Kyckling och lökpaj

[Deg:]

Kyckling och lökpaj

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Deg:
1: a = 250 ml
2 msk mjöl
1 msk kefir (flytande)
2/3 tsk bakpulver
Fyllning:
~ 1 kg kyckling / kalkonkött
3 bitar lök (medium)
100 gr ost
3-4 st bearbetade ostdelar
salt-
2 tsk strösocker
smör för stekning
nypa kummin

Tillagningsmetod

• *
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Blanda kefir och läsk, låt stå i ca 2 minuter, sikta mjöl och knåda degen. Degen ska vara plast och inte klibbig.
  
• Koka köttet i en minimal mängd vatten. Skär löken i halva ringar och stek i en kastrull i smör på hög värme under omrörning aktivt. När det blir genomskinligt salt, tillsätt socker och stek lite mer.
  
• Rulla ut degen, lägg den i en form, gör små sidor.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Lägg ut fyllningen:
  
• Kött skuren i godtyckliga små bitar,
  
• stekt lök
  
• bearbetad ost tärnad,
  
• 
  
• hård ost riven på ett grovt rivjärn,
  
• strö över en nypa kummin.
  
• 
  
• Bakning 15-20 minuter vid 170 ° C med konvektion.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Hur man gör det snabbt .
  
• Lägg köttet i en dubbelpanna - 20 minuter, under denna tid, knåda degen i en matberedare, rulla ut den och lägg den i en form. Sätt på ugnen för uppvärmning, stek lökarna, raspa och hugga ostarna.