Chokladkaka

Kategori: Kulinariska recept

Ingredienser
Deg:
mjöl	1 och 3/4 st
kakao	3/4 st
soda	2 tsk
bakpulver	1 tsk
florsocker	2 msk.
salt-	0,5 tsk
kefir	1 st
vegetabilisk olja	0,5 msk
ägg	2 st.
vanilj socker	1 st.
färdigt snabbkaffe	1 st
Kräm:
svart choklad	230 g
kakao	2 msk. l.
snabbkaffe	1 tsk
kokat vatten	5 sek. l.
vodka	2 sek. l.
ägg	2 st.
socker	2 msk. l.
salt-	på knivspetsen
gräddfil eller grädde	1 st

Tillagningsmetod

Tillagning av degen:
Sikta mjöl, tillsätt socker, kakao, läsk, bakpulver och salt. Blanda separat kefir, vegetabilisk olja, ägg och vaniljssocker. Blanda allt bra med en mixer. Tillsätt torra ingredienser och rör om. Rör om varmt kaffe. Dela upp den färdiga degen i 3 delar och baka vid 180 ° C i ca 35-40 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare.
Förbereda grädden:
Rör om trasig choklad, kakao, kaffe, vatten och vodka och smälta i ett vattenbad. Separera de vita från äggulorna. Blanda äggulorna med hälften av sockret och mala tills det är vitt. Häll i smält choklad långsamt och rör om med en mixer. Slå de vita i ett tjockt skum med en nypa salt utan att sluta piska, tillsätt resterande socker lite efter lite. Blanda de vispade vita med chokladmassan (blanda från topp till botten, som om du lyfter grädden). Vispa gräddfil eller grädde med en mixer och blanda med chokladmassan så att det inte finns några vita ränder. Låt stå i kylen i flera timmar för att svalna.
Överför de kylda kakorna med grädde. Dekorera den färdiga kakan efter eget tycke - med nötter, chokladfondant eller efter eget gottfinnande.

Skålen är designad för

för en familj eller liten kokning

Matlagningsprogram:

ugn, kylskåp, mixer

Notera

Degen visar sig vara flytande, så en silikonform är bäst lämpad för bakning. Massan liknar mycket smaken av chokladglass och tenderar att smälta, så håll den färdiga kakan i kylen.