Vitlök baguette

Vitlök baguette

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Mjöl	260 g
Vatten	150 ml
Salt	1 tsk
Jäst	1 1/5 tsk
Fyllning:
Vitlök	4 stora kryddnejlikor
Smör	4 tsk

Tillagningsmetod

• Detta recept är för 4 bagetter, 100 g vardera
• För en fastare bagett, tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja. Om du vill ge en ljusare nyans, lägg till 2 tsk. socker (jag tillade)
• Degen knådades i HP. Ta sedan ut den, dela upp den i fyra delar och platta ut varje klump med handen eller rulla ut den lätt med en kavel. Lägg 1 tsk i mitten. fyllningar och rulla upp som på bilden.
• Smörj kanterna med vatten och skarv.
• Placera i ugnssömmen
• Stänk baguetterna med vatten
• Jag bakade i KhP, men kunniga människor (och de flesta av er är vänner här) kommer att kunna reproducera i ugnen. och samtidigt berätta för mig, för 4 bagetter är så lite för en familj. de är mycket smakfulla. bra2 bra2 bra2
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Smaklig måltid!!!! : Bra:

Jag känner att det är väldigt gott. Mjölet är jävligt över. Jag gick till affären. Säg mig, knådde du degen utan att testa? Det vill säga knådas och bakas direkt? Och de gjutna bagetterna upptinades inte?

Sonya, ledsen att Internet med en fördröjning inte fungerade under dagen. degen knådades i xn och den steg i 2 timmar och formade sedan bagetterna och täts igen i 30 minuter. Ha en fin bagettbakning)))

SnezhkaPro, hur frestande dina bagetter ser ut! Och säg mig snälla, huggade du vitlök fint eller pressade den genom en press?

Och i sammanhanget finns det inga bilder?

Olgitsa, vitlök antingen genom en press eller på ett fint rivjärn. tyvärr i snittet, men när du vrider det visar det sig i lager. ett lager av deg ett lager av fyllning r mycket välsmakande

Tack för svaret, jag vill prova imorgon! Ett annat skulle vara att lära sig att sätta in bilder, då skulle jag visa er resultatet. Jag ska baka i ugnen, i en form för 3 bagetter!

infoga bilder igenom 🔗 allt är klart där. kopiera och klistra in länken därifrån i texten.

och om du inte ens lyckas infoga ett foto, rapportera det åtminstone på det här sättet. mycket intressant yttrande utifrån för att ta reda på det, vi ses i morgon

SnezhkaPro, ett måste! Jag studerar det radikala, jag är faktiskt en ganska caddy ... Men kanske lär jag mig! Inte gudarna bränner krukorna !!

Jag älskar vitlök bakverk. Jag tog receptet! Tacka!!

bakade 6 stycken igår i ugnen. utsökt!!!. Jag tog en bild av hur man sätter in ett foto, jag förstår inte hela livet !!!

SONKA
bilder genom radikalen. instruktion med bilder
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

TACK LINA! Verkar förstå

Tror du att 10 g färsk jäst räcker här?

lenok2_zp
mer än. om jästen är god och färsk, räcker det med 6 gram.

Jag älskar vitlök bakverk. Jag tog receptet! Tacka!!

god hälsa, Tanya !!! Jag älskar det också, men baguetterna från Metro inspirerade mig att baka denna bakning, som franska, även om den visade sig långt från originalet, men också utsökt

TACK LINA! Verkar förstå

Sonya, bagetterna är super !!!!!! och det började lukta som en vitlök !!!! tack så mycket för rapporten !!

TACK FÖR RECEPTET. JAG TILLAGAR DELT

SnezhkaPro, jag rapporterar! Det visade sig vara underbara läckra vitlöksbagetter. Jag gjorde en dubbel portion på en gång, men lade bara i 1,5 tsk jäst. Allt är väldigt gott, jag lyckades bara fotografera den sista bagetten - i ett snitt. Igår behärskade jag till och med det radikala, publicerade bilder på hundar. Och nu är sajten skräp, men jag lägger upp den senare. Så tack från hela familjen!

