Knådningsmaskiner

, om du skulle välja en knådare nu, vad skulle du köpa?

Allt beror på hur mycket och hur ofta du kommer att knåda i det. Jag har Bosch, som Lena-Bijou och Klarstein, med en stor skål, 1200W, jag piskar mycket i den för Belevskaya marshmallow. Bosch kunde inte klara sådana volymer och användningsfrekvens, och han är ganska svag för marshmallow .. "Död" skulle ha varit för länge sedan.

Precis här

Rågvete bröd "Light" (master class) (ugn) (Stern)

Jag bakade rågbröd och knådde i Kesh 023, och författaren knådde i Boche

[Miranda]

MirandaDå ber jag om ursäkt betyder fel, och kroken är också från en tidig Hassler-modell

[Lena]

i Boshik över 10 minuter, som jag skrev tidigare i ämnet och jag har ingen anledning att inte lita på mig själv.))

Lena, vacker deg från Boshik.

Överhettas degen på fyrtio minuter?

Nej, det överhettas inte. Jag tar vatten från kylskåpet, som för HP. Jag knådade vid första hastigheten i 10 minuter, lät den vila i cirka 15 minuter och knådade sedan med den andra hastigheten i 20-30 minuter. Slät, silkeslen och glänsande deg fungerar inte, för mitt liv.

[Stavr]

Stavr, Jag trodde till och med att en ny spiral Kenwood för Hassler skapades. Jämförande recensioner är olika - vissa ser inte så mycket skillnad, andra tvärtom tror att skillnaden är stor. Jag personligen kan inte jämföra, jag har ingen ny krok.

Och efter vikt här
Kenwood köksmaskin: arbetar med tillbehör # 5115

Lena, vacker deg från Boshik.

Duc räknar upp, som jag själv blev förvånad ??

Tja, åtminstone bestämde jag mig för att få ut det ur lådan och prova det, annars skulle jag ge bort det utan att veta att det redan händer.))

Tja, åtminstone bestämde jag mig för att få ut det ur lådan och prova det, annars skulle jag ge bort det utan att veta att det redan händer.))

Lin, han har plogat oupphörligt i 14 år. TTT .. Jag gillar det väldigt mycket. bra teknik.

Duc räknar upp, som jag själv blev förvånad ??

Gillar väldigt mycket. bra teknik.

Nej, nej, nej, jag har inte sett eller läst det. Om jag bara stammar över att jag behöver en annan knådare, slår de mig ut ur huset.

Duc räknar upp, som jag själv blev förvånad ??

Tja, åtminstone bestämde jag mig för att få ut det ur lådan och prova det, annars skulle jag ge bort det utan att veta att det redan händer.))

Och jag har BOSH 5 och en sådan deg fungerar inte, även om kraften är större. Om det inte finns mycket deg går den vilse på ena sidan och kroken går runt det tomma utrymmet. Och om det knådar fungerar det fortfarande inte så smidigt

Om jag bara stammar över att jag behöver en annan knådare, slår de mig ut ur huset.

Men i Bosik är det bra att göra en liten mängd deg. För mig, helst 2 -2,5 msk. mjöl. Det klarar mycket volym, det är därför vi köpte Clarstein. Det är sant att så snart vi köpte det flyttade barnet ifrån oss och volymen bröd föll kraftigt.

Hittade en video, inte den bästa kvaliteten, men ändå.

1. Bröd. Det finns totalt 0,5 kg. mjöl - råg, majs, vete, rågkli. Det ögonblick där jag lägger till fröna kan du titta på dem.

🔗

2. Påskkaka för 1 kg. mjöl, mycket deg, det var smör och deg för natten. Detta är den sista långa satsen, mer än en halvtimme.

🔗

Efter 1,5 timmars provning efter knådning rörde hon om och tina i två skålar. Och nattdeg i 9 liter. det fanns en kastrull, sedan delade jag upp den i två skålar innan jag knådde. Varje skål innehåller 1 kg deg. mjöl.

Men i Bosik är det bra att göra en liten mängd deg. För mig, helst 2 -2,5 msk. mjöl.

Man kan inte hålla med om detta. Jag kommer inte ihåg exakt, men vanligtvis gjorde jag bara 500 gram mjöl (det betyder +330 vatten och lite olja).Jag kommer inte ihåg 600 gram, jag verkar ha gjort det, men sedan stiger det uppåt - mycket.

