i 10 - 20 minuter vid hastighet 1 eller 2 (ju våtare degen desto högre hastighet). Degen ska samlas som en bulle runt kroken, rengöra skålen och inte lämna vått strö på botten av skålen. 6. Knådare värmer upp degen mycket, så ta ut vätskan ur kylen, på sommaren behöver du använda isvatten. Salt hämmar utvecklingen av gluten, tillsätt det 5-7 minuter efter huvudpartiet. Det är inte svårt att knåda degen, det kanske inte fungerar första gången. Men vägen behärskas av den som går, över tid, med en överblick, kommer du att avgöra testets beredskap. Den färdiga bröddegen är mjuk och fast som rumpan på ett litet barn.

Tack för svaret, jag gillar brödmakaren som hämnd, det skulle vara mer av båda)
Peter Push
Citat: Taem
Jag gillar brödmakaren som hämnd, båda skulle vara mer)
Taem, Jag har HP Panasonic, den knådar bra, men knådaren är fortfarande många storleksordningar bättre. Om det inte finns mycket spis, då och då, räcker det med hk.
velli
Min degblandare First burgundy har varit inaktiv i sex månader. Jag köpte den i spänning och tittade på andra. Förmodligen bara 2 gånger använde jag det, nu sker det bara. Jästdeg knådades en gång och köttfärs för korv, men för degen finns en Panasonic-brödtillverkare, för malet kött finns en Bosch-skördetröska med en degblandare som blandar malet kött perfekt. Så jag tror: köpte den för en fikon?

Alla recept

Nytt recept

© Mcooker: Bästa recept.

Webbplatskarta

Vi rekommenderar att du läser:

Val och drift av brödtillverkare