Olgaitsa, jag är väldigt glad att du gillade det !!! Jag ser fram emot fotot

lenok2_zp, vart åkte du? provat ugnen? Jag lägger förmodligen degen imorgon också, du smittade mig)))

Men vad, bakade, läckra baguetter, fluffiga, det här är enligt ätare, jag har inte provat det på natten. Bara av någon anledning kom de garvade nästan ut, men vackra, jag lindade in dem som i receptet för "stagnationens tider", gjorde skär på toppen, smorde dem med ett ägg och ströde med sesamfrön

Jag bakade också dina vitlöksbagetter idag.
Super läckra bagetter!
Jag knådade degen i KhP på en gång två normer, tillsatte både socker och smör.
Luftig smula med en krispig skorpa och en fantastisk vitlökslukt.
Tack för det bra receptet!

lenok2_zp, Natashulya, hur glad är jag att du gillade det, tjejer !!!!!
Tjejer, mina goda, nu har jag en fråga till er, tillfälligt kvar utan att min spis bröt under garantin. medan du letar efter en ny. Så frågan är, vid vilken temperatur och hur länge bakades bagetterna?

Jag har inte ens en termometer i spisen, jag tänker på 200 grader

Och här är min gårsdagens baguett - allt som är kvar!

SnezhkaPro, jag har en gammal (gas) ugn med en motbjudande karaktär - även i högsta läge bröns inte brödet men det brinner. Därför värmer jag ugnen till hög, bakar i toppen och lägger ett extra skyddande bakplåt under. Jag bakar med en sondtermometer - när den nådde 96-98 grader stänger jag av den.

Och här är min gårsdagens baguett - allt som är kvar!

Olya, utsökt
Min just nu i ugnen är lukten av sparkar !!!! Jag lade också till ost där. tack för svar. ställ in 200 grader. De står i 20 minuter, ännu inte rosiga. kan inte vänta

Och jag började också degen igen - den är väldigt god, jag är bara en vitlöksmissbrukare! Lycka till och goda bagetter !!!!

Jag har ett e-postmeddelande. ugn, bakad vid 180, nedre och övre nyanser, utan konvektion, i cirka 20 minuter, tyvärr kontrollerade jag inte tiden, förlitade mig på bakningens färg och dessutom är bagetterna inte stora.

Den här gången gjorde jag den i form av en tårta - i silikon rektangulär form, smord med äggula. Det luktar utsökt, varmt, så jag skär inte det ännu.

Olenka, vilken skönhet !!!!! !!!!!!!!! Hur fick du detta mönster på toppen?

SnezhkaPro, tack !! Och jag klämde precis som en paj - först längs kanten (jag gjorde 3 kakor och saknade var och en) för att sätta ihop allt och sedan - också - bara för dekoration!

Fan, jag var kapets förbluffad av kvällen förstod ingenting alls

Jag förklarade förmodligen inte det här bra (bara från tandläkaren, anestesin försvann inte!) Så jag delade degen i tre kakor, gjorde den nedre lite mer, lade den i en form, smordade den med olja och vitlök, då - den andra kakan, jag saknade den igen och tredje. Och jag kopplade den tredje till botten - klämde som en sluten paj. Och sedan, bara för skönhet, upprepade jag dessa nypa längs och över kakan. Är det tydligare?

Ja, av getter)))) Och jag började redan tänka att det här är små kakor så fast vid varandra)))))))))))

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, och igår bakade jag bara bröd från bagettdeg i KhP, jag var för lat för att röra med bagetter, sätta på ugnen etc. etc.
Så jag gjorde en sats för två normer och bakade bröd.
Underbart bröd visade sig!
Jag tror att det skulle bli ännu bättre i ugnen!

[SnezhkaPro,]

SnezhkaPro, bakade dina bagetter !!! Jag gillade verkligen det !!! Nu lägger jag degen till dubbelt så mycket! Om du kan lägga upp bilder kommer rapporten att finnas i bilder.

