Svamp rullpaj

Att säga att den här rullen är väldigt utsökt är att säga ingenting !!!
För ett par dagar sedan såg jag detta recept och drömde om att baka det och fylla det. Idag har det gått i uppfyllelse! Jag gjorde två små rullar i brödformar för en halv portion. Istället för ägg och mjölk lade jag gräddfil och vatten, färska svampar 160 gram + svartpeppar i degen. Det svåraste med detta recept är att inte sluka på fyllningen innan du slår in den i degen.

Jag skär det nästan varmt, även om jag vanligtvis inte gör det. Här är en puckel (vidare är degen tunnare och fyllningen omätbar):



Ett foto för en mycket snabb hand, eftersom vi redan var mycket hungriga och en het borsch väntade på oss.

Luftig, saftig, utsökt rulle med en krämig fyllning - du kan inte låta bli att älska det!
Rekommenderas starkt.

poiuytrewqTack så mycket för den fantastiska pajrullen!

Synd att fotot inte förmedlar smaken av detta mirakel ...

PS: Ja, bilden visade sig vara mycket ful, jag förväntade mig inte den. Då rensar jag upp det, annars skrämmer jag bort potentiella bagare.

Qween Tack för din feedback! Jag är glad att allt fungerade och jag gillade det. Det viktigaste är att komma ihåg att du inte blir fet av pajer !!!

Naturligtvis blir de inte tjocka! Speciellt på kvällen om du äter dem!

poiuytrewqFörresten glömde jag att klargöra. Receptet säger ingenting om korrektur. Ska du inte göra det? Jag erkänner att jag gav provet innan jag bakade, eftersom det inte fanns tid att vänta på svar. Jag tillagade redan degen på "Pelmeni" och den kom bara upp medan påfyllningen förbereddes. Hela bakningsprocessen tog exakt två timmar.

Det viktigaste är att komma ihåg att du inte blir fet av pajer !!!

Pralna, pajer gör tokma snällare !!! Även de som inte äter dem, utan bara bakar dem, är testade i tid !!!

poiuytrewq
Tack för receptet, jag tog det till bokmärkena!

Tiny, för en sådan tårta kommer dina släktingar att bära dig i sina armar i minst en månad!

Receptet säger ingenting om korrektur. Ska du inte göra det?

Nej, jag provocerar inte. Jag rullar upp rullen, överför den till ett bakplåt, smörjer toppen med mjölk och ... tills den är gyllenbrun.

Tack för receptet, dras till bokmärkena!

Till din hälsa! Försök.

Nej, jag provocerar inte. Jag rullar upp rullen, överför den till ett bakplåt, smörjer toppen med mjölk och ... tills den är gyllenbrun.

Nästa gång gör jag det. Du kommer att få en sådan blixtsnabb kaka, medan den är mycket god!

Baby, för en sådan tårta blir din familj ha på sig minst en månad !

Tyuyu, jag har också ett problem om jag hade 6 kg. på det sättet ... under hundra (tänk mig, tänk ) ... då ja ... men mina 40 kg. ta bort är inte en stor uppgift ...

Okej, skämt åt sidan! Anechka, jag litar på dig som mig själv, så jag tar ut receptet från bokmärkena, skriver ut det och hänger på kylen, glöm det inte ...

... Jag tar ut receptet från bokmärkena, skriver ut det och hänger det i kylen, glöm inte Schaub ...

Det här är vårt sätt!

... jag hänger på kylen, glöm inte Schaub ...

Och jag, Innochka, kan ni föreställa er hur jag såg den här tårtan och inte kunde glömma den, så den vinkade mig med sig själv. Du behövde inte göra några bokmärken eller utskrifter, du drömde bara om att laga mat så snart som möjligt.

poiuytrewq
Och om du gör en fyllning av frysta svampar, hur många av dem ska du ta i vikt för en hel portion (jag är inte van vid halvmått)?

Och jäst 11 g är definitivt torr, inte pressad?

Och jäst 11 g är definitivt torr, inte pressad?

Förresten, ja, jag går med i frågan ...

poiuytrewq
Och om du gör en fyllning av frysta svampar, hur många vikt bör du ta för en full servering?

Jag tänker lite mer. Jag skulle ta 1 kg eller 1,2 kg. I allmänhet älskar jag svamp, och du kommer definitivt inte att förstöra den här rullen med dem.

Och jäst 11 g är definitivt torr, inte pressad?

Ja, exakt - en påse torrjäst.

Och jäst 11 g är definitivt torr, inte pressad?

Åh, men jag tar inte hänsyn till mängden jäst i recepten och lägger 8 g färsk jäst.

Och om du gör en fyllning av frysta svampar

Innochka, ja, äntligen kan du upplösa borgarklassen. Jag kan föreställa mig om en sådan doftande fyllning erhålls med en tesked malda porcini-svamp, hur kommer det då att vara med porcini-svamp ensam!
Och hur lite för er, vänner, att äta 2 bitar rulle kl 21.45? Jag gjorde just den kvällen för att sova bättre. Tja, mycket välsmakande rulle!

poiuytrewq, tack för receptet, jag kommer definitivt att använda det!

Åh, men jag tar inte hänsyn till mängden jäst i recepten och lägger 8 g färsk jäst.

Detta är professionalism.

Är det för svagt för dig, vänner, att äta två rullar kl 21.45? Jag gjorde just det igår kväll så att jag kunde sova bättre. Tja, mycket välsmakande rulle!

Jag åt det även efter 23:00 - jag sov som en bebis.

poiuytrewq, tack för receptet, jag kommer definitivt att använda det!

Prova det, för din hälsa!

Ja, exakt - en påse torrjäst.

poiuytrewq, varför finns det mycket avlopp? Eller gör så mycket jäst någon mening? Jag kanske bara missförstår något?
På morgonen lägger jag degen enligt ditt recept, lägg i jäst (Saf-moment) 2 tsk. från HP "under kniven", vilket motsvarar 7 gram (ja, om du tror att det finns 3,5 gram torrjäst i en tesked brödbaksked), så efter en timmes provning har degen vuxit mer än två gånger !!! Föreställ dig hur det skulle vara pärla viftade ut om jag täckte hela väskan !!!

Detta sägs ge degen mer luftighet (bubblande). Dessutom märkte jag att mer jäst läggs till degen (produkter gjorda av den), vilket inte kräver provning enligt receptet. Och här är bara vårt fall - det finns ingen korrektur, - de förvandlade det till ugnen. Tydligen har ett större antal "tid" att höja degen i en varm ugn innan deras effekt upphör.

EvgeniyTack så mycket för receptet på dejen till pajer Igår bakade jag det, men jag bakade inte det med svamp, utan med hallon ... det blev bra ... Endast benen fastnar ....: flicka -th: Här lägger jag upp ett foto ...brast lite, jag var rädd för att hålla den i ugnen länge, av någon anledning är botten i eld ...
Vi måste göra en annan fyllning ...: girl_in_dreams: Och degen är bara fantastisk !!!!