Och jag har BOSH 5 och en sådan deg fungerar inte, även om kraften är större. Om det inte finns mycket deg går den vilse på ena sidan och kroken går runt det tomma utrymmet. Och om det knådar fungerar det fortfarande inte så smidigt

Konstigt ... De verkar fungera enligt samma princip! Jag torterade på något sätt ägaren av en annan modell ... Jag kommer inte ihåg det exakta namnet, men jag gillade verkligen Kenwood innan jag köpte, så smart ... ah, MaxxiMUM är choklad! Det är ännu större, eller hur? (och var dyrare än Kesha, vilket stoppade mig). Så de försäkrade att han höjer någon deg med sin "tråd" och det finns inga klagomål (ägaren förstod också vad han pratade om).

Upptäcktsdagen idag är av Gud ...))

[Bijou]

Bijou, Jag har haft det här i 3 år redan, ja, han klarar sig, men jag gillar inte hur han knådade degen, först var det ingen annan, det var som om det var normalt, och när det är mer och längre att vete den råg med mattor! Uzhos.

[under mina specifika förhållanden]

Det ögonblick där jag lägger till fröna kan du titta på dem.

Uh-va. Jag kan inte omedelbart hitta en liknande från Kitchen, jag hittade en förståelig i en första approximation, men damen gör degen helt "inte på vårt sätt.", Förresten) - det räcker.

Men själva knådningen och krokens rörelse är synliga. Hitta tre skillnader (med undantag för hastighet).))) Om forumet publicerar en länk utan tidsreferens, sedan 4:40 och lite längre tid att visa.

men jag gillar inte hur han knådade degen, först var det ingen annan, den här var typ av normal, men när det är mer och längre det vete som rågar med mattor! Uzhos.

Så jag försöker inte övertyga dig specifikt.)) Kärnan i konversationen är att under mina specifika förhållanden på en liten mängd vanlig brödveteeg, knådar små Bosch bättre än små Kenwood ibland. Allt.

Jag stammade hemma för att köpa en egengjord krok från Ibei - de gjorde narr av mig, säger de, till priset av Bosch en järnbit?
Så jag sitter med en tioårig brödtillverkare.)) Se, jag köpte en andra på Avito för reservdelar.

[Bijou]

Bijou, men varför samma från kitschen? Vi jämför dem inte. Eller jämför vi? Och då har jag redan tappat tanken

Ja, hastighet kallas - döda bilen

Jag blev förlöjligad, säger de, till priset av Bosch en järnbit?

Kroken kostade 6 000 rubel?

Biju, men varför liknar det från kitschen? Vi jämför dem inte. Eller jämför vi? Och då har jag redan tappat tanken

Om krokarna är desamma ska knådningen vara densamma. Pratar vi om satsens kvalitet? Eller inte redan?

Kroken kostade 6 000 rubel?

Nej, med leveransen verkade det som om något kom ut mellan 4 och 5, jag minns inte exakt. )) Dottern uppskattade inte det, hon sa "låt mig köpa dig Boshik bättre", Bijou var upprörd över att hon inte hade någonstans att sätta, på att samtalen torkade ut.))

Om krokarna är desamma ska knådningen vara densamma.

Det finns fortfarande en skillnad. I skålens geometri, krokens allvar, böjningen. Här är en Kenwood spiral ny krok och med en spatel verkar de vara desamma, men det finns en skillnad.

Men det är det redan
Fråga den professionella servicen om kroken, och kanske blir du nöjd med en liten skål kenwood.

I morgon planerar jag att göra en limpa, jag kommer också att försöka ta bort den. Det viktigaste är att inte glömma. Det finns fortfarande smör och rent vetemjöl, och i brödet från videon ovan finns lite grönsaker och en komplex blandning av mjöl.

[Bijou]

Jag tar vatten från kylskåpet, som för HP.

Plötsligt fick jag mycket värdefull information!

Lin, han har plogat oupphörligt i 14 år.

Inte förgäves på det tyska Amazonas, har Bosch planetary ett utmärkt betyg.

Tog ett foto av partiet i Boshik

Jag upprepar än en gång om Boshik, som har gjort det Bijou - Ludmila Marianna-Aga sjöng för honom sådana lovordande oder ... Och det verkar som att hon fortfarande anser att denna speciella Bosch-modell är en av de bästa för att knåda jästdeg.

