Zrazy på ukrainska

[Zrazy på ukrainska]

Zrazy på ukrainska

utgång - 6 st

malet kött (50:50 nötkött, fläsk)
2 skivor gammalt vitt bröd utan skorpor (blöt i mjölk)
1 lök
2 vitlöksklyftor
1 medelstor potatis
1 ägg
en bit ost som är lika stor som en tändsticksask
salt, peppar efter smak

fyllning
en bit färdiggjord bacon (jag har rökt lite) i storlek som en tändsticksask
1 inlagd gurka
1 liten lök
2 tsk ketchup
0,5 tsk matskedar torr dill

Förbered den malet kotletten. Rulla köttet genom en köttkvarn, potatis, lök, vitlök, rivost på ett fint rivjärn, lägg till malet kött. Pressa brödet, lägg till malet kött. Tillsätt ägg, krydda, blanda väl.
För fyllning, ister, skalad gurka, finhackad lök, tillsätt torr dill, tillsätt ketchup, blanda.
Smörj händerna med vegetabilisk olja, forma 6 kakor, lägg en hög tesked fyllning på vardera, närbild, forma kotletter, panerad i brödsmulor, stek i varm vegetabilisk olja på låg värme tills den är gyllenbrun och lägg till beredskap i ugnen (T 150 15-20 minuter).