Enkelt svart surdegsbröd

God dag! Berätta för mig, jag vill köpa HB Panasonic, men jag vet inte att du kan baka surdegsbröd? Detta är mycket viktigt, jästfritt. I butiken säger alla konsulter bara strikt enligt receptboken. Jag har valt i sex månader. Och sedan hittade jag ett mycket intressant forum, men jag kan inte snabbt hitta vad jag behöver (små barn, det finns helt enkelt ingen tid) Hjälp behövs !!!!

[YULANCHIK]

God dag! Berätta för mig, jag vill köpa HB Panasonic, men jag vet inte att du kan baka surdegsbröd? Detta är mycket viktigt, jästfritt.

YULANCHIK
God dag! Till exempel har jag HP Panasonic, och jag bakar bröd med surdeg i. Detta recept är också gjort med surdeg och bakat i HP ... Jäst kan tillsättas i en liten mängd bara för skönheten i rullen. Så i Panasonic kan du baka surdegsbröd!

Jag gör själv malt av vete. Jag lägger alltid till bröd, men det finns ingen sådan färg.

Kära, snälla berätta hur du gör malt. Och en annan fråga: mitt bröd är vackert, gott, men av någon anledning smuler det. Vad kan vara orsaken? Jag blev bara lurad med bakning för en månad sedan, jag har ännu inte förstått vad mitt misstag är

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, glad att du!
Jag köper färdig malt. Nu är det enligt min mening lätt att köpa det. Som en sista utväg kan du köpa den från onlinebutiken.
Bakar du med surdeg? Om inte, så kommer brödet att smula ... För att vara ärlig har jag redan glömt vad jästbröd är ... Jag bakar med surdeg. Kanske gör du en hårdare deg, skiftar mjöl. Har du läst om Hans Majestät Kolobok? Vilka är recepten för bakning? Många saker kan påverka brödsmulan. Om du tillåter mig råd, läs mer teori här på Bread Maker, fråga vad som inte är klart i avsnitten som ägnas åt Kolobok ...
Om du fortfarande har frågor till mig, försöker jag svara ...
Tack för din tacksamhet!

Lana, hej! Tack för ditt svar och råd! Jag bakar med humlesurdeg. På vilket forum jag tog receptet berättar jag inte längre (jag läste en massa recept på olika forum innan jag hittade ditt). Och nu är jag här och läste teorin

[Kida Mashnaga]

Kida Mashnaga, Hallå!
Du har kommit till en underbar webbplats i alla avseenden !!! Lär, kommunicera, skapa och ditt bröd kommer att vara utmärkt, och inte bara bröd !!! Du kommer att få hjälp här med nöje oavsett svårighet du kan uppleva ...

Och nu är jag här och läste teorin

Det är absolut rätt beslut att anta den rikaste erfarenheten som samlats in på Brödmakaren! Lycka till!

God dag. För länge sedan, redan 4 månader eller ännu mer, har jag tyst läst detta forum, fått erfarenhet och bakat bröd i ugnen .... Men för en månad sedan köpte jag en brödmaskin och hjälpen från den här enheten är ovärderlig. Men jag kan inte få det här brödet ... För tredje gången faller taket av antingen innan du bakar eller i början av bakningen. Jag följer strikt receptet, bullen är väldigt lik den på dina foton ... och det är det ... Brödet smakar utmärkt. Jag försökte baka den helt utan jäst, bara med surdeg - resultatet är detsamma ... Berätta för mig vad kan man göra?

Berätta för mig vad som kan göras?

Namnsam, glad att träffa dig!
Men jag kan inte hjälpa, förlåt mig Innan du mitt bröd, många bakade enligt detta recept ... resultatet är annorlunda))) Levern är en nyckfull sak))) Om smaken passar smaken, så är skönheten i brödet kan försummas om du vill ha skönhet, experimentera sedan med ingredienserna (mjöl, kefir är annorlunda för alla, jag brukar hålla tyst om surdeg ...) Vad är din brödtillverkare? Detta är också viktigt. Det är allt jag kan svara på dig.Jag ville verkligen att ditt bröd enligt mitt recept skulle vara utmärkt! Lycka till! Lycka till !!!

[Svetlana]

Svetlanaom taket faller av och allt annat är bra, försök att minska vattnet till det. Du kan omedelbart med 10%, och det finns redan resultatet. Jag stöter ofta på vått mjöl, men den här metoden har alltid hjälpt.

[Svetlana]

Svetlanaom taket faller av och allt annat är bra, försök att minska vattnet till det. Du kan omedelbart med 10%, och det finns redan resultatet. Jag stöter ofta på vått mjöl, men den här metoden har alltid hjälpt.

tack, jag ska försöka .... brödet smakar fantastiskt, här är en annan estetisk tillfredsställelse jag skulle vilja ha. Därför studerar jag intensivt rekommendationerna från armaturerna.

Svetochka
Du kommer att lyckas med allt: smak, utseende, glädje av insikten att detta bröd bakas av dig ... Framgång!