Limpa från "dessa tider"

Jag bakade min favoritbröd med levande jäst och tillsatte dessutom 2 msk mjuk keso gjord av kefir. Brödet visade sig vara ännu mer fluffigt.

är inte rädda för att lägga keso i degen, personligen testad i praktiken. Du kan lägga mer, titta på mig.

Jag bakade gräddfilskakor, enligt receptet från 1 sida, räknat under HP:

vatten 180 ml
vetemjöl. 450 gr.
jäst 1,5 tsk
salt 1/2 tsk
socker 4 msk. jag ..
smör 60 gr.
gräddfil 80 gr. (23% tog)
oljan växer. 1/2 tsk
ägg för fett 1 bit

Det visade sig välsmakande, rik, gräddfil känns bra, inte söt, om någon gillar den sötare, tillsätt sedan socker. Det fungerade inte bara för att göra hål, som i "butiken", jag prickade den med en gaffel, men de försvann ...

Mycket bra Det bör publiceras som ett separat oberoende recept

För de nostalgiska och de som vill baka bröden som vi minns från "de tiderna".

JAG VILL ENKELT ROGALIKS FÖR 5 ELLER 10 KOPEKS. JAG KOMMAR INTE Ihåg hur mycket de kostar. LÄDER 10. VISA RECEPT

I manualen för Panasonic 253 (på vår sida till vänster) finns det recept - det finns en underbar deg för bagels och ett foto av hur man gör. Bordsbullar blir också underbara från denna deg - degen kallas bara "Deg för bordsbullar", men det är baglarna som görs på bilden

sidan 29
#

... Jag tog inte bilder av bagels, bara rullar ... degen är underbar

eftersom jag nu inte bakar i bomull, locket på brödet faller hela tiden, jag bestämde mig för att smälla en limpa för en smäll.
Han berättade för barnen att detta är en sådan limpa för 22 kopeck, vi åt i deras ålder, till alla formuchans RESPEKT, modor UVAZHUHA !!!

🔗

Jag bakar, jag får två limpor ... men hur kan jag halvera det så att det blir ett? Snälla hjälp mig.

Jag bakar, jag får två limpor ... men hur kan jag halvera det så att det blir ett? Snälla hjälp mig.

Det fungerar inte i hälften, vilket gör att degen för 250 gram mjöl inte är lönsam och inte av hög kvalitet, multiplicera till exempel allt med 0,75, och du kommer att ha en mindre limstorlek med 375 gram mjöl.

Jag har satt utan spis i en och en halv vecka. Jag äter köpt bröd. Bara någon form av skräckfilm.
Idag kunde jag inte stå ut, jag knådade degen med handtag enligt Romin-receptet (detta är vårt favoritbröd). Inte utan några äventyr. Jag bestämde mig för att degen skulle passa snabbare, sätt på komforten för 1, lägg en handduk på den och lägg en behållare med degen ovanpå. Jag planerade att stänga av kokplattan på bara en minut och glömde bort det. Degen steg verkligen fantastiskt, men det blev varmt från botten. När jag tog ut degen från behållaren märkte jag inte omedelbart och bitarna av den halvbakade degen blandades med den normala degen. I allmänhet bildade jag bröd från detta, satte det på korrektur. Jag undrar vad som kommer att bli av det.

Jag slår på ugnen till det minsta, det här är 30 * C, inget högre behövs. Degen fungerar bra inom den givna tiden. För manuell knådning och för vetemjöl krävs två korrekturer. Med en korrektur fungerar också bröd, men med två är det mer smakfullt, degen är redan jäst.

Jag undrar vad slutade du med?

Admin, tack för förtydligandet. Resultatet är utmärkta bröd, vansinnigt välsmakande. Eller kanske jag bara saknade dem så mycket, det finns ingen ugn vid dachaen. Ingen märkte min jamb. Degen kom upp en gång, sedan kom lite mer upp i form av bröd.
Och jag märkte också att enligt detta recept i brödtillverkaren är det i snabbläget, att jag i huvudsak får samma bröd. Därför började jag nyligen baka på en snabb.

[Administration]

Administration, men är det möjligt att fixa ett så brådskande ämne högst upp? Jag vänder mig ofta till henne, jag måste använda sökningen, även om det också är bekvämt ...många har förmodligen något att komma ihåg från dessa recept. Tack på förhand.

Detta recept kan snabbt hittas om du öppnar ordet "recept" i den vänstra kolumnen och väljer recept från jästdeg. Du hittar många fler bra recept där.

Du behöver bara fixa mycket viktiga ämnen för alla.
Annars vill alla användare konsolidera sina favoritrecept i morgon - och vad får vi?
Vi kommer att upprepa avsnittet Recept.
Och vi kommer att svära att det är svårt att hitta annan information som alla behöver.