Svetlana, om du skulle välja en knådare nu, vad skulle du köpa? KenwoodKukingshef eller Ankasrum? Här sitter jag och tänker i nästan ett år

Jag har kök och Ankarsrum. Köket är en konfektyr.Ankarsrum - komplexa bröd från 1 kg mjöl, kakor (vete knådas och bakas av en brödmaskin). Om jag hade valt nu hade valet varit detsamma.

Jag valde för mig själv, för mina färdigheter, förmågor och uppgifter. Tja, och det estetiska ögonblicket har inte avbrutits. Någon gillar hur Tesla ser ut, andra som Jaguaren

[Svetlenki]

Svetlenki... titta på LP.
Väl. Marianne Ja nu. att döma av sin blogg föredrar hon manuell knådning. Och inte alla kan göra det.
Mina handfogar gjorde ont mycket, och så hela mitt liv har jag knådat degen med mina händer.
Det är inte för ingenting som starka män med starka händer arbetade i bagerier tidigare - det här är fysiskt hårt arbete.
Jag minns det från min barndom. hur min mormor gjorde deg till påskkakor och sk. gången hon knådade den.
Jag också . när lederna började skada köpte jag HB Kenwood. "Dödade" henne med rågdeig. köpte en andra av samma sak. "dödade" henne och förstod. att du behöver köpa en knådare. eftersom tung rågdeg kan HB inte knåda. (Tja, gå om en liten mängd. På en liten "tegel" bröd.

Väl. Marianne Ja nu. att döma av sin blogg föredrar hon manuell knådning.

Kom igen!))) Jag läser det inte i allmänhet, men namnet hörs naturligtvis. Igår ville jag också skriva att den vackraste degen kom ut i mina händer ändå.

att den vackraste degen jag fortfarande kom ut på mina händer.

Livet är annorlunda, omständigheterna är annorlunda ... Kanske när alla mina barn växer upp och springer iväg, kommer jag också att njuta av och ta med bröd till det idealiska genom att handknåda och skulptera små klimpar ... Under tiden måste du flytta rullarna snabbare, när estetiken engagerar sig. Du måste involvera mekaniskt arbete

Du måste involvera mekaniskt arbete

Duc har alla det. Annars, varför skulle vi samla in köksmaskiner?)))

De påminde mig här ... Vad ska jag börja på något sätt? På flera år har jag förmodligen inte knådat jäst med händerna.))

Tjejer, vad kan du säga om Bosch 54a0 skördaren, såg på videon, som ingenting .... och klarar degen och grädden?
Det är bra där att det inte finns några speciella etapper, bara corollas, jag behöver inget annat.
Här är sådan

🔗

[Ksyusha]

Ksyusha, Jag har samma, bara en mer avancerad konfiguration, som du bara inte behöver. Hur mycket deg vill du knåda?

Tja, för dumplings kan du göra det i två pass, 500 gram mjöl vardera.
Smör / bröd är inte mer än 500 gram, som charlotte eller kex, så i allmänhet finns det 3-4 ägg ...
Volymerna är inte stora, det är därför jag säljer först, han visade sig vara stor för mig ...

Här är ordet "dumplings" som tillämpas på alla degblandningsenheter som alltid sätter mig i en bedövning.

Människor, finns det verkligen mekanismer som kan knåda en sådan torr, femtio procent eller ännu mindre deg tills den är jämn? Jag laddade Kenwood för den enda gången, tittade på hur den vrids och hur den plötsligt surrar med alla sina 1500 watt och tog ut den, stör den med mina händer. Tack vare Atlas med motor - några körningar och nu är degen redan silkeslen. Sedan dess, bara med knivar i en skördetröska eller vaniljsås för hand, är det inte svårt att blanda. Jag försökte det också i Kenwood, jag kommer inte ihåg vad jag inte gillade.

[Lena]

Lena, ja, jag knådade i HP Panasonic, kanske inte så cool som du skrev, men degrullen rullar ut bra ...
Och min första knådade också snabbare än Xn!
Så jag frågar ...

med alla dess 1500 watt

Och vad är din kenwood? Tja, i betydelsen av namnet, så liten - jag vet.

Jag knådar lätt tuff deg till både pasta och dumplings, med en krok, när med en K-formad.

[Lena]

Människor, finns det verkligen mekanismer som kan knåda en sådan torr, femtio procent eller ännu mindre deg tills den är jämn?

