Fyllda kycklingbröst "Kvadrat kött"

[Fyllda kycklingbröst "Kvadrat kött"]

Recept från TV-programmet "Tim Malzer Cooking".
Bara den lata fyller inte kycklingbröst. Du kan ansluta vad du vill till dem och det blir alltid gott. Men detta recept fängslade mig med dess ovanliga panering.

Fyllda kycklingbröst "Kvadrat kött"

4 kycklingbröst
150 gr rå korv eller bara köttfärs
1 burk (150 g) Grekisk (!) Yoghurt eller 150 g tjock gräddfil
små majsgryn (polenta)
salt peppar
vegetabilisk olja

Råkorv är rått köttfärs i ett hölje och är avsett för ytterligare värmebehandling. Det kan perfekt ersättas med köttfärs beredd som för
Skär brösten längs den tjocka sidan för att bilda en ficka.

Salta och peppa fickan inuti. Om du har en rå korv, skär den i bitar, pressa den ur skalet och lägg den i fickorna. Om du använder malet kött, då
rulla upp korvarna och lägg dem i fickorna.
Placera de förberedda brösten på pipan och tryck lätt för att lägga köttfärsen i fickorna. Krydda utsidan med peppar och salt.
Låt oss börja panera.
Häll finmalt polenta i en tallrik.
Belägg de beredda brösten generöst med grekisk yoghurt eller gräddfil med en tesked. Panerad i majsgryn och stek i varm vegetabilisk olja på båda sidor tills den är gyllenbrun.
Vi skickar de färdiga brösten till en ugn som är förvärmd till 120 ° i 25-30 minuter.


Z. Y. Jag tvivlade - jag var rädd att majskornen skulle knäcka på tänderna. Ingenting som detta! Panering är fantastisk!

[Stern]

Fyllda kycklingbröst "Kvadrat kött"

Dyr Stern, tack för ännu ett fantastiskt recept Det här är utsökt och jag vill laga mat
Om denna panering kan jag säga att jag också gillade det, det är särskilt attraktivt att paneringen rodnar långsammare än någon annan, därför har fisken i den till exempel tid att laga mat i pannan, utan extra värme eller kräver mindre, även om jag gillar långa värmebehandlingsprodukter Tack igen och ytterligare framgång