Den här stiliga mannen innehåller följande produkter:
Vetemjöl vanligt - 500 gram
Serum - 60 ml.
Mjölk - 180 ml.
Senapsolja - 3 msk. l.
Bonjour cream cheese - 1 \ 2 burkar
Socker - 2 msk. l.
Salt - 1,2 tsk
Jäst - 1,75 tsk

Igår bakade jag bröd enligt Romina-receptet, dock i bomull. Jag lade allt strikt enligt receptet, bara i stället för Bonjour cream cheese lade jag 100 gr. ost "Fetaki". Resultatet är som alltid!


Admin, tack!

Hallå! Jag var väldigt intresserad av gräddkakor, men problemet är att jag aldrig har provat sådana kakor - de såldes inte i staden eller de tillverkades inte under min barndom.
Kan du eventuellt ordna en mästarklass?
Annars vet jag inte vilken storlek de ska ha och vilka hål jag ska genomborra, hur man sprider och vad man ska äta med
I allmänhet är detta bröd eller te?

[Administration]

Grön basilikapesto.

Ett par buntar av grön, doftande basilika - från den tar vi bara löv utan grova stammar.
Jag lägger till några vitlöksklyftor (se efter smak), finhackad, lite salt efter smak och krossar allt detta i en mortel tills det är väll, tillsätt salt eller vitlök om det behövs.
Tillsätt olivolja till den färdiga vällen för att belägga blandningen och ännu mer. Låt det brygga så att allt blir vän med varandra. Och sedan ... vart du vill - till pasta, till smör på svartbröd, till färdigt bröd, till sallad osv. Smöret är mättat med kryddsmak och ... huvudet snurrar från lukt och smak.

Du kan blanda blandningen inte med olivolja utan smör och sedan använda den på smörgåsar, och du kan packa den i små portioner i folie och i frysen. Eftersom vitlök lagras dåligt i smör.

Så här

Flickpojkar, det är en sak! Gjorde exakt hur, Admin-smak är bara härlig! Fråga till Administration, Jag vill göra samma sak av selleri, persilja och dill, är det riktigt, eller blir det skräp?

Hoppas att Admin inte bryr sig om jag passar in lite
I den sista "deli" diverse pesto ...
Dillpesto
medium massa dill, 2 vitlöksklyftor, 2 msk. l. gräddfil, 1 msk. l. citron. juice, en nypa citron. zest, 80 ml vegetabilisk olja, salt, svartpeppar.
hugga dill utan grova stjälkar och i en mixer, tillsätt vitlök, zest och citronsaft, mala i potatismos. Tillsätt gräddfil, rör om. Häll i olja, krydda med salt och peppar. Servera med potatis, kokt fisk, fisksoppa, svampsoppa.
Det finns också soltorkade tomater, mynta (söt), basilika och koriander, kokosnöt.

Förhoppningsvis har Admin inte något emot om jag passar in lite

Admin kommer inte att motsätta sig

Men förlåt, jag gjorde inte sådant "skräp" (dina ord). Jag gillar grön basilika mer, min smaklökar skärps av dess lukt.

Det är mycket bra att lägga till denna pesto i kokt pasta och lite riven ost.

Jag läste recepten från tidningen, om du är intresserad kan du placera dem på webbplatsen som ett separat ämne.

Och jag har en sådan fråga om "dessa tider", brödbröd till 16 kop ... nu tillverkas limpa i S: t Petersburg av samma tabell, liknande i smak ... Jag skulle vilja ha receptet på "det "bröd, det var väldigt gott ...

Det är svårt för mig att bedöma vilket recept du tänkte på i det här ämnet (vita bröd), då jag lägger receptet på bordsbröd i enlighet med GOST i motsvarande ämne, se.

[Administration]

Det är svårt för mig att bedöma vilket recept du tänkte på i det här ämnet (vita bröd), då jag lägger receptet på bordsbröd i enlighet med GOST i motsvarande ämne, se.

Tacka, Administration, det är bara från "dessa tider", så jag skrev här ...
om det inte är svårt, kasta en länk till Table Bread (jag kan inte hitta det själv) ...

https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6831.0;topicseen

Och du kan baka bröd enligt limpa-receptet i en brödtillverkare för att inte ta ut degen, inte överföra det till ugnen ... (jag är lite lat) ... det kommer att ordna sig, vad tror du?

Eller så kan du baka bröd enligt limpa-receptet i en brödtillverkare för att inte ta ut degen eller överföra den till ugnen ..

Du kan bara titta på koloboken

Och du kan baka bröd enligt limpa-receptet i en brödtillverkare, för att inte ta ut degen, inte överföra den till ugnen ... (jag är lite lat) ... det kommer att visa sig, vad tror du?