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, åh ja baguetter! Jag förberedde just borsch, och vitlöksmunkar borde vara med! Jag hade inte tillräckligt med energi för att skulptera och baka dem, så jag bestämde mig för att prova ditt exceptionellt aptitretande recept. Med tanke på klagomålen att den del som härrör från originalreceptet äts för snabbt, lade jag en dubbel! Degen gick bra (jag tog 3 delar premiumvetemjöl och 2 delar fullkornsvete), jag gnuggade vitlök med ghee (från marknaden, inte "svensk") och saltade den lite.
Jag målade minst 4 bagetter, för korrektur, och

(hand ges för skala).
Fluffig! Doftande! Skorpa! Jag smordade dem omedelbart heta med resten av vitlöksoljan. Bara en sak gjorde oss upprörda: vi äter lite bröd - var lägger vi dessa flodhästar.
De bakades en på morgonen på lördag.
På måndag morgon svälldes den sista, fjärde bagetten.
På franska säger man i sådana fall:
Chapeau bas!

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, Jag glömde att fråga: i vilken form och när lade du till osten? In i fyllningen? I degen? Vilken typ av?

[SnezhkaPro]

SnezhkaPro, det händer! Jag behärskar bara mulen med en bagetthållare. Och jag gör samma baguetter! ja, det finns en inspiration!
Om det är till nytta - mitt alternativ: krossad vitlök med smör (smör eller grönsaker) Tja, här sa du allt, jag gör det med ögat. Bara formen är inte riktigt så. Jag rullar ut degen ca 0,5 cm tjock, sprider fyllningen med den konvexa sidan av en tesked i 3/4 lager och rullar den tätt. Du behöver fler fyllningar än i din version. Den obsmörda delen måste vara på utsidan. Jag klämmer i ändarna så att oljan inte rinner ut. Det visar sig att fyllningen är mer fördelad mellan degens lager.
Och den andra versionen av fyllningen: ostmassa som Almette + färska örter efter din smak (dill, persilja, lök etc.) rullar också. Ost och finhackade grönsaker i hälften. Det sopas bort inte ens på en gång utan med ljusets hastighet.

Jag kan baka fyra bagetter i följd två gånger - så jag bakar 4 med vitlök, 4 med örter.

I princip kan du göra en fyllning: rökt ost, ost eller smör med italienska örter, mjukost med rökt fisk. Jag har inte gjort det ännu, det ligger i planerna.

Precis, samma mus flög in!

Flickor förlåter !!! har inte varit här på länge. Jag gör den fylld med ost, som Morozik skrev i det senaste inlägget. gnugga på ett rivjärn med vitlök, en halv kryddnejlika. först smörjer jag den rullade degen med smält smör och strö över ost med vitlök och lite gröna. Och jag vrider den, klämmer sedan i den och skär den i rullar. osten rinner ut lite och sedan stekas den och blir krispig. väldigt gott.
Och förra gången fick jag många rullar och jag klippte rullarna i smällare. Nu ska jag baka på detta sätt speciellt för smällare. med borscht är mycket välsmakande

Snälla berätta för mig att detta recept kan göras med färsk jäst och hur mycket ??

Hallå! Jag har bakat baguetter enligt ditt recept många gånger, tack så mycket! Idag bakade jag dem med surdeg. Hände! tog 100 gram startkultur + 100 gram toppdressing = 200 gram färdigt mjöl, 300 gram mjöl och 100 gram vatten. salt - socker, smör med vitlök - allt är som vanligt. Degen knådades i en brödtillverkare och ökade. Jag var rädd att "rulla" den med en kavel starkt - det verkade så "ömt". Jag tänkte, plötsligt kommer den inte att stiga igen. Men nej - bagetterna steg bra och skilde sig inte från de bakade med jäst. Totalt fick jag 6 medelstora bagetter. Kanske behöver någon ett universellt recept, du kan ta vilken fyllning som helst. Jag bakade en del med vitlök och en del med bär en andra gång. Utsökt.

Hej allihopa! Jag höjer Temko, läser den och satte degen. Och på vilket program gjorde du degen? Jag har en Panasonic 255, vilken är bättre att välja för dessa underbara baguetter?

Och jag lade baguetter i ugnen för korrektur))))

Läckra bagetter, jag har bakat dem mer än en gång. Tack så mycket för receptet - det är vår favorit!

Tack för receptet! kokta, aromen är hemma, saliv flyter redan. Jag tillsatte riven korv och örter i fyllningen

}