Lena,

För dumplings och dumplings gör jag lite annorlunda (men den här degen är uteslutande för degrullning):
2 ägg + vatten = 250 ml
Salt - 1 tsk utan bild
Rast. olja - 1 msk. skeden
Mjöl (jag har Makfa) - 500 g

Blandar perfekt Kenwood 096 och bomullsblandningar ...

[Helen]

Och vad är din kenwood? ja, i betydelsen av namnet, det lilla - jag vet

05 (galopperar där) Tja, toppen av de små, som 010-050, men med maximal konfiguration.

Helen, hur ... luftfuktighet runt femtio. Jag måste se ut som om jag en gång var klar med jobbet och jag gillade degen efter kokning. Men för att titta på hur maskinen plågas (och hur degen värms upp samtidigt) har jag inga nerver.

Okej, kanske jag, precis som Rituslya, saknar något användbart, nästa gång riskerar jag det igen.

Lena, ja, jag blandar i HP Panasonic

Läs Läs. Jag försökte inte göra försäljning.
______________
* Helen, bummer .. Jag hittade min egen beskrivning av vad som hände - kärnan i experimentet var i en mycket lång knådning för att utveckla gluten. Och jag gjorde det ... med mina händer. ((

toppen av de små, skriv 010-050

Jag blev bara förvånad över 1500W, för den lilla skålen är alltid 100-200 mindre. När det gäller mig är det inte poängen utan 1400.

Men se hur bilen lider

Av erfarenhet och vad jag tittade på på internet lider bilen när hastigheten inte är densamma och mängden.

Generellt sett är det naturligtvis intressant hur alla är olika.
Admin, till exempel, berömde lilla Kenwood, 010 och 050 har samma krokar.

Jag gör knådningen i KENWOOD CHEF TITANIUM KM-010 skördetröjan, den har en underbar och stark knådkrok.

Ämnet om knådning av bröd finns i mina bokmärken, det finns många bilder på scener och allt ligger i en skål på 4,6 liter.
Knåda bröddeg (vete och vete-råg) i en skördetröska och manuellt

[Sveta]

Plötsligt fick jag mycket värdefull information!

Sveta, Jag tänkte inte på det. Luda hade en publikation om detta ämne i LJ. Hon gjorde en jämförande analys av en deg blandad med en knådare i kallt och varmt vatten.

Generellt sett är det naturligtvis intressant hur alla är olika.
Admin, till exempel, berömde lilla Kenwood, 010 och 050 har samma krokar.

Så ot.))) Idag gjorde jag foton och videor. Men jag rullar upp det parallellt, det finns inget sätt att koncentrera sig på bearbetning och läggning. Vid 1 och 2 hastigheter (efter autolys) var degen även efter mer än tio minuter (jag ställde in timern med en nedräkning) en tredjedel av en pöl längst ner. Och först när hastigheten ökade till fem kom den på kroken. Jag vill bara fråga "Är det rätt hastighet?"
* det är bra att jag flyttade mixern till en rymlig bänkskiva, även om det fanns en plats för honom att springa runt)))

[Bijou]

Bijou, vid den femte hastigheten?
Jo då, Kenwood är cool, en annan bil skulle flyga ut i rymden och kasta trappan en efter en och Ken dansade bara.

Det är som i YouTube-kollisionstest, där obscent ordförråd finns i överflöd.
Vad kan jag säga, det är starkt

Vad kan jag säga, det är starkt

Ja, Bijou är en ädel crash testare. Och inte bara Kenwood, förresten.

Jag kan inte säga att mixern spände för mycket - det finns inte så mycket deg och det är verkligen inte pasta!))) Men skulle jag ha fått reda på när degen kommer att plockas upp från botten? Annars hade temperaturen från det kalla vattnet redan krypt med trettio grader, och längst ner fanns det ett träsk ... Tja, det skulle vara flytande, men nej - efter att ha tagit bort denna slaps, klappade jag den oljiga bänkskivan i flera minuter, det visade sig att det var för brant för denna blandningsmetod. Det är faktiskt 65-66% samlat i en jämn klibbig klump under händerna ganska snabbt, men detta betyder inte att filmerna var närvarande där.

Ingenting, vi kommer att tänka på det genom att vika, inte första gången ...

Ja, Bijou är en ädel crash testare.

Inte bara

[Miranda]

Miranda, Jag vet inte något om mig själv?))

* och nu veltade hon - ja, hon steg - 1400 är skrivet. Men faktiskt verkar det fortfarande konsumera 300 watt, eller hur? Eller mindre? Jag skrev i ämnesraden, men nu glömde jag bort det.))