Jag bakade bara i ugnen ett par gånger, och jag gör det hela tiden i en brödtillverkare. Formen är mer en estetisk och psykologisk faktor, den påverkar inte smaken !!!

Påverkar smaken. Bröd från ugnen och från brödmaskinen är olika.

Smaken är verkligen väldigt påverkad. Brödet smakar mycket bättre från ugnen.

Och mer doftande)))

[detta är hemlagat bröd]

Smakigare, mer aromatisk, mer bakad, smulstrukturen är helt annorlunda, typen av bröd är en limpa eller en limpa helt klassisk, hemlagad, familj, smak ... specifik hemlagad - ja, du kan fortfarande ge många anledningar, ett ord - detta är hemlagat bröd!
Och när du lägger den på bordet - det är estetiskt t-a-k vackert! och det luktar hemma och komfort
Och känslan är helt annorlunda när du SKAKAR ut den från brödmaskinen eller tar den försiktigt ut ur UGNEN, från ugnen - med någon form av glädje och mystik eller något! Jämförbar - som en paj på ett bakplåt från ugnen, för att inte rynka av en slump, försiktigt, med andedräkt!
Och hur intressant det är att titta på honom i ugnen - medan han reser sig, sedan rodnar, då ... då ... och nu är han KLAR!

Det är en låt! Och lukten går runt lägenheten ...
Jag kan titta på detta sakrament i timmar!

Jag tar av mig hatten till mästarna! Du har utan tvekan rätt !!!

[LITEN "MASTER CLASS" FÖR BAKNING AV BATON.]

LITEN "MASTER CLASS" FÖR BAKNING AV BATON.

Brödrecept hämtat från "STANDARDBROD" av Lola med bara några ändringar:

Så du vill ha allt detsamma, bara i en brödtillverkare. Jag är helt ny på att baka och jag behärskar bara min brödmakare, berätta för mig vilket läge jag ska ställa in för att baka limpa och i vilken mängd ingredienser ska jag lägga i? ...
Tack så mycket på förhand!!!!

Så gör de alla samma sak, men i en brödtillverkare! Lägg alla ingredienser enligt receptet du gillar, ställ in huvudläget (du kan inte gå fel, det är därför det heter det) och gå! Förhållandet mellan ingredienser (degen respektive) är detsamma som för HP och för bakning i ugnen är bara matlagningstekniken annorlunda. Lycka till!

Här är bröden från dessa tider ... de blir tätare eller vad ??? Du, som en mästare, berätta för mig ... mycket hottsa ........) baka

Vi kan utbyta åsikter om bröden länge, men smaken kommer att märkas först när du bakar och smakar det själv.

Vilket problem att baka en limpa per prov och utvärdera den, och om du gillade den, ta den vidare till önskad.

Här är bröden från dessa tider ... de blir tätare eller vad ??? Du, som en mästare, berätta för mig ... mycket hottsa ........) baka

Det handlar om hur limmen formas (det vill säga vrida). Titta noga, Admin har allt i detalj i mästarklassen!

[kava]

kava Tack ..... Jag vill göra det idag ..... Jag bakade det en morgon, satte på det andra brödet och på kvällen svänger jag det på en limpa. Av någon anledning gillade min familj det franska brödet med rågmjöl, det går som en by i Muliki ..... så doftande. Jag har lagat mat flera gånger och alla frågar ...

[Administration]

Administration det är vad jag gjorde ... jag går själv, jag slickar läpparna, den står och svalnar, och min son kommer att försöka ... döma själv vad som hände

[Svetik_]

Svetik_
Svetulya, det finns helt enkelt inga ord ... Vilken skönhet

Ja skönhet ........., men smaken är inte av en limpa, utan av bröd, vi har redan provat det ... coolt, men det kallas bröd, och jag vill ha "Cut loaf"

Svetik_, prova receptet från denna temka nästa gång. Om inte en till en, så är den väldigt lik.Och det visar sig precis limpa (fyllig för smörgåsar) och inte luftigt bröd https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.285
Du kommer definitivt att lyckas

[kava]

kava Tack så mycket för ditt stöd ... Jag kommer definitivt att följa länken ... och min son krossar min lim av typ, som redan spricker bakom öronen, och jag var lite upprörd, för det är, det finns ett alternativ till bröd ... det blir väldigt stort ...

[Administration]

Administration det är vad jag gjorde ... jag går själv, jag slickar läpparna, den står och svalnar, och min son kommer att försöka ... döma själv vad som hände

Det blev mycket bra!

Ät för hälsan

[Administration]

Administration Ja, jag vet vad som hände i ugnen ..... men smaken av bröd, inte en limpa, men jag ville ha något annat ..... det är där man ska leta efter önskad limpa ???

