Hop surdegsbröd med apelsinjuice. ( i ugnen)

[Sammansättning:]

Hop surdegsbröd med apelsinjuice



Sammansättning:

- 3 koppar vetemjöl
- 3 msk. l. humlesurdeg med "ärta"
- 2,5 msk. l. Sahara
- 2 tsk salt-
- 50-60 gram smör
- 2 msk. l. mjölkpulver
- 150 ml färskpressad apelsinjuice

Förberedelse:

Vi laddar alla ingredienser i brödtillverkaren och i "pizza" -läget knådar vi (den här processen tar 7 minuter för mig). Vi sätter på korrektur. Det tar ganska lång tid. Så snart degen har fördubblats, knåda den och sätt tillbaka den på behållaren. När degen fördubblas igen, knåda den igen. Forma sedan formen på det bröd du behöver, lägg på ett bakplåt. Smörj ytan på degen med vegetabilisk olja och strö över sesamfrön så att den blir säker. När degen fördubblas igen, baka vid 180 grader i cirka 50-55 minuter. Som du kan se bakade jag detta bröd i ugnen. Men det kan också bakas i en brödmaskin genom att sätta det i "bakning" -läge i 1 timme - 1 timme 5 minuter. Lycka till!