Råg- eller vete-rågbröd med humlesurdeg

Råg- eller vete-rågbröd med humlesurdeg

Kategori: Surdegsbröd

Ingredienser
råg eller vetemjöl	3 glas
salt-	1 h sked
Socker	1 matsked
Kokat vatten	300 ml

Tillagningsmetod

• Jag tar ut humlesårdeg från kylskåpet i ett par timmar, sedan ett halvt glas mjöl och varmt kokt vatten till gräddfil och på batteriet på en handduk, när det växer, rör om det och mata lagret igen 1 matsked socker --- odlad --- det mesta av surdeget för att knåda degen
• knådde bullen så att du kunde ta den i dina händer och inte klibba den - lägg den i en skål oljad med olja och gå upp till batteriet i 3-4 timmar och in i ugnen
• till degen --- 1 tesked salt till den färdiga surdeg, 300 gram vatten och mjölmjöl, vetemjöl tills det slutar hålla fast vid händerna, sedan i ugnen i 200 g i 50 minuter, sedan i en handduk och sedan äta i en påse :)
• 
• fotodeg efter 3 timmar
• # pid = 3738
• Jag gjorde surdeg själv från apotekshumle i 50 g

Skålen är designad för

4

Tid för förberedelser:

4 timmar

Notera

Brödvikt 1000g

Liknande recept

Vetebröd med humlesurdeg i en brödtillverkare (Lola)

Vete-råg kryddig med torr humle surdeg (svetik63)

Vetebröd med cashewnötter i humlesurdeg. (Lola)