[Administration]

Administration Ja, jag vet vad som hände i ugnen ..... men smaken av bröd, inte en limpa, men jag ville ha något annat ..... det är där man ska leta efter önskad limpa ???

Kom ihåg att när du väl gillat bröd från en butik, sedan från en brödmaskin, nu från en ugn, kommer du att gilla en annan typ av bröd - och det här är samma mjöl - principen för bakning är annorlunda.

Allt beror på dig, på dessa tillsatser som du lägger i degen, på produktens recept, formning av produkten och så vidare ...
Och ingen annan än du hämtar det bröd du gillar för dig!

Jag bakade en limpa efter min smak, jag gillar den, men jag kan inte garantera att du kommer att gilla den här produkten också! Detta kan inte heller garanteras av andra författare av deras bröd.

"var hittar du önskad limpa ???"
Du har tagit det första steget - välj nu receptet, produkterna, kombinera med dem själv - leta efter smaken på ditt bröd! Som ett resultat bör du äta bröd!
Bara du själv hittar önskad limpa!

Framgång

[Administration]

tacka Administration , ja, jag kommer att fortsätta söka, och om jag inte tänker på något lämpligt, går jag bara till challah ..... tack och lov för att jag gillar den söta challahen. Administration, men du kan fråga ...... Jag vill att bakverk ska lukta starkt av vanilj, men inte vaniljssocker, hur mycket ska jag lägga det där ??? med vaniljssocker ... okej, men vanillin ?? Jag kommer ihåg när mina vänner bakade pärlorna ... några hade smak av våra pajer, eller snarare påskkakor, och andra hade en söt lukt av vanillin, men viktigast av allt, påskkakorna var väldigt söta och luktade desamma ??? Du kommer att förlåta mig för att jag stör dig, jag konsulterar bara .... Tack för svaren.

[vanilj]

Jag gör det här: köp skida vanilj, Jag lägger den i en burk och häller socker - 500 gram räcker för en skida och jag insisterar i en sluten burk hela tiden. Efter behov använder jag socker (redan vanilj) och lägger till mer socker i burken - och så har jag ständigt vaniljssocker

Baton - det kunde inte vara enklare. Det ursprungliga receptet är från Lyudmilas bloggar, hon tog grunden för GOST - en vit lim av premiummjöl.

Degen tillagas på svamp.
Deg
250 g mjöl c. från.
8 g pressad jäst
250 g vatten
Vi lägger den i HP, sätter klimpar i läget - 20 minuter.
Vi lämnar det ensamma i 3,5-4 timmar.
Deg
250 g mjöl
1 tsk salt
3 teskedar socker
120 ml vatten

Rör om salt och socker i vatten uppvärmt till 40 grader.
Först lägger vi mjöl i HP med deg, sedan häller vi i vatten - vi lägger det först på "dumplings" -läget, sedan - på "pizza".
Degen är lätt att arbeta med. Vi bildar två bollar, låt stå i cirka 5 minuter, sedan sträcker vi den i en tårta med händerna och rullar sedan denna tårta till en rulle och bildar bröden.
Lägg bröden på ett bakplåt, täck med folie och låt stå i 50 minuter.
Sedan - i ugnen. Ångbakning i 45-50 minuter.
Jag har en konvektionsugn, jag ställde in T 200 grader först och reducerade sedan till 180.
Strö över vatten innan du tar ut det från ugnen och ytterligare 2 minuter.
Det vill säga bröd utan smör. Jag smorde fortfarande lite med olja på toppen, men det var möjligt att inte smeta den.

[MariV]

MariV ... aptitretande ..... men hur smakar det ??? Inte så nära bröd .... eller egentligen ett limpa recept ???
Och se till att rulla den (rulla upp en rulle ???) Jag gjorde ingenting och jag fick en så snygg man ??? Han lade sig bara så vackert på egen hand ... så han stod upp och jag rörde inte vid honom eller rullade honom, men det var nödvändigt att dela upp det i två och då skulle det bli lite mindre ...

Jag kommer definitivt att prova det här receptet, jag började samla in recept på limpor, det finns redan 3 i spargrisen, jag har bara lagat en, jag ska baka snart ... då kommer jag att jämföra smakerna ..... Tack så mycket för receptet, om det finns ett recept för söt challah ... Jag kommer inte att vägra, bara tät, inte luftig och söt ...Jag vill lägga till mer vanillin, dock så att det inte är kladdigt, men bara svagt aaaaaaaaaaaaaay

Det är bara nödvändigt att rulla rullarna för att få en tätare och inte porös luftig smula. Och det finns tillräckligt med challahrecept, ta en titt på Admin (detaljerad mästarklass) https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0 post nummer 55