Fruktkaka "australisk"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Blandning av torkade frukter (katrinplommon, torkade aprikoser, russin, äpplen, päron)	450 g
Smör	150 g
Vatten	250 g
Socker	100 g
Ägg	2 st.
Citronskal	1/2 tsk
Vanilj socker	1 st.
Kanel	1 tsk
Soda	1/2 tsk
Vetemjöl	300 g
Torrjäst	1 tsk

Tillagningsmetod

Skölj torkade frukter, lägg i en kastrull, tillsätt smör, socker, vaniljsocker, kanel, zest. Täck med vatten, koka i 10 minuter. Kyla ner.
Slå ägg. Tillsätt till kylda frukter. Blanda.
Blanda mjöl med bakpulver och jäst. Tillsätt portioner till frukt, blanda noga. Massan är ganska tjock.
Täck formuläret (jag har d24cm) med papper, smörj papperet med vegetabilisk olja. Lägg ut degen. Platta.
Baka i en ugn som är förvärmd till 200 ° C i cirka 1 timme. Jag fick den vid 200 ° C - 30 minuter, då verkade det som att toppen var väldigt stekt, jag sänkte temperaturen till 180 ° C och höll den i ytterligare 20 minuter.
Kyl på ett trådställ. Hacka i 2 eller 3 dagar (om det finns något att skära)

Notera

Receptet togs från vilken tidskrift, författaren är Gubkina S.

Socker kan reduceras!

Ärligt talat, jag har inte ätit något liknande i Australien !!! : ursäkt: Men du kan inte radera orden från låten. Om australier betyder australiskt !!

UTSÖKT!!!!

sve

Omela bakade. Väldigt gott. Tacka. Jag var lite generad av närvaron av läsk och jäst i degen samtidigt. Allt blev bra, steg när du bakade. Baka min 45. Tack så mycket, jag ska baka igen.

afnsvjul

Varför klippa på den andra eller tredje dagen? Är det inte så gott första dagen? Och då blir det nödvändigt att dölja det någonstans.

Omela

Citat: sve

Jag blev lite generad av närvaron av läsk och jäst i degen samtidigt.

sve , ja, jag blev också generad !!! Kul att du tyckte om det!!! Minskat socker ?? Ät till din hälsa !!!

Omela

Citat: afnsvjul

Varför klippa på den andra eller tredje dagen?

afnsvjul , vi skär alltid genast !! Och den andra dagen rekommenderades det i receptet.

sve

Citat: Omela

sve , ja, jag var också förvirrad !!! Kul att du tyckte om det!!! Minskat socker ?? Ät till din hälsa !!!

Socker ökat - hälldes 150 g. Jag har en söt tand. Från torkade frukter fanns det bara ~ 90 g äpplen och päron, resten i lika stora delar. Torkade aprikoser och katrinplommon skars i 4-6 delar. Och toppen visade sig vara MYCKET ojämn. Men det förstör inte utseendet (särskilt smaken).

Omela

Hoppsan !!! Riktigt söt tand !! ;) Och jag klippte ingenting. Och hon slätade ut toppen med en våt silikonspatel. Men den ojämna toppen ser ännu mer intressant ut !!

julia-bor

Omela, Jag är med ett annat "tack"

Fruktkaka "australisk"

Läcker paj! Idag på morgonen jag bakade, det är redan mindre än hälften kvar
På den andra (och ännu mer så på den tredje) dagen kommer det definitivt inget att klippa