Vetebröd med havregryn och äpple på kefir

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
1 tsk torr PAF-jäst
600 gr vetemjöl
100 g havregryn eller multikorn (omedelbar)
300 ml kefir
1,5 tsk salt
1,5 msk socker
1,5 msk vegetabilisk olja
Riv 2 saftiga äpplen (jag hade medium Fuji)

Tillagningsmetod

Brödet är mycket tillfredsställande, smulan visar sig vara lite tung och fuktig, väl elastisk.
Tillverkad i Panasonic. Grundprogram, storlek XL, medium skorpa. Bulle bör ses. Tätheten av kefir och äpplens saftighet är alltid något annorlunda. Pepparkakamannen är lite klibbig när han knådar.

Andreevna

Likaenligt receptet 600 g mjöl + 100 g flingor = 1 timme. jäst och 300 ml kefir. Inte mycket mjöl? Ja, och i vår Panasik rekommenderar de inte mer än 600 g mjöl, och sedan finns det flingor. Eller är äppeljuice en extra vätska och jästhjälpmedel?

Lika

Andreevna, det stämde, äpplen gav en hel del juice och hjälpte jästen, och Panasonic blandade allt väldigt enkelt, helt utan ansträngning.

Simonya

Tack för receptet. Jag gillade brödet väldigt mycket. Det blev väldigt gott, långt, fluffigt och doftande ... Pekla i Moulinex 5002 på huvudprogrammet. Han gick upp till kanten av skopan. Jag satte 3 små äpplen. Uppenbarligen var de inte så saftiga, jag var tvungen att lägga till ytterligare 30 gram kefir. Pepparkakan var först lurvig. Men hon motsatte sig att lägga till mer. Och hon gjorde rätt. Han planade ut och blev bara underbar. Tack igen.

Lika

Ett receptbaserat experiment. Jag bakade bröd på äppelkaka från juice, kefir, med tillsats av rågmjöl och solrosfrön.
Det blev mycket gott, efter frukost fanns det bara en halv limpa. Jag skulle ha vetat vad som skulle vara så utsökt, jag skulle ha vägt ingredienserna.

jinar

Lika, Tack för det fantastiska receptet !!!
Under lång tid skulle jag fästa äpplen och använda spannmål i bröd. Allt var perfekt bakat, steg och åt! Speciellt med honung och te gillade jag det! Jag kommer definitivt att skriva ner det och upprepa det för en encore!