Vete-råg vanlig (brödtillverkare)

Vete-råg vanlig (brödtillverkare)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Vatten	350 ml
Rostolja	2 msk. l.
Honung	2 msk. l.
Vinäger 5%	2 msk. l.
Salt	1 tsk
Vetemjöl, 1: a klass	350 g
Mjöl hw.	250 g
Jäst torr.	1 tsk

Tillagningsmetod

• Vi lägger allt i skopan i angiven ordning.
  

Tid för förberedelser:

(4:15)

Matlagningsprogram:

Program nr 1

Notera

Och jag bakar ett så underbart bröd. Min familj gillar det verkligen, det smakar sött och surt.
(Jag är inte en förstklassig fotograf, så ledsen för kvaliteten!)

Tack för receptet, jag letade efter ett enkelt recept på vete-rågbröd och hittade ditt. Passar perfekt till min kenwood-spis på rågläge, mörk skorpa, 1 kg

Vatten - 350 ml
Rostolja - 2 st. l.
Honung - 2 msk. l
Vinäger 5% -2 msk. l
Salt - 1 timme l.
Vetemjöl första klass - 350g
Mjöl hw. - 250 g
Jäst torr. - 1h. l.

Finns det inte tillräckligt med vätska för en sådan mängd mjöl?

Finns det inte tillräckligt med vätska för en sådan mängd mjöl?

om det finns mer vätska faller taket ...

Tack för receptet! Jag gillade verkligen det första brödet med rågmjöl
Bara jag tog fullkorn och råg och vete.

Tack för receptet! Jag gillade verkligen det första brödet med rågmjöl

Till din hälsa! Glad att receptet passar dig!

Det blir sant att det blir inaktuellt ganska snabbt ... Vi äter på något sätt lite bröd, vi har inte ätit hälften av det.

Det blir sant att det blir gammalt ganska snabbt ... Vi äter på något sätt lite bröd, vi har inte ätit hälften av det.

Jag vet inte ... det tar en dag för oss att äta bröd .. Jag bakar varje dag (min man absorberar det i stora mängder)

I vilken brödtillverkare tar program nr 1 4h15m? Kan du snälla berätta för mig, jag hittade inte ett så långt bakningsprogram i min BM450 Kenwood ... Jag försökte det i mitt program # 1 och det visade sig rå ... Jag lade det bara på bakning - övertorkat det ...
Beskriv stegen i ditt HPs arbete, vem som gjorde det, jag ställer in nödvändiga tidsintervall manuellt ...

Tack för receptet, jag letade efter ett enkelt recept på vete-rågbröd och hittade ditt. Passar perfekt till min kenwood-spis på rågläge, mörk skorpa, 1 kg

Och vad är Kenwood-modellen?

Tack, jag och min familj gillade det verkligen, jag ville ha det enklaste receptet, jag lade till en sked kummin, istället för torrjäst fanns det färska, äppelcidervinäger, honung lite mer än 2 msk. l, ordningen på bokmärket enligt instruktionerna för Panasonic använde det första programmet, det visade sig nästan perfekt, "nästan" för att taket är lite ojämnt, men jag missade och jästen var inte 9 utan 11 gram, jag kommer upprepa :) Honung ger bröd en mycket raffinerad smak, medan detta är den minst mödosamma vete-råg du gillar.

baka honung, du kan inte förgifta dig själv med fenylfurfural (när honungen värms upp över 60 grader Celsius släpps den nödvändigtvis)

[LuBimaya]

LuBimaya,
Jag gillar inte heller den söta smaken, ja eller sötaktig, så att säga. Och om du tar bort älskling, hur kommer detta att påverka bakningen? Jag bakar i HB.

[LuBimaya]

LuBimaya,
Jag gillar inte heller den söta smaken, ja eller sötaktig, så att säga. Och om du tar bort älskling, hur kommer detta att påverka bakningen? Jag bakar i HB.

Kommer inte att påverka! Du kan ersätta socker med honung eller minska mängden socker. Du bör inte ta bort socker från degen alls, det påverkar färgen på brödskorpan.

[Administration]

Administration,
Med honung är allt klart, men jag vill ta bort oljan. Vad kan du ge råd här?

[Administration]

Administration

Ingredienser
Vatten 350 ml
Rostolja 2 msk. l.
Honung 2 msk l.
Vinäger 5% 2 msk. l.
Salt 1 tsk
Vetemjöl, 1: a klass 350 g
Mjöl hw. 250 g
Jäst torr. 1 tsk

Berätta för mig hur man tar bort olja från detta recept?
Är det möjligt att plantera olja 2 msk. l. ersätt med 1 msk. l. vatten och 1 msk. l. vinäger (totalt 3 matskedar vinäger blir för mycket !!!)

För 600 gram mjöl behöver du cirka 400 ml. vätskor, inklusive olja, vinäger, honung. Från detta och fortsätt. Vinäger kan tillsättas så lite som 0,5-1 msk. l. så att brödet inte smakar surt. Jäst räcker inte, du behöver 1,5-1,7 tsk. torrjäst.
Titta på degen, tillsätt vid behov lite vatten för att göra degen mjuk (men inte rinnande).