[Bijou]

Helen, wow ... luftfuktigheten är cirka femtio. Jag måste se ut som om jag en gång var klar med jobbet och jag gillade degen efter kokning. Men för att titta på hur maskinen plågas (och hur degen värms upp samtidigt) har jag inga nerver.

Bijou, om du knådar åtminstone, blir degen 25 grader efter knådning, 1 kg deg lugnar lugnt. Algoritm, som för bröd, initial knådning 5 min., 20 min. vila och huvudpartiet i cirka 10 minuter.Utmärkt deg och nerver är i ordning tack vare minimilönen!

Algoritm, som för bröd, initial knådning 5 min., 20 min. vila och huvudpartiet i cirka 10 minuter. Utmärkt deg och nerver är i ordning tack vare minimilönen!

Tjejer, allt beror på önskad volym och preferenser ... till exempel tog jag bort köket. skördare och glädjas Mixer-kneader First FA-5259-2

tog bort köket. skördare

Var tog du bort det, varför tog du bort det!?

[Helena]

Helena, ja, jag vet inte, på något sätt passade det inte, även om allt verkar vara bra. Nu knådade jag mer i HP eller Fers.

Vi är alla olika ... det är intressant att observera

Jag vet inte något om mig själv?))

Oooh ... hur många saker

Jag tittar också på den här bilen. Hur hanterar han ett tufft test? 800 W effekt är inte särskilt hög, plastdegspaddlar, kommer de att gå sönder under knådning? På Ozone fanns en bra kampanj för denna enhet och i vår stad finns det också ett attraktivt pris i webbutiken, men det finns några frågor om de interna elementen. Och jag gillar det rent visuellt, det finns en önskan att köpa det för att knåda deg, även om det finns en Panasonic-brödtillverkare, men jag försöker spara den enbart för bröd.

Tjejer, allt beror på önskad volym och preferenser ... till exempel tog jag bort köket. skördare och jag är glad Mixer-kneader First FA-5259-2

Jag tittar också på den här bilen. Hur hanterar han ett tufft test? 800 W effekt är inte särskilt hög, plastdegspaddlar, kommer de att gå sönder under knådning? På Ozone fanns en bra kampanj för denna enhet och i vår stad finns det också ett attraktivt pris i webbutiken, men det finns några frågor om de interna elementen. Och jag gillar det rent visuellt, det finns en önskan att köpa det för att knåda degen, även om det finns en Panasonic-brödtillverkare, men jag försöker spara den bara för bröd.

[Irina]

Irina, överför till ämnet, där kommer du att besvaras i detalj. Vi är alla olika ... Hittills passar det mig.
Mixer-kneader First FA-5259-2

... Vi är alla olika ..

Det är säkert, jag var så nöjd med Frose (First Toist), men för mig visade det sig att det var stort (jag säljer nu) i volym, jag bakar inte i sådana mängder, men du kan knåda det två gånger på dumplings, nu ska jag leta efter ett alternativ till Dr., men med mindre skålens volym ...

Allt väl! Acceptera nybörjaren. Berätta för mig vem som vet vad med denna mixer GEMLUX GL-SM10GR. Jag hittade ingenting genom att söka, det finns inte heller mycket information på internet.

[Förbud]

Berätta för mig vem som vet vad med denna mixer GEMLUX GL-SM10GR.
Jag hittade ingenting genom att söka, det finns inte heller mycket information på internet.

Förbud, se här, sanningen är att det handlar mer om den mindre broren, men än de rika https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469296.0
Lycka till!

titta här,

Ja, jag läste allt där. Jag "identifierade" en ägare, skrev till honom. Jag väntar.
Tacka!

I allmänhet har vi följande: Gastrorag QF-EF723 - ny för spelaren ru 11700, Kenwood KM800 - något begagnad, enligt värdinnan, "Jag stod i garderoben hela tiden" att döma av bilden - det är . 10000, Kenwood KM636 - från händer i en låda tillståndet för den nya 14000, Kenwood kvc5000t - även från händer, också från värdinnans ord "påslagen 10 gånger", att döma av bilden - sant. 15000. Är det acceptabelt för priserna? Och i allmänhet, vem tänker på dessa modeller? Och i en skål med 4,6 liter Kenwood, hur mycket vikt (mjöl) kan du knåda jästdeg?