Dnipropetrovsk kotletter

[Dnipropetrovsk kotletter]

Dnipropetrovsk kotletter

500 gram kycklingkött (jag gjorde det med både kalvkött och kyckling-kalvblandning)
1 bord. en sked gräddfil
peppar, salt
1 ägg
smör, mosad med torra eller färska örter (dill, persilja), du kan lägga till kokt äggula
ströbröd

Passera köttet 2-3 gånger genom en köttkvarn eller mala med en mixer, tillsätt gräddfil, salt, peppar. Blanda noggrant tills det är jämnt och jämnt. Smörj händerna med vegetabilisk olja, forma kakorna, lägg en bit smör lite större än ett vaktelägg på varje tårta med en sked, på nära håll.
Doppa kotletterna i mjöl eller stärkelse (skaka av överflödet), piskat ägg, brödsmulor och stek försiktigt i en blandning av vegetabilisk olja och margarin.
Den här gången hade jag 350 gram kycklingbröst. Det visade sig tre kotletter.

[Stella]

Stella, tack!
Och dessa kotletter kan inte stekas utan bakas i ugnen, som tvillingar?

Nej, Pakatik, numret fungerar inte! I ugnen smälter oljan och rinner ut, hela poängen är borta!

Kiev kotletter i Dnipropetrovsk stil
..... Jag förstod rätt, de är utan båge ??

Kiev kotletter i Dnipropetrovsk stil
..... Jag förstod rätt, de är utan båge ??

Utan lök! Endast gräddfil, salt och peppar.

[Stern]

Idag provade jag ytterligare en mycket god kotlett från Stern
"Dnipropetrovsk kotletter":



Jag fick slut på brödsmulor, rullade dem i majsmjöl, så de är så bleka, men

Stellick! Här är din kotlett !!!! Falla bort !!! Smack dig för det!

🔗

Jag gjorde det på dacha, jag skickar bilder av strömmen till dig

Här är mina kotletter. Snabbt för ungen, ja, och lite sockerrör för sebe Panering av krutonger med örter och sesamfrön ...

[Stella!]

Stella! Kotletter är bara en glädje !!! Min dotter är mycket förtjust i sådana kotletter, men jag bestämde mig just nu för att laga dem själv för första gången. De visade sig lite krokiga för mig, triangulära i form och mellan ägget och brödsmulorna försökte alla falla isär (mina handtag för kotletter är inte särskilt slipade), men jag slog dem fortfarande. Det visade sig 11 stycken (en dubbel portion för min familj). Jag tillsatte lite mer vitlök i oljan och örterna, ja, det blev så gott



Tack så mycket för receptet

[Stelochka]

Stelochka, att jag förstår allt om smällare, ja, inte bulo, ja, vad kan du göra ... Använd därför råd från Olenkas-Luchka (Olenka, en enorm merci), rullade den i majsmjöl och med hjälp av Svetuli-Kobeiki (Firefly-tsomachki (det här är jag på Stella lärt sig)), tillsatte vitlök i oljan för att fylla, även om det var torrt, det luktade som en själ innan det ...

I allmänhet är här mina "i Dnipropetrovsk":



Det fanns lite mer än ett kilo kycklingbröst, 11 bitar kotletter (långt ifrån små) gjordes, just nu var det bara en kvar ... Donya, efter att ha slukat ett par bitar till lunch, reserverade den sista till middag ... min man bokade tidigt på morgonen, tre ... tre stycken ... havet fick en stående ovation, inte ... okeyan ... min dotter tog oväntat ut åt mig: "Dessa är de mest utsökta kotletterna i hela mitt liv (läst i 16 år) i mitt liv !!! " Fig ... och jag trodde faktiskt att jag lagade utsökt ... Tack och lov att även om min mamma inte låtsas, åt hon bara två igår, jag ville bara inte (hon är lite fet, hennes lever är skräp, men kanske har jag överdrivit det med smör) ...

Stelochka, min tacksamhet är oändlig !!!

Innusya, solsken, du kan inte ens föreställa dig vad "höjder jag fångar" läser dina recensioner !!!
Så min tacksamhet till dig och din familj är obegränsad !!!

Hälsa för dina ätare , och tack så mycket för rapporten!