Tomatsås i ugnen (mästarklass)

[Tomatsås i ugnen]

Receptet från TV-programmet "Cooking Tim Malzer" med mina ändringar.

Tomatsås i ugnen

Serverar 2.

5 tomater
1 stor söt paprika
2 stora vitlöksklyftor
2 msk olivolja
pizzakrydda (basilika, timjan, oregano ...)
persilja eller koriander
socker, salt, peppar

Stänk ett tunt lager socker på ett non-stick bakplåt.

Tvätta tomaterna, skär i halva, skär stjälken och lägg ner på sockret.

Förvärm ugnen till 240 grader. Använd endast övervärmen eller, om det inte finns någon, lägg bakplåten på toppen (jag använde en grill). Baka tills tomatens hud krymper och börjar brinna.



Medan tomaterna bakar, skär paprika i små kuber, finhacka vitlök (krossa inte), finhacka greenerna.
Ta bort bakplåten från ugnen och ta försiktigt bort huden från tomaterna (den lossnar utan ansträngning). Krossa tomaterna direkt i ett bakplåt med en gaffel eller träsked, tillsätt paprika, vitlök, örter, olivolja, salt, peppar, kryddor. Rör om och lägg i ugnen.

Baka vid 220 grader på en genomsnittlig nivå i cirka 30 minuter.



Häll den beredda såsen över ris eller pasta. Utsökt!



Z. Y. Innan du sätter in ugnen för andra gången kan du lägga stekt köttfärs eller stekt kycklingbröst i såsen.

Majonnäs sås (Gayane Atabekova)


Ponzusås (Hippolytus)


Chokladsås (ang-kay)


Plommonsås med pepparrot (för varje dag och beredningar) (Administration)


Sås "Slösa inte bort det goda!" (Administration)

[s poäng]

s poäng "! åh, vilket stort tack för såsen som bakas !!! hur läcker. Ja, så att jag, ja, åtminstone en droppe butiksås !!! men inget sätt !!!"
Mycket, mycket välsmakande. Tacka!

Ta för dig

i allmänhet är ALLA dina recept fantastiska - enkla, goda och även poetiska

Kära, låt mig tacka dig för den underbara "Oven Tomato Sauce" 🔗

Chesslovo Jag sitter och skedar, skedar ... kakao, jättegott. Det är sant att jag inte gissade rätt sak med socker, men jag förstörde det inte med det, en så trevlig sötma

[Stern]

Stern, Jag gjorde också din tomatsås - bara FANTASTISK! Och aubergine sallad är FANTASTISK! Tacka!

[Stella!]

Stella! Jag behöver ditt råd.
Din ugns tomatsås är bara väldigt populär bland mina
Så jag undrade - är det möjligt att förbereda det för vintern?
bara redo att rulla upp och sterilisera? eller kommer inget att ordna sig?
kanske har du ett recept för såsälskare, men på vintern?
(generationen av Komsomol-leninister kan inte annat än ha!), jag bläddrade igenom min skleros - det är vad jag kallar en receptanteckningsbok - fan! lite adjiki och lecho

[rinishechek]

rinishechekJag är säker på att det är fullt möjligt att förbereda denna sås för vintern. Men det finns ingen vinäger, du måste sterilisera den.

Och här på vintern slog jag mig ner för att göra en sådan sås av konserverade tomater till pizza. I en burk finns det bara tomater utan skal, skuren i kuber, absolut ingenting. Jag använder fryst paprika.

[men kan den förberedas för vintern?]

men kan den förberedas för vintern?
Jag tänkte också på det Ira... Jag tror att steriliserade tomater i sin egen juice (bara med salt) kommer att göra, och frysta paprika, som Stella säger greener kan också användas frysta eller färska.

Jag tillsatte äppelcidervinäger, vitlök och tyda i såsen från jamie oliver och lade den i burkar för förvaring i kylen. Jag hoppas kunna komma till stellasås medan det fortfarande finns många tomater. Jag lägger till äppelcidervinäger och förvarar i kylen - det är osannolikt att det blir.Vad är inte en bekant gorlodder, bara för att laga mat inte i en kastrull utan i ugnen?

[Stellunchik]

Stellunchik, tack för ett så snabbt svar.

tjejer, från frysta eller konserverade kan du naturligtvis! men inte den kompoten! i ugnen får du bara en fantastisk smak, detta kan inte uppnås senare med kryddor eller något annat
Naturligtvis, senare, när vi är färdiga med att äta den här, kommer vi att göra den från improviserade grönsaker (eller frysta tomater och paprika - det finns en sådan idé eller i vår egen tomatjuice), men medan det finns en möjlighet att laga en ugn version måste vi använda den!

Ugnen var upptagen och klockan gick ... duschen krävdes obevekligt av en utsökt sås: oj: och tomater som började ligga dåligt
Det var inte längre möjligt att helt enkelt baka dem ... de skar bort hela huden från dem, skär dem i stora skivor, i en glasskål och i en mikra
Och sedan, nästan enligt receptet ... under tiden hackade jag peppar och vitlök ... mald (esste för färsk) peppar, oregano och rosmarin och olivolja tillsattes ... Och igen i mikronen ...
Aromerna är hisnande, förvånansvärt enkla ... bara bristen på bröd räddade mig från att ätas: oops: och 23:47 på klockan

Delvis är detta inte bakade tomater, men ... Jag ska säga att jag försökte det så och så - smakerna liknar varandra
Jag hoppas att någon kan använda min version
Stern, jag ber om ursäkt om jag inte passade in

Under tillagningen


Och detta är redan kyld

Jag kom ihåg att det också fanns senapsfrön.

Spagetti gjord av durummjöl är helt enkelt utsökt
Tack för receptet

Igår fanns det en pizza med den här såsen ... mmmmm ... bara sås och ost som mozzarella, vitryska sant